இந்த சுவையான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்க என்னை அனுமதிக்கவும் கோழி அகுவாடிடோ. உடல் மற்றும் ஆன்மா, ஏக்கம் அல்லது திறந்த காயம் ஆகியவற்றை குணப்படுத்த உதவும் எங்கள் பெருவியன் உணவு வகைகளில் ஒன்று. கிறிஸ்துமஸுக்கு அடுத்த நாள் ஒரு வான்கோழி அகுவாடிட்டோ, ஒரு விருந்தின் இறுதி கோட்டாக ஒரு கோழி அகுவாடிட்டோ அல்லது ஆற்றலை மீண்டும் செயல்படுத்தி வாழ்க்கையைத் தொடரும் கடல் உணவு அகுவாடிட்டோ. இரகசியங்கள் உண்மையில் மிகக் குறைவு, நிச்சயமாக அனைவருக்கும் ஒரு சிறிய அகுவாடிடோ, ஒரு நல்ல டிரஸ்ஸிங், ஒரு நல்ல குழம்பு மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பொறுமை மற்றும் அதை தயார் செய்ய விரும்புவது எப்படி என்று தெரியும்.
சிக்கன் அகுவாடிடோ செய்முறை
பொருட்கள்
- 1 கிலோ கோழி ரம்ப்ஸ், கழுத்து மற்றும் கால்கள்
- 200 கிராம் கோழி மார்பகம்
- 4 கப் சமைத்த அரிசி
- 2 மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 1 சிட்டிகை மிளகு
ஆடை அணிவதற்கு
- 2 பொடியாக நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
- திரவமாக்கப்பட்ட மஞ்சள் மிளகாய் 1 கப்
- 1 சிட்டிகை சீரகம்
- 1 கப் கொத்தமல்லி கலந்தது
- 1 கப் சிச்சா டி ஜோரா
- 1/2 கப் மூல தங்குமிடங்கள்
- 1/2 கப் கேரட் நறுக்கியது
- நறுக்கப்பட்ட பூசணி 1/2 கப்
- 1/2 கப் ஷெல் செய்யப்பட்ட சோளம்
கோழி அகுவாடிடோ தயாரித்தல்
- போதுமான அளவு தண்ணீர் உள்ள ஒரு பெரிய தொட்டியில், ஒரு கிலோ சிக்கன் ரம்ப்ஸ், கழுத்து மற்றும் கால்களை சேர்த்து சதைப்பற்றுள்ள அடர் குழம்பு தயாரிக்கிறோம்.
- சமைக்கும் போது, இரண்டு பொடியாக நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி பூண்டு, ஒரு கப் கலந்த மஞ்சள் மிளகு, ஒரு சிட்டிகை சீரகம் சேர்த்து டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்கிறோம். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அரைத்த கொத்தமல்லி சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு சிச்சா டி ஜோரா, 4 கப் செறிவூட்டப்பட்ட குழம்பு, அரை கப் மூல தங்குமிடங்கள், அரை கப் நறுக்கிய கேரட், அரை கப் நறுக்கிய பூசணி மற்றும் அரை கப் ஷெல் செய்யப்பட்ட சோளம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு கப் பெரிய க்யூப்ஸ் சிக்கன் மார்பகத்தையும் மற்றொரு கப் பெரிய க்யூப்ஸ் தோல் இல்லாத கோழி காலையும் சேர்க்கவும்.
- இறுதியாக நாங்கள் 4 கப் சமைத்த அரிசி மற்றும் 2 சமைத்த மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கை இரண்டாக வெட்டுகிறோம். நாம் அதை கெட்டியாக வைத்து ஒரு புள்ளியை எடுக்கிறோம். நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கிறோம். மேலும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி, சில துளிகள் எலுமிச்சை, மிளகாய் அல்லது நறுக்கிய சூடான மிளகு சேர்க்கவும், அவ்வளவுதான். அனுபவிக்க வேண்டிய நேரம்!
ஒரு சுவையான சிக்கன் அகுவாடிடோ செய்ய குறிப்புகள் மற்றும் ரகசியங்கள்
உனக்கு தெரியுமா…?
கொத்தமல்லி (இந்த செய்முறையின் முக்கிய மூலப்பொருள்) என்பது பெருவியன் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மூலிகையாகும், இது பல்வேறு தயாரிப்புகளுக்கு நறுமணம் மற்றும் சுவையை அளிக்கிறது. கூடுதலாக, இது கிலோகலோரிகளின் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே இது வெவ்வேறு தயாரிப்புகளில் அமைதியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
