உருளைக்கிழங்கு அஜியாகோ

நீங்கள் ஒரு சுவையான தயார் செய்ய தைரியம் உருளைக்கிழங்கு அஜியாகோ? உங்கள் பதில் ஆம் என உறுதியளிக்கும் பட்சத்தில், நீங்கள் கீழே காணும் செய்முறையுடன் இந்த பிரபலமான பெருவியன் உணவை ருசிப்பதற்கு தேவையான அனைத்தையும் மேஜை துணியையும் தயார் செய்யவும். இந்த தாராளமான உருளைக்கிழங்கு அல்லது உருளைக்கிழங்குகளால் நிதானமாக உங்களை மயங்க விடுங்கள், இது உங்களுக்கு சுவையான உணர்வுகளின் புயலை ஏற்படுத்தும். மிகோமிடப்பெருவானா . சமையலறைக்கு கைகள்!

உருளைக்கிழங்கு அஜியாகோ செய்முறை

பொருட்கள்

Ajiaco de papas தயாரித்தல்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் பொடியாக நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, எண்ணெய் தெளித்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை நாங்கள் சமைக்கிறோம்.
2. அரைத்த பூண்டு இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து பூண்டு வாசனை வரும் வரை மெதுவாக சமைக்கவும். பிறகு, நரம்புகள் மற்றும் விதைகளுடன் கலந்த புதிய மஞ்சள் மிளகாயை அரை கப் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.
3. முழுதும் பிரிக்கப்படும் வரை நாங்கள் சமைக்கிறோம் (அதாவது, அது வெட்டப்பட்டது), இவ்வளவு சமைத்த பிறகு, கொழுப்பு ஒருபுறம் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மறுபுறம் செல்கிறது, அடிப்படை ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது.
4. இப்போது நாம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டிய 4 பெரிய வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 4 மஞ்சள் உருளைக்கிழங்குகளை சிறிது பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். நாம் அசை மற்றும் ஒரு கப் சமைத்த பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு ஒரு கப், உருளைக்கிழங்கு சமைக்க போதுமான சேர்க்க. சிறிது நேரம் கலவையை மெதுவாக அசைப்போம்.
5. நாங்கள் உப்பு, மிளகு, சீரகம் மற்றும் மூடி ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. ஒரு மர கரண்டியால் மெதுவாக கிளறி, பிட்களுடன் ஒரு வகையான கஞ்சியை சமைக்கவும்.
6. முடிக்க, ஒரு நல்ல ஜெட் ஆவியாக்கப்பட்ட பால், அரை கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட புதிய செரானோ சீஸ், அரை கப் ஹூக்காடே, அரை கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா, மேலும் ஒரு துண்டு சூடான மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு சுவையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கிறோம். நாங்கள் அதை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம், நீங்கள் விரும்பினால் வெள்ளை அரிசி, கிரியோல் சாஸ் அல்லது சில வறுத்த முட்டைகளுடன் சாப்பிட மேசைக்கு எடுத்துச் செல்ல தயாராக இருக்கும். நன்மை!

சுவையான அஜியாகோ டி பாப்பாஸ் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

உனக்கு தெரியுமா…?

• ஃபாவா பீன்ஸ் (இந்த தயாரிப்பில் உள்ள ஒரு மூலப்பொருள்) உணவில் நல்ல அளவு நார்ச்சத்து வழங்கும் பருப்பு வகைகள் ஆகும், இது பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும், இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும் மிகவும் முக்கியமானது, இது உருளைக்கிழங்குடன் இணைந்து ஊட்டச்சத்துக்களின் சினெர்ஜியை உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, இரண்டு உணவுகளும் அவற்றின் புரதங்களை பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு வைட்டமின் சி சேர்க்கும் ஆற்றல் மூலமாகும்.
• ஹிஸ்பானிக் காலத்திற்கு முந்தைய காலத்திலிருந்து, மிளகாய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பெருவியன் குடிமக்களின் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருந்தது. காலனித்துவ காலங்களில் ஸ்பானிஷ் மற்ற பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்தது, இது அஜியாகோ போன்ற பல்வேறு உணவுகளுக்கு உயிர் கொடுத்தது. இன்று அதன் நுகர்வு வேறுபட்டது மற்றும் அனைத்து பட்ஜெட்டுகளுக்கும் மலிவு.