ரொட்டி இது பெரும்பாலான நாடுகளின் உணவில் உள்ள உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது கருதப்படுகிறது அடிப்படை உணவு. இது ஐரோப்பா, ஓசியானியா மற்றும் அமெரிக்கா, நமது உலகில் உள்ள மற்ற இடங்களில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
ரொட்டி என்பது அண்ணங்களை வசீகரிக்கும் ஒரு உணவு வெவ்வேறு விளக்கக்காட்சிகள்: மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற, வறுக்கப்பட்ட, மொறுமொறுப்பான, உப்பு, அரை இனிப்பு, இனிப்பு, நிரப்புதல்களுடன். உணவருந்துபவர்கள் எப்பொழுதும் தனியாகவோ அல்லது துணையாகவோ சுவைக்கத் தயாராக இருக்கிறார்கள்.
ரொட்டி, மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு, பல்வேறு தானியங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும், கோதுமை மிகவும் பொதுவான ஒன்றாக இருந்தால், சாப்பிட விரும்பும் மகிழ்ச்சி அதிகரிக்கிறது. புதிய, வீட்டில் ரொட்டி, அதன் இனிமையான சுவையை வலியுறுத்தும் பொருட்களால் ஆனது.
பொலிவியன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி இது மிகவும் பிரபலமானது, இது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படுகிறது. இந்த ரொட்டி உண்ணப்படுகிறது சுற்றுலா, என வீடுகளிலும் வழங்கப்படுகிறது உணவு துணை, அதன் அமைப்பு மற்றும் வடிவம் அதை அடைத்து சாப்பிட அனுமதிக்கிறது, இது அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் ஒரு ரொட்டி காலை.
பொலிவியன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகள் அடங்கும், இது பீஸ்ஸாக்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
அடிப்படை செய்முறையை வைத்து ரொட்டி செய்வது பொதுவானது சீஸ் அடுக்கு, அல்லது ஒன்று CAPA இந்த ரொட்டியின் இரண்டு மாறுபாடுகளைப் பெற இனிப்பு மாவு:
- சீஸ் மேலோடு அல்லது
- இனிப்பு மேலோடு.
பொலிவியன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி செய்முறை
தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடம்
சமையல் நேரம்: 30 நிமிடம்
சரிபார்ப்பு நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 2 மணி 20 நிமிடங்கள்
பிளாட்டோ: காலை உணவு, சிற்றுண்டி, பக்கவாட்டு
சமையலறை: பொலிவியன்
சேவைகள்: 16
கலோரிகள்: 219 Kcal
நூலாசிரியர்: லிசெட் போவன்
கருவிகள்:
- இரண்டு அடுப்பு தட்டுகள்
- இரண்டு கலவை கிண்ணங்கள்
- இரண்டு சிறிய கிண்ணங்கள்
பொருட்கள்:
- முதல் படி:
- 1- ½ கப் பால், அறை வெப்பநிலையில் (250 மிலி)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (25 கிராம்)
- 2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட் (7 கிராம்)
- 1 கப் மாவு (120 கிராம்)
- இரண்டாவது படி:
- 3- ¼ கப் மாவு (394 கிராம்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, அறை வெப்பநிலையில் (28.5 கிராம்)
- சீஸ் அடுக்கு:
- ½ அடித்த முட்டை
- 1/ தேக்கரண்டி பால்
- 1 கப் அரைத்த சீஸ் (100 கிராம்)
- டீஸ்பூன் உப்பு
- இனிப்பு மாவு அடுக்கு:
- ½ கப் மாவு (64 கிராம்)
- ½ கப் சர்க்கரை (100 கிராம்)
- அறை வெப்பநிலையில் ½ கப் சுருக்கம், மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் (113 கிராம்)
யார் விரும்ப மாட்டார்கள் வீட்டில் ரொட்டி செய்யுங்கள்? இது மிகவும் கடினம், நிறைய பணம் செலவாகும் என்ற எண்ணம் எங்களுக்கு எப்போதும் உண்டு. ஆனால், முன்கூட்டியே நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம்: உண்மை வேறு. எப்படி என்பதை இந்த இடுகையில் காண்பிப்போம் வீட்டில் ரொட்டி தயார் எளிதான மற்றும் எளிமையான முறையில். கடைசிவரை படித்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
வீட்டில் ரொட்டி தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்
தி நீங்கள் வீட்டில் ரொட்டி செய்ய தேவையான பொருட்கள் அவை:
- 150 மில்லிலிட்டர் பால்.
- 100 கிராம் சீஸ்.
- 50 கிராம் வெண்ணெய்.
- 70 கிராம் சர்க்கரை.
- 10 கிராம் ஈஸ்ட்.
- 300 கிராம் மாவு.
- 5 கிராம் உப்பு.
- 2 முட்டைகள்.
- தாவர எண்ணெய்.
வீட்டில் ரொட்டி தயாரிப்பது நன்கு விளக்கப்பட்டுள்ளது - படி படி
பொருட்கள் தயாரான பிறகு, உங்களுக்கு தேவையானது மட்டுமே வீட்டில் ரொட்டி தயார் கடிதத்திற்கு பின்வரும் படிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
படி 1 - மாவை தயார் செய்யவும்
ஒரு சிறிய கோப்பையில், 200 கிராம் மாவு, 10 கிராம் ஈஸ்ட், 50 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 100 மில்லி பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் ஒரே மாதிரியாக இணைக்கப்படும் வரை. ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, 45 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
பிறகு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தைக் கண்டுபிடித்து 100 கிராம் மாவு, 5 கிராம் உப்பு, 1 முட்டை சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். அத்தகைய கலவையைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஓய்வெடுக்க விட்ட மாவைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கலக்கவும்.
படி 2 - பிசையவும்
வைத்த பிறகு மாவை தயார் செய்தார்சுமார் 5 அல்லது 8 நிமிடங்கள் பிசைவதற்கு நீங்கள் அதை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்க வேண்டும். பின்னர், நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை பிசைந்து கொண்டே இருக்க வேண்டும். மாவை ஒருபோதும் ஒட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ள முயற்சிக்கவும். அது இருந்தால், உங்கள் கைகளை மாவு செய்யவும்.
படி 3 - ஓய்வு
உங்களிடம் ஏற்கனவே ஒன்று இருந்த பிறகு பிசைந்த மாவை மற்றும் சரியானது, நீங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை கண்டுபிடித்து சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர், நீங்கள் அங்கு மாவை வைத்து ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூட வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைப்பீர்கள், இதனால் அது 2 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கிறது, இதன் மூலம், அது அதன் அளவை இரண்டு மடங்கு ஆக நிர்வகிக்கிறது.
படி 4 - அடுக்குகள்
மாவை ஓய்வெடுக்கும்போது, நீங்கள் சிறிய கிண்ணங்களில் அடுக்குகளைத் தயாரிக்கலாம். தயார் செய்ய ஏ சீஸ் அடுக்கு, நீங்கள் ஒரு கோப்பையில் ஒரு முட்டையை அடித்து, பின்னர் சீஸ் மற்றும் மீதமுள்ள பால் சேர்க்கவும். பின்னர், ஒரே மாதிரியான வரை கலக்கவும்.
ஒரு தயார் செய்ய இனிப்பு அடுக்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தைக் கண்டுபிடித்து, சர்க்கரை மற்றும் மாவுடன் வெண்ணெய் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை அடிக்கவும்.
படி 5 - கிரீஸ் தட்டுகள்
இது முக்கியம் தட்டுகளை கிரீஸ் செய்யவும் அதனால் ரொட்டி ஒட்டாது. இருப்பினும், இந்த நாட்களில் பலர் காகிதத்தோல் காகிதத்தையும் பயன்படுத்துகிறார்கள் (நீங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்).
படி 6 - முழுமையான மாவு
மாவை ஏற்கனவே இரட்டிப்பாக்கிய பிறகு, பகுதிகளை பிரிக்க நீங்கள் அதை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை 16 சம துண்டுகளாக நறுக்கலாம். (உங்களுக்கு சரியான அளவீட்டை வழங்க எடையைப் பயன்படுத்தலாம்). பின்னர், அதை உங்கள் உள்ளங்கையைப் பயன்படுத்தி ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். பின்னர், ஏற்கனவே அடுப்பில் தயார் செய்யப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும்.
படி 7 - பேக்கிங்
நீங்கள் வேண்டும் அடுப்பை 180°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் மற்றும், அது ஏற்கனவே சூடாக இருக்கும் போது; ரொட்டிகளுடன் தட்டுகளைச் சேர்க்கவும். பின்னர், நீங்கள் உருவாக்கிய பாலாடைக்கட்டி அல்லது இனிப்புகளின் அடுக்குகளைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் பாதி மற்றும் பாதியாகப் பிரிக்கலாம்) அவற்றை 30 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும். அகற்றி குளிர்விக்க ஒரு ரேக்கில் வைக்கவும்.
இறுதியாக, பிறகு அப்பங்கள் குளிர், உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுடன் ஒரு நல்ல கிளாஸ் பாலுடன் அவற்றை அனுபவிக்கலாம். இந்த செய்முறையை நீங்கள் எப்படி விரும்பினீர்கள்? கருத்துகளில் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!
செய்முறையின் ஆசிரியரின் குறிப்புகள் (லிசெட் போவன்)
- ரொட்டி சேமிக்க முடியும் வரை காற்று புகாத டிஷ் அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்களுக்கு. நீங்கள் வசிக்கும் இடம் ஈரப்பதமாக இல்லாவிட்டால் அதிகம்.
- மேலும் நீங்கள் உறைய வைக்கலாம் வரை 2 மாதங்களுக்கு. உட்கொள்வதற்கு முன், 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு உறைவிப்பான் அகற்றவும் அல்லது மைக்ரோவேவைக் கரைக்க பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் அதை வெறும் சீஸ் கொண்டு செய்ய விரும்பினால், முழு முட்டை மற்றும் ஒரு கப் சீஸ் பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் இனிப்பு மாவு செய்ய விரும்பினால், செய்முறையை இரட்டிப்பாக்கவும்.
- நீங்கள் அதை ஒரு நீண்ட வடிவத்தையும் கொடுக்கலாம், மேலே எதையும் வைக்கக்கூடாது.
- செய்முறையை உருவாக்க கோப்பை அளவீடுகள் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன.. கிராம் அளவீடுகள் தோராயமானவை.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
1 சேவைக்கு 188 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட் 79.2 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு 11.2 கிராம்
நார்ச்சத்து 6.8 கிராம்
மொத்த கொழுப்பு 15.2 கிராம்
புரதம் 14.1 கிராம்
சர்க்கரை 11.2 கிராம்
பொலிவியன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் பிற ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்
பொலிவியன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி அதன் கனிம ஊட்டச்சத்துக்களில் உள்ளது சோடியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம். 100 கிராம் அளவுகளில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் மதிப்பு கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:
- சோடியம் 491 மி.கி.
- பொட்டாசியம் 115 மி.கி.
- இரும்பு 3,6 மி.கி.
- மக்னீசியம் 25 மிகி
- கால்சியம் 260 மி.கி.
பொலிவியன் உணவில் ரொட்டி.
ரொட்டி ஒன்று அமைக்கிறது முக்கிய உணவுகள் பொலிவிய குடிமகனின் உணவில். ரொட்டி நுகர்வு அவசியம். மற்ற காரணங்களுக்கிடையில், இது நிகழ்கிறது என்று கருதப்படுகிறது குறைந்த செலவு இந்த உணவின், ஏனெனில் குடும்பத்தினர் எளிதாக செய்யலாம் குறிப்பாக அது உணவாகக் கருதப்படுவதால் சத்துக்களை வழங்குகிறது தினசரி உணவில், இதனால் ஊட்டச்சத்துக்கு சாதகமாக உள்ளது.
ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியுடன், பொலிவியாவில் அதிகம் உட்கொள்ளப்படும் உணவுகளின் (கார்போஹைட்ரேட்) குழுவாகும்.
