Los shrimp ya mende hazina mende, ingawa jina la sahani linapendekeza hivyo. Huko Mexico, jina hilo hutolewa kwa utayarishaji rahisi ambao huwekwa kama vitafunio, vilivyotengenezwa na shrimp iliyokaanga, ambayo limau na mchuzi wa spicy huongezwa, maandalizi ambayo hutofautiana kulingana na mkoa.
Kwa mfano, katika Nayarit, mahali ambapo maandalizi ya sahani ya shrimp ya mende, Waliandamana na uduvi wa kukaanga na mchuzi wa viungo uitwao Huichol. Kwa sasa, wengine tayari wanatengeneza mchuzi ambao una viungo kuu vya chiles de árbol, mchuzi wa Huichol na paprika.
Los shrimp ya mende Ni sahani ya kuvutia sana kwa watu wa Mexico, hasa wale wanaoishi kwenye pwani ya Pasifiki. Wanaonja mara kwa mara kwa ajili ya maandalizi yake rahisi, ambayo hufanyika haraka na ni ya kweli ya kupendeza kutokana na ladha na spiciness ya sahani.
Pia kuna lahaja zingine kama ile iliyowasilishwa kwenye sahani iliyoandaliwa na siagi, vitunguu saumu na viungo vingine. Kila moja ya anuwai ina mvuto katika ladha yake, pamoja na mvuto wa kawaida kwa anuwai zote, ambayo ni kasi na urahisi ambayo sahani iliyosemwa imeandaliwa.
Historia ya shrimp kwa roach
Inadaiwa kuwa maandalizi ya shrimp ya mende alizaliwa Nayatit, ambapo hapo awali waliandamana na mchuzi wa Huirchol. Mchuzi huu uliandaliwa na wenyeji katika siku za nyuma kwa kutumia vipengele vya asili vya kanda, kati ya hizo zilikuwa pilipili, rattlesnakes, chumvi, siki na viungo.
Kutoka Nayarit maandalizi yalienea katika pwani ya Mexico na kutoka maeneo hayo hadi mikoa mingine ya Mexico. Hivi sasa, mchuzi huo kwa jina la Huichol na michuzi mingine moto umeuzwa tangu 1946 na kampuni inayojulikana huko Mexico leo.
Kama kawaida wakati mazoezi fulani ya upishi yanaenea, hurekebishwa kulingana na ladha na bidhaa za kawaida katika kila mkoa. Katika kila nyumba ambapo imetayarishwa, pia hurekebishwa kwa ladha fulani ya familia na hivyo, kutoka kizazi hadi kizazi, desturi hudumishwa kwamba, ingawa kwa marekebisho, bado zipo.
Kuna tofauti ambapo shrimp hupitishwa kwa unga kabla ya kukaanga, na kuacha katika kesi hizi kuwa mbaya zaidi na rangi ya dhahabu nyeusi. Daima hufuatana na mchuzi wa viungo, kama ilivyo kawaida katika milo ya Mexico. Wengine wanadai kuwa jina la shrimp ya mende Inakuja kwa sababu ya jinsi sahani ya dhahabu tayari inaonekana.
Kichocheo cha kutengeneza shrimp ya mende
Ili kufanya hizi ladha shrimp ya mende Unahitaji kuwa na viungo vifuatavyo mkononi:
Ingredientes
1 kg ya shrimp
Vijiko 3 vya siagi
Vitunguu vya 5 vitunguu
Vijiko 3 mchuzi wa nyanya
Ndimu 2
Chumvi kwa ladha
Kutoka kwa viungo hivi, sasa tunaenda kwenye utayarishaji wa sahani:
Preparación
Kata vitunguu vipande vipande au uikate na kaanga katika siagi kwa takriban dakika 2. Kisha, shrimp huosha.
Katika sufuria, ongeza shrimp pamoja na vitunguu vya kukaanga, juisi ya mandimu mbili, mchuzi wa nyanya, chumvi na upika hadi wabadilishe rangi.
Kuandaa mchuzi wa spicy ya uchaguzi wako na kuongeza kwa shrimp kama unataka.
Kutumikia na ladha. Furahia!
Baada ya kutayarishwa, zinaweza kuliwa kama vianzio vya mlo mkuu, kama vitafunio au kama chakula kikuu ikiwa wali, saladi, parachichi au parachichi au nyongeza nyinginezo zitaongezwa kulingana na ladha ya wale wanaokula.
Vidokezo vya kutengeneza shrimp ya mende
kwa msimu wa shrimp ya mende Unaweza kuifanya kama huko Nayarit, ukiwa na mchuzi wa Huichol, paprika na chile de árbol. Au tu na mchuzi wa moto wa chaguo lako, uliofanywa nyumbani na bidhaa za asili.
Los shrimp ya mende Ni sahani ambayo watu wanaweza kula katika lishe ili kupunguza uzito. Katika kesi hizi lazima kupikwa katika mchuzi na viungo vya asili, kuepuka, kwa mfano, siagi au viongeza vingine vinavyoongeza kalori ya sahani.
Los shrimp ya mende Ni sahani ambayo haipaswi kuliwa tu na watu wenye mlo maalum. Kweli ni rahisi kwa kila mtu kula kwa sababu ya maudhui ya juu ya lishe, kwa sababu ya kiasi cha madini, vitamini na vipengele vingine vinavyotoa faida kubwa.
Ulijua….?
- Kuna watu ambao wana mzio wa kula kamba na samaki wengine wa samaki, ambayo inaweza kuwa mbaya ikiwa haitashughulikiwa haraka. Kwa hiyo, ni muhimu kwamba wakati watoto wanalishwa kwanza shrimp, huwekwa chini ya uchunguzi.
- Dalili za mzio zinaweza kutokea haraka au ndani ya masaa ya matumizi. Dalili hizi ni, miongoni mwa nyingine, kuvimba kwa midomo, mdomo, koo, uwekundu wa shingo, kuwasha, kuhara, maumivu ya tumbo au matatizo ya kupumua. Ikiwa dalili zinaonekana haraka, mtoto anapaswa kupelekwa kituo cha afya.
- Wakati mzio umetokea kutokana na matumizi ya samakigamba, ni muhimu kuwaondoa kwenye chakula, ili kuepuka matatizo makubwa. Mbali na kutunza kile kinacholiwa kwenye mikutano ambayo unashiriki.
- Shrimp ndiye samakigamba anayetumiwa zaidi katika nchi zote kwa sababu ya umaridadi wa vyombo vilivyomo na faida kubwa ambayo huleta kwa mwili.
- Miongoni mwa faida za matumizi ya shrimp, zifuatazo zinajulikana:
- Shrimp ina antioxidants ambayo ni ya manufaa sana kwa mwili, kwa sababu yana astaxanthin, carotenoid ambayo huwapa rangi yao ya tabia. Antioxidants inadaiwa kuzuia saratani na magonjwa mengine.
- Zina Omega 3, ambayo ni asidi ya mafuta ambayo inahusishwa, pamoja na mambo mengine, kupunguza viwango vya cholesterol mbaya katika damu, kuzuia saratani na kuzuia ugonjwa wa arthritis na osteoarthritis.
- Zina vitamini D, B12, B9, B3, B6, E na A. Mbali na madini: seleniamu, kalsiamu, magnesiamu, manganese, shaba, zinki, chuma, potasiamu na fosforasi.
- Zina protini zinazosaidia katika malezi na uponyaji wa misuli ya mwili.
