வறுக்கப்பட்ட கணவாய்

நாம் பேசும்போது ஸ்க்விட் சமையல்சமையலறையில் நிறைய நேரம் தேவைப்படும் சிக்கலான உணவுகளை நாங்கள் கற்பனை செய்கிறோம், ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், குறைந்த நேர முதலீட்டில் மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளை செய்யலாம்.

இது வழக்கு squid a la plancha, இது தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதான தயாரிப்பு மற்றும் அதன் சுவை நேர்த்தியானது மற்றும் சில பொருட்கள் தேவைப்படுவதால், நீங்கள் சமையலறையில் சிறிது நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் கடல் உணவு வகைகளை விரும்பினால், இது உங்களுக்கான சரியான உணவு. இப்போது நாம் எங்கள் செய்முறைக்கு செல்கிறோம்.

வறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் செய்முறை

பொருட்கள்

வறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் தயாரித்தல்

1. முதல் கட்டமாக, நாம் ஸ்க்விட்களை எடுத்து அவற்றை நன்றாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அதற்காக, தோல் மற்றும் உள்ளுறுப்புகளை அகற்ற வேண்டும், பின்னர் அவற்றின் உடலில் இருந்து தலைகளை பிரிப்போம். நாம் ஸ்க்விட் எடுத்து, முடிந்தவரை ஈரப்பதத்தை பிரித்தெடுக்க உறிஞ்சும் காகிதத்தில் வைப்போம். ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்வது சற்றே கடினமான பணியாக இருக்கலாம், ஆனால் அது எளிது.
2. பின்னர், நாம் குழந்தை ஸ்க்விட் மீது விண்ணப்பிக்கப் போகிறோம் என்று டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்குச் செல்வோம். நாங்கள் பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு இலைகளை முன்பு கழுவி வடிகட்டுவோம், அவற்றை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றுடன் ஒரு மோர்டரில் ஒருங்கிணைப்போம்.
3. பிறகு ஒரு இரும்பு எடுத்து, சிறிது எண்ணெய் தடவி சூடாக்கலாம், கணவாய் ஒட்டாமல் இருக்க இரும்பு மிகவும் சூடாக இருப்பது அவசியம். கடல் உணவை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதனால் அவை சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
4. ஸ்க்விட் விரும்பிய வண்ணம் இருப்பதைக் கண்டதும், பூண்டு டிரஸ்ஸிங், வோக்கோசு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, இன்னும் ஒரு நிமிடம் சமைக்கலாம்.
5. தயாரிப்பு உடனடியாக பரிமாற தயாராக இருக்கும், அங்கு நீங்கள் சிறிது கடல் உப்பு தெளிக்கலாம்.

வறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

• தயாரிப்புகளுக்கு புதிய கடல் உணவைப் பயன்படுத்த நாங்கள் எப்போதும் பரிந்துரைக்கிறோம், உறைந்த ஸ்க்விட் பயன்படுத்தினால் டிஷ் இறுதி சுவை மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.
• எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக மதுவை மாற்றலாம்.
• நாம் இலகுவான செய்முறையை விரும்பினால், கடல் உணவை மிகக் குறைந்த எண்ணெயுடன் கிரில் செய்யலாம், மேலும் எண்ணெய் இல்லாமல் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப்படுகிறது.
• சுருங்காமல் ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், துரதிர்ஷ்டவசமாக இது எப்போதும் நடக்கும் ஒன்று, ஏனெனில் அத்தகைய கடல் உணவுகளில் வெப்பம் அந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• ஸ்க்விட் ஒட்டுவதைத் தடுக்க, இரும்பு மிகவும் சூடாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும், மேலும் சிறிது எண்ணெய் முழு மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, அதை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் செய்யலாம். மட்டி மீன் சமைக்கும் போது வெப்பத்தை அதிகமாக வைத்திருப்பது மற்றொரு முறை.

வறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் உணவு பண்புகள்

ஸ்க்விட் புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது, அத்துடன் வைட்டமின்கள் A, B12, C, E மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, அயோடின் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பல்வேறு தாதுக்களும் அவற்றில் உள்ளன. இந்த மட்டி மீன்களில் கலோரிகள் குறைவாகவும், கொழுப்பு குறைவாகவும் உள்ளது. எனவே, இந்த தயாரிப்பை நாம் கிரில்லில் செய்தால், அதன் பண்புகள் மற்றும் அதன் நேர்த்தியான சுவையிலிருந்து பயனடைந்து, இந்த ஆரோக்கியமான நிலைகளை பராமரிப்போம்.