Kichocheo cha Solterito Arequipeño

El Arequipeno Moja ina jina la kutaniana sana na la uchezaji ambalo linarejelea saladi ya kawaida kutoka eneo la kusini la Peru, ambayo ni mojawapo ya vipendwa vyake na wageni ili kukidhi mahitaji ya kuwa kalori ya chini na nguvu ya kutosha kutuacha kuridhika na bila dhamiri wakati wa kula zaidi ya maandalizi haya ya kitamu.

Vivyo hivyo, tunaelewa na Solterito Arequipeño kwamba sahani ya bei nafuu na tamu, ambayo inachanganya viungo vilivyopikwa na safi ambavyo ni pamoja na mahindi, maharagwe, vitunguu, nyanya, mizeituni na bila shaka, jibini iliyojaa na chumvi ya kati.

Hata hivyo, haukuja hapa tu kusoma jinsi sahani hii inaweza kuwa ya ajabu, lakini unahitaji kujua jinsi itatayarishwa na jinsi unavyoweza kuitumia. Kwa sababu hii, tunakualika uchunguze kichocheo hiki cha ladha na ujitambue mwenyewe uzoefu wa ladha ambayo sahani hii itaondoka kwenye pala yako.

Kichocheo cha Solterito Arequipeño

Ingredientes

• 500 gr ya jibini safi iliyokatwa kwenye cubes
• 300 g ya mizeituni nyeusi bila mbegu
• 500 g ya maharagwe ya kijani
• 3 nafaka kubwa zilizopikwa na kuganda
• 1 vitunguu kubwa
• Nyanya 4 nyekundu zilizoiva bila ngozi au mbegu
• Pilipili 1 ya kati bila mbegu
• Vijiko 3 vya coriander vilivyokatwa vizuri
• ¼ kikombe cha mafuta  
• Vijiko 6 siki nyeupe
• Chumvi na pilipili kuonja

Vifaa au vyombo

• Sufuria ya kati
• Vitambaa vya jikoni au vitambaa
• Strainer
• Chanzo
• kikombe cha kati
• Bakuli la saladi

Preparación

1. Ikiwa una maharagwe safi jikoni yako, ondoa ganda na uwaoshe.
2. Kuchukua sufuria ya kati na kuijaza kwa maji hadi juu, kuunganisha maharagwe safi na chumvi kidogo. Weka sufuria juu ya moto na Acha bidhaa ichemke kwa kama dakika 35.
3. mara moja tayari (laini na laini), vimimina kwenye colander na waache wapumue na wapoe.
4. Wakati wa joto au joto la kawaida, ondoa shell au shell. Hifadhi kwenye chemchemi.
5. Sasa shika ubao wa kukata na kisu na jiandae kata vitunguu, nyanya na pilipili moto kwenye viwanja vidogo, hakikisha kwamba mbegu na mishipa ya mwisho haziongezwa kwenye cubes. Vile vile, kata mizeituni katika vipande.
6. Kwenye kikombe kuandaa mavazi kwa kuchanganya mafuta ya mzeituni na siki nyeupe, msimu na chumvi kidogo na pilipili.
7. Unganisha mboga katika mavazi na waache wapumzike kwa dakika 5.
8. Mwishowe, weka viungo vyote vilivyobaki kwenye bakuli bakuli la saladi na msimu na mavazi na mboga, maliza kupima viwango vya chumvi na ikiwa ni kama unavyopenda; ongeza matone machache ya limao.

Vidokezo na mapendekezo

• kwa watu wanaopenda kula chumvi kidogo, wanaweza kutumia jibini safi, jibini nyepesi au chumvi kidogo.
• Nafaka hutoka tastier ikiwa unaiongeza kwa maji ambapo imepikwa kijiko cha sukari na nafaka chache za anise.
• Kwenye huduma yako unaweza kupamba na msingi wa lettuce Na, ikiwa hatuko kwenye chakula, unaweza kuongeza sehemu ndogo ya viazi, yucca ya kuchemsha au mkate.

Faida Moja

Ikiwa unashangaa Solterito Arequipeño inafaa nini na ina faida gani kulingana na viambato vyake? Hapo chini utagundua, kwa njia ya hila zaidi na rahisi ambayo tunaweza kuielezea, jibu la maswali haya yote ambayo yanarudia akilini mwako. Kwa kuongeza, utaweza kufahamu na kushangazwa na thamani ya lishe kwamba kila moja ya viungo kwamba Solterito ina, pamoja na faida zake za matumizi:

• Vitunguu: Kiungo hiki kukabiliana na matatizo ya kupumua kama vile mafua, bronchitis, pharyngitis. Pia huimarisha mfumo wa utumbo, huzuia malezi ya vipande vya damu.
• Parsley: Huzuia mawe kwenye figo, husaidia kupunguza uzito, kurekebisha shinikizo la damu, miongoni mwa manufaa mengine.
• Juisi ya limao: Hakuna zaidi na hakuna kidogo Kioevu hiki kina mali ya antioxidant na diuretic., husafisha damu, husaidia kupunguza mafuta mwilini, hujali afya ya ngozi na nywele.
• Maharagwe mapana: Hawa wadogo ni a chanzo kizuri cha protini na wanga. pia ni matajiri wa chuma, ambayo hufanya hiki kuwa chakula kinachopigana na upungufu wa damu. Pia, Inatoa potasiamu ambayo inapendelea utendaji mzuri wa mfumo wa neva.
• Jibini: Jibini ni a chanzo kikubwa cha kalsiamu, ambayo husaidia ukuaji na utunzaji wa mifupa. Wakati huo huo, ina sodiamu, ambaye ni mshirika wa mfumo wa neva na zinki kidogo, madini muhimu kwa mwili.
• Mizeituni: Kila sehemu ya mizeituni Ina kiasi kikubwa cha vitamini A na E, ambayo inapendekezwa sana kwa mfumo wa kinga na kwa kuwa na viwango vyema vya antioxidants, kwa mtiririko huo.
• Mahindi: Mahindi au choclo ni a chanzo kikubwa cha antioxidants. Kwa usawa, ni matajiri katika nyuzi na wanga, ambayo huifanya kuwa chakula cha kushiba, ambacho hudhibiti hamu yetu.
• Coriander: Kila moja ya majani ya coriander kuzuia upungufu wa damu, inalinda kutokana na matatizo ya utumbo, inaboresha usafiri wa utumbo, inasimamia viwango vya sukari na husaidia kudhibiti njaa.

Historia ya Single Arequipeño

Asili ya Arequipeno Moja ina utata sana, kwa sababu baadhi ya madai ambayo ni kutoka enzi ya kabla ya Inca na wengine wanaripoti ambayo ni sahani ambayo ilizaliwa wakati wa ushindi. Kauli hii ya mwisho inatokana na ukweli kwamba mizeituni haikujulikana nchini Peru hadi kuwasili kwa Wahispania katika eneo la Peru na kwa hivyo. matumizi yake katika milo yangeanza kutoka wakati huu.

Hata hivyo, Leo tutashiriki toleo lililoambiwa na mzao kutoka Arequipa, ambaye anatoa maoni kwamba sahani hii ilikuwa favorite ya watu wasioolewa kuhifadhi takwimu zao na hivyo kupata mpenzi, kutokana na uhusiano huu jina la maandalizi linatoka.

Kwa upande mwingine, umaarufu wake ulianza wakati kila mwaka, wakati wa mwezi wa Februari, kipindi ambacho sikukuu za Virgen de la Candelaria ziliadhimishwa, mji mzima ulikusanyika kwenye mraba ili kubadilishana bidhaa na wafanyabiashara waliotoka sehemu nyingine. ya nchi na wasichana single walichukua fursa ya tukio na Walitoa kitoweo hiki kwa wapenzi wachanga waliokuja kutembelea, wakitafuta kupata rafiki wa kiume.

Ukweli wa kufurahisha

• El Solterito au single, ni sahani baridi, ya kawaida ya Arequipa, eneo linalojulikana kama "Mji mweupe" kusini mwa Peru.
• Kwa kuzingatiwa kuwa moja ya sahani ambazo ni za urithi wa kitamaduni wa Arequipa, kila Jumapili ya pili ya mwezi wa Februari "Siku ya Solterito de Queso" huadhimishwa huko Arequipa., ambayo inahusiana na sikukuu za "Virgen de la Candelaria" ya Cayma na Characato.
• sahani hii aliwahi kuwa mwanzilishi na ina jibini kama moja ya viungo vyake kuu, ndiyo sababu inajulikana pia kwa jina la "Jibini Moja".
• Jibini pamoja na maharagwe, vitunguu na mizeituni toa sahani rangi ya kuvutia na ladha ya kupendeza sana, ambapo watu wengi huielezea kama kitamu na ladha safi na nyepesi.
• Kuhusu asili ya jina lake, inasemekana kwamba ilitumiwa katika nyumba za wageni za mashambani za Arequipa. kwa wanaume na wanawake ambao hawajaoa hakutaka kuongeza uzito, ili uonekane wa kuvutia na kupata mchumba wa kuoa.
• El Arequipeno Moja se tumia wakati wowote wa mwakaInaburudisha sana katika msimu wa joto na viungo vyake kuu vinawakilishwa sana katika eneo la Andean.
• Sahani ni kivutio kizuri ndani ya ofa gastronomy ya picanteras.