El வளைய அரிசி அல்லது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது வறுத்த அரிசி. இது வார்த்தையிலிருந்து வரும் ஒரு அடையாள உணவு சௌஃபான். இந்த ருசியான செய்முறையானது சீன சமையல்காரர்களிடமிருந்து வருகிறது, அவர்கள் அரிசியை சேகரிக்கிறார்கள், இது அவர்களின் வேலையின் விளைபொருளாகும்; மற்றும் அந்த எஞ்சியதை, அவர்கள் பின்னர் அரோஸ் சௌஃபா என்று அழைக்கப்படும் கலவையை உருவாக்கினர். அவர்களின் சால்டாடோஸின் காட்டுத் தீ, கியான் புள்ளியுடன் கூடிய தினசரி நிறுவனத்தின் வெள்ளை அரிசி மற்றும் சீன வெங்காயம் அந்த தனித்துவமான சிறிய சுவையைத் தருகிறது. இவை அனைத்தும் இன்று நம் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் உணவுகளுக்கு உயிர் கொடுத்தது மற்றும் பெரு. இந்த பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான உணவை எனது பெருவியன் உணவின் செய்முறை புத்தகத்தில் காணவில்லை, அதனால்தான் இன்று எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
பெருவியன் சௌஃபா அரிசியின் வரலாறு
எப்போது என்பதை அறிவது கடினம் வளைய அரிசி இன் வீட்டில் பார்க்க வேண்டிய தொகுப்பாக மாறியது பெருவியன் குடும்பம்நாம் என்ன செய்ய முடியும் என்றால், அதன் தோற்றம் மீண்டும் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இது XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதி, அப்போது ஆயிரக்கணக்கானோர் சீன குடிமக்கள் அவர்கள் வயல்களில் வேலை செய்வதற்காக பெருவிற்கு வந்தனர், அவர்கள் அனைவரும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத ஒப்பந்தங்களில் சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு நல்ல நிலைமைகளைப் பெறுவதற்காக மீண்டும் பேச்சுவார்த்தை நடத்த முடிந்தது, இது அவர்களின் சொந்த வணிகத்திற்காக சேமிக்க அனுமதித்தது, இது பெரும்பாலும் உள்ளூர் உணவுகள் இருக்கும் விடுதியாக முடிந்தது. அந்த காலங்களில் சேவை செய்யப்பட்டது, அங்குதான் வரையறுக்கப்பட்ட திட்டம் அல்லது மூலோபாயம் இல்லாமல், அவர்கள் நழுவினார்கள் கிரியோல் மசாலா பெருவியன் உணவு வகைகள்.
பெருவியன் சௌஃபா ரைஸ் ரெசிபி
என் வீட்டில் தி chaufa செய்முறை இது வறுத்த பன்றி இறைச்சி, அல்லது கோழி, அல்லது வாத்து, அல்லது இறால் ஆகியவற்றால் செய்யப்படவில்லை. இது அக்கால சூப்பர் மார்க்கெட்டில் விற்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி துண்டுகளால் செய்யப்பட்டது. இறக்கவிருந்த தொத்திறைச்சிகளுக்கு கடைசி வாய்ப்பு கொடுக்க வேண்டும் என்று நான் கற்பனை செய்கிறேன். ஆனால் அடிக்கடி நடப்பது போல், நீண்ட காலமாக நான் அப்படித்தான் நினைத்தேன் வீட்டில் செய்முறை மேலும் எல்லா வீடுகளிலும் இதுவே செய்யப்பட்டது, இருப்பினும் இல்லை என்று காலம் எனக்குக் கற்பிக்கும், சௌஃபாவின் சிறந்த நற்பண்பு, பல்வேறு பெருவியன் குடும்பங்களின் ரசனை மற்றும் நினைவாற்றலுக்கு ஏற்ப தன்னை தனித்துவமாகவும் ஒப்பிடமுடியாததாகவும் காட்டிக்கொள்ளும் திறன்.
அடுத்து நாம் தயாரிக்க வேண்டிய பொருட்களைக் காண்பிப்பேன் வீட்டில் சௌஃபா அரிசி எனது பெருவியன் உணவின் பாணியில். குறிப்பு எடுக்க! 🙂
பொருட்கள்
- 1 கிலோ அரிசி
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 1/2 கப் எண்ணெய்
- 2 கப் சீன வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி கியான் அரைத்தது
- 1/2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு மணி மிளகு
- 300 கிராம் இறைச்சி
- 4 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- சோயா சாஸ் 8 தேக்கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 1 சிட்டிகை சர்க்கரை
- 1 சிட்டிகை மிளகு
பெருவியன் சௌஃபா அரிசி தயாரிப்பு
- நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற தொடங்கும், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சீன வெங்காயம் அரை கப், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் grated kion ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஜெட் எண்ணெய்.
- அரை கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு கப் சிறிது இறைச்சி, நீங்கள் விரும்பியதைச் சேர்க்கவும்.
- எல்லாவற்றையும் 2 நிமிடங்களுக்கு விரைவாக பழுப்பு நிறமாக்கி, 4 கப் அரிசியைச் சேர்த்து, சமையலை அதிகபட்சமாக அதிகரிக்கிறோம், பின்னணியில் வறுத்தோ அல்லது வறுத்தோ போல் ஒலிக்கத் தொடங்கும் வரை நகர்த்துவதை நிறுத்துகிறோம்.
- அந்த நேரத்தில் நாம் கீழே கீறி மற்றும் ஒரு கரண்டி பரந்த பக்க மற்றும் திரும்ப அரிசி அடிக்க.
- அது மீண்டும் சிற்றுண்டி போல் ஒலிக்கும் வரை நாங்கள் மீண்டும் நகர்வதை நிறுத்துகிறோம். நாங்கள் இந்த செயல்முறையை 3 முறை மீண்டும் செய்கிறோம், அதன் பிறகு 4 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய், 8 தேக்கரண்டி சோயாபீன், உப்பு, மிளகு, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ் மற்றும் 2 கப் சீன வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- இறுதியில் 4 முட்டைகள் கொண்டு செய்யப்பட்ட ஒரு நறுக்கப்பட்ட ஆம்லெட் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் ஒரு கடைசி நகர்வு மற்றும் voila எடுத்து! 🙂
சுவையான சாஃப்பா அரிசியை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்
- முடிவில், எப்பொழுதும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருக்கும் வகை எலுமிச்சை மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை மற்றும் சிறிதளவு வீட்டில் திரவமாக்கப்பட்ட சூடான மிளகு சேர்த்து, சோதனை செய்து பின்னர் என்னிடம் சொல்லுங்கள் 🙂
உனக்கு தெரியுமா?
அரிசி பல கலாச்சாரங்களின் உணவுப் பொருளாகவும், கார்போஹைட்ரேட் வடிவில் நல்ல ஆற்றல் மூலமாகவும் உள்ளது. அதன் நுகர்வு ஆரோக்கியமாக இருக்க, அதில் உள்ள கலோரிகளை அறிந்து கொள்வது அவசியம், எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் வறுத்த அரிசியில் 160 கலோரிகள் உள்ளன, எனவே இந்த உணவில் உள்ள கலோரிகளின் அளவு அரிசியைப் பொறுத்தது, அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு அதிகரிக்கும். உடல் பருமன் ஆபத்து , அதனால் கட்டுப்பாடு நிறைய.
