தி huancaína பந்துகள் இது எனது பெருவியன் உணவின் தொடக்கமாகும். அதன் பெயர் காரணமாக, இது Huancaína உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையை ஒத்திருப்பது பொதுவானது, ஆனால் இது முற்றிலும் வேறுபட்டது, மேலும் நாங்கள் அதைத் தயாரித்து பின்னர் பொருட்களைக் குறிப்பிடும்போது நீங்கள் அதைக் கவனிப்பீர்கள். இப்போதைக்கு, MiComidaPeruana.com இலிருந்து நாங்கள் உங்களுக்குக் கொண்டு வரும் இந்த நேர்த்தியான செய்முறையைப் படித்து மகிழுங்கள். ஒரு குடும்ப ஞாயிறு மதிய உணவில் இதை அனுபவிக்க சிறந்தது.
பொலிடாஸ் எ லா ஹுவான்சைனா செய்முறை
பந்துகள் a la huancaína என்பது a செய்முறையை என் இருந்து பெருவியன் உணவு, யூக்கா மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஒரு கோள வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே அதன் பெயர் "பந்துகள்". இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு கூடுதலாக, அது புதிய கீரை மற்றும் சேர்ந்து கொள்ளலாம் Huancaina கிரீம், இந்த அளவிலான நுழைவாயிலுக்கு இது சரியான நிரப்பியாகும். ஒரு அற்புதமான Bolita a la Huancaína தயார் செய்ய படிப்படியாக பார்க்கலாம். அதையே தேர்வு செய்!
பொருட்கள்
- 1/2 கிலோ இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- 1/2 கிலோ துருவிய பச்சை மரவள்ளிக்கிழங்கு
- இலவங்கப்பட்டை அல்லது சில சோம்பு தானியங்கள்.
Bolitas a la huancaína தயாரித்தல்
- நாங்கள் புதிய மற்றும் மலிவு பொருட்களுடன் சுவையான Bolitas a la Huancaína ஐத் தயாரிக்கப் போகிறோம்: நாங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கிறோம். முழு கொதிநிலையில், இலவங்கப்பட்டை அல்லது சோம்பு விதைகளை சேர்க்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்பட்டதும், ஒரு தனி பாத்திரத்தில் தோலை உரித்து உருளைக்கிழங்கு அழுத்தி அல்லது கைகளால் அழுத்தவும். நாங்கள் அரைத்த மரவள்ளிக்கிழங்கைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் மாவுடன் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம்.
- மிதமான தீயில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சுமார் 5 நிமிடம் நன்கு சூடுபடுத்தவும். பின்னர் மாவின் பந்துகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
- பரிமாற, தட்டில் தேன், தூள் ஜெலட்டின் அல்லது தரையில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
