La ரஷ்ய சாலட் இது மிகவும் சிறப்பான மற்றும் சிறப்பு வாய்ந்த உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும் பெருவின் சமையல் கலாச்சாரம். இது ஒரு புதிய தயாரிப்பு, சூடான நாட்கள் அல்லது கோடை நாட்களுக்கு ஏற்றது. அதன் தயாரிப்பு முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது, இது மிகவும் ஒன்றாகும் நடைமுறை மற்றும் ஆரோக்கியமான சத்தான குடும்ப உணவுக்காக.
அதில் உள்ள பல்வேறு பொருட்கள், பகுதி அல்லது விருந்தினர்களின் சுவையைப் பொறுத்து பல வகைகளை உருவாக்குகின்றன பீட் அல்லது பீட், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளது. உணவின் சுவையை இழக்காமல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த இது ஒரு ஆரோக்கியமான வழியாகும்.
அதன் பிறப்பிடம் உள்ளது Rusia அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, 1860 ஆம் ஆண்டில் மாஸ்கோவில் அமைந்துள்ள ஹெர்மிடேஜ் உணவகத்தில் சமையல்காரர் லூசியன் ஆலிவர் இந்த நம்பமுடியாத சாலட்டை உருவாக்கினார் என்று கதை கூறுகிறது. தற்போதைய செய்முறையைப் போலன்றி, அதன் நேரத்திற்கு வினிகர் மற்றும் மான் இறைச்சி, டிஷ் பரிணாம வளர்ச்சியுடன் நீக்கப்பட்ட பொருட்கள்.
பல ஆண்டுகளாக, இந்த செய்முறையானது பிரபலமடைந்து எல்லைகளைக் கடந்து வந்து, அடைந்தது உக்ரைன் அங்கிருந்து அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பட்டாணி போன்ற பொருட்களைச் சேர்க்கத் தொடங்கினர், மேலும் பழமையான மற்றும் விலையுயர்ந்த மான் இறைச்சியை கோழியுடன் மாற்றுவதுடன், மிகவும் மலிவு தயாரிப்பு.
En பெரு, ரஷ்ய சாலட் இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஏனெனில் உள்ளூர் சந்தைகளில் கூறுகள் காலமற்றதாகக் காணப்படுகின்றன, ஆனால் இது குறிப்பாக விடுமுறை நாட்களில் நுகரப்படுகிறது, அங்கு இது கிறிஸ்துமஸ் விருந்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது பொதுவாக வான்கோழி மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் இருக்கும்.
ரஷ்ய சாலட் செய்முறை
பொருட்கள்
- 2 பீட் அல்லது பீட்
- 2 உருளைக்கிழங்கு அல்லது பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- 2 பெரிய கேரட்
- 1 கப் பட்டாணி அல்லது மாற்றாக பட்டாணி
- 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்.
- 200 கிராம் சரம் பீன்ஸ் அல்லது பச்சை பீன்ஸ்
- சுவைக்க வோக்கோசு
- அலங்கரிக்க கீரை இலைகள்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவுக்கு
- 1 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி கடுகு
- எலுமிச்சை சாறு
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 200 மில்லி எண்ணெய்
பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்
- கத்தி
- வெட்டுப்பலகை
- பிளெண்டர்
- ஓலா
- கொள்கலன்
தயாரிப்பு
- நாம் முக்கியமாக போகிறோம் வீட்டில் மயோனைசே தயார், மிகவும் உண்மையான சுவைக்காக; ஒரு பிளெண்டரில் உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு முழு முட்டை சேர்க்கவும். திரவமாக்கு
- எண்ணெயை ஒருங்கிணைக்கத் தொடங்குங்கள் நூல் போன்ற மற்றும் படிப்படியாக. மயோனைசேவின் நிலைத்தன்மையை தீர்மானிக்க இந்த படிநிலை ஆழ்நிலையானது ஒரு கிரீமி முடிவு கிடைக்கும்
- பின்னர், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் மற்றும் மசாலாவை சுவைக்கவும். விரும்பிய நிலைத்தன்மையை எடுக்கும் போது அது கடுகு மற்றும் சேர்க்க தயாராக இருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பு
- நாம் வைக்கும் சாலட் தொடங்குவதற்கு உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை உரிக்கப்படாத கேரட். பொதுவாக கேரட்டை அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டும்
- முழுமையாக சமைத்தவுடன் படிகாரத்திலிருந்து அகற்றி நிற்க விடுங்கள் குளிர்விக்க
- காய்கறிகளை தோலுரித்து நறுக்கவும் நடுத்தர க்யூப்ஸில்
- ஒரு தனி தொட்டியில் பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி வைத்து. மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்
- மறுபுறம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் முட்டைகளை வறுக்கவும். மற்றும் முடிவில், ஓய்வெடுக்கட்டும்
- ஒரு பாத்திரத்தில் க்யூப் செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், பச்சை பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டையை வைக்கவும். அனைத்து நீக்க சுவை மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து
- ஆறிய பிறகு பரிமாறவும் விளக்கக்காட்சிக்கு புத்துணர்ச்சி சேர்க்க ஒரு ஜோடி கீரை இலைகள்
உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்
La ரஷ்ய சாலட் அதன் அனைத்து வகைகளிலும் மிகவும் உள்ளது செய்ய எளிமையானது, மற்றும் அது உண்மையில் மாறிவிடும் அடிப்படை உணவு மேஜையில் பெருவியன், எனவே உங்கள் செய்முறை மற்றும் செயலாக்கத்தை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
அதனால் தான் எப்படி முடியும் என்று தெரியாமல் இருக்க முடியாது சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது அவளை மேசையின் நட்சத்திரமாக மாற்றும் சில தந்திரங்களுடன்.
- நன்றாக சுத்தம் காய்கறிகள் அவற்றை கொதிக்க வைப்பதற்கு முன், அவற்றில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை அழிக்கவும்
- நீங்கள் தயாராக மயோனைசே விரும்பினால் நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதற்குப் பதிலாக அதைச் சேர்க்கலாம், கூடுதல் சுவையாக நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவைக்காக ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு சேர்க்கலாம்
- நன்றாக ஓய்வெடுக்கட்டும் சமைத்த பிறகு காய்கறிகள் ஈரப்பதத்தை முழுமையாக நீக்குகின்றன
- காய்கறிகளை சமைக்கும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும் மிகவும் மென்மையான அமைப்பு இல்லை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கும்போது அவை அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காது
- இது ஒரு சிறந்த துணை பானைக்கு கோழி அல்லது ஏதேனும் கோழி இறைச்சி.
- உணவருந்துபவர்களின் சுவையைப் பொறுத்தது உங்களுக்கு விருப்பமான காய்கறிகளை சேர்க்கலாம் அல்லது காண்டிமென்ட்களாக சில வித்தியாசமான சுவைகள்
- ஒரு நல்ல விருப்பமும் கூட உறைந்த காய்கறிகள் திரும்ப கவனமாக அல்ட்ரா-ஃப்ரீசிங் செயல்முறைக்கு நன்றி, இது அதிகபட்ச வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும். மேலும், இந்த வழியில் உங்களால் முடியும் புத்துணர்ச்சியை பாதுகாக்க சாலட்டின்
- இது முக்கியம் சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்அதனால் பரிமாறும் போது அந்த வசீகரமான புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கிறது
ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பு
இந்த செய்முறையை ஒரு மாறிவிடும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவு அது, அதன் தயாரிப்பின் எளிமையுடன், ஒவ்வொரு நாளும் பெருவியன் சிறந்த விருப்பத்தை உருவாக்குகிறது; பல சமயங்களில், அதை இன்னும் முழுமையான உணவாக மாற்றுவதற்கு அதிகமான காய்கறி வகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
இந்த டிஷ் உள்ள பட்டாணி ஆற்றல் மற்றும் புரதத்தை வழங்குகிறது உணவாக இருப்பதுடன் சுத்திகரிப்பு மற்றும் கனிமமாக்கல். அவை நரம்பு மண்டலத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது தாதுக்களின் மூலமேலும், இது ஒரு உணவு. இதயம் ஆரோக்கியமானது. மறுபுறம், கேரட் உதவுகிறது சீரழிவு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஈ போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்களுக்கு நன்றி.
பீட்ரூட் நிறைந்த உணவு ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் சி உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது இரும்பு என்று நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது. பொட்டாசியம் இது தசை செயல்பாட்டின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உதவும் அதன் மிகப்பெரிய கனிமமாகும்.
அதே நேரத்தில், இது ஒரு பகுதிக்கு என்று சுருக்கப்பட்டுள்ளது 100 கிராம் ரஷ்ய சாலட், பெறப்படுகிறது:
- கலோரிகள்: 77 Kcal
- புரதம்: 1,7 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.2 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 16 கிராம்
- கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ்: 65
- கார்போஹைட்ரேட்: 29% முழுமையாக
வட்டி தரவு
மனிதர்கள் இயல்பிலேயே ஆர்வமுள்ளவர்கள், எனவே இந்த தகவலுக்கான விருப்பத்தை ஊட்டவும் ஆர்வத்தைத் திருப்திப்படுத்தவும், இன்று நாம் இவற்றை வழங்குகிறோம் ஆர்வமுள்ள தரவு உங்கள் அனுபவத்தில் கூடுதல் தரவைச் சேர்க்க.
- இந்த டிஷ் வெறும் ரஷ்யன், புதிய ஆண்டு மற்றும் 1860 இல் பிறந்தது
- பல நாடுகளில் இது அறியப்படுகிறது ரஷ்ய சாலட் ஆனால் அவை அனைத்திலும் வெவ்வேறு அல்லது கூடுதல் பொருட்கள் உள்ளன
- ஸ்பெயினில் தி ரஷ்ய சாலட் அது சொந்தமானது ஆய்வகம். இது ODER, Observatory of the ரஷ்ய சாலட் மற்றும் இந்த உணவின் உள்ளார்ந்த மதிப்புகளை பாதுகாக்க பிறந்தார்
- இதையொட்டி, தி ரஷ்ய சாலட் அதன் சொந்த சர்வதேச தினம் உள்ளது மற்றும் நவம்பர் 14 உடன் ஒத்துள்ளது உலக ரஷ்ய சாலட் தினம், அதன் படைப்பாளரான லூசியன் ஆலிவரின் இறந்த ஆண்டுடன் இணைந்த தேதி.
