Je, unatafuta kichocheo kinachofaa kabisa cha Mkesha wa Krismasi? Kwa hivyo jitayarishe, kwa sababu leo nitashiriki mapishi yangu Uturuki na divai na chestnuts. Hebu upendezwe na ladha ya kipekee na texture ya juicy na laini ya nyama ya Uturuki. Kutoka MiComidaPeruana tunataka kukuharibia na kukuonyesha njia mbadala tofauti ambazo utapata katika kategoria ya Chakula cha jioni cha Krismasi. Ifuatayo nitawasilisha viungo muhimu ili kuandaa hatua kwa hatua Uturuki ladha na divai na chestnuts. Mikono jikoni!
Uturuki na mvinyo na chestnuts mapishi
Ingredientes
- Kituruki 1 cha kilo 4 kilichokatwa
- 4 lita za maji
- Chupa 2 za divai nyekundu
- Vitunguu 2 vya kati vilivyokatwa
- Nyanya 4 za kati, zimevunjwa na kukatwa
- Gramu 100 za siagi
- 1 lita ya mafuta
- 1/2 kilo ya unga wa ngano
- Vitunguu 12 vitunguu, minced
- Chestnuts 36 zilizoganda (ikiwa hazijakaushwa, loweka usiku uliotangulia)
- mimea yenye harufu nzuri (jani la bay, basil, rosemary, thyme, sage)
- 1 fimbo ya mdalasini
- 6 karafuu
- Chumvi na pilipili
Maandalizi ya Uturuki na divai na chestnuts
- Katika sufuria kubwa yenye kina kirefu, mimina maji, chupa ya divai, mimea yenye harufu nzuri, mdalasini na karafuu. Wacha ichemke kwa dakika chache.
- Sasa katika sufuria, joto mafuta na kaanga vipande vya Uturuki vilivyotengenezwa na unga, ukiwaacha vizuri. Vitoe na viweke kwenye sufuria ambayo utakuwa nayo kwa moto mdogo sana.
- Katika sufuria moja au tofauti, kaanga vitunguu na vitunguu katika siagi, na wakati zinapoanza kuwa shiny na uwazi, ongeza nyanya na dakika tano baadaye, huku ukichochea na kijiko cha mbao, ongeza vijiko vitatu vya unga.
- Wakati unga umetiwa hudhurungi, uiongeze kwenye chestnuts, ugeuke na kuinyunyiza na chupa iliyobaki ya divai, koroga vizuri ili hakuna uvimbe, ikiwa kuna kitu kinene, ongeza mchuzi, upike kwa dakika tatu bila kuacha. kusonga na kumwaga kila kitu kwenye sufuria ambapo Uturuki iko.
- Changanya vizuri na upika juu ya moto mdogo sana hadi upole, angalia chumvi na uiruhusu kwa dakika kumi kabla ya kutumikia.
Tabia ya chakula cha Mvinyo
- Kutokana na maudhui yake ya phenolic, divai nyekundu ina nguvu kubwa ya antioxidant kwenye mwili.
Kutafuta zaidi mapishi ya Krismasi na Mwaka Mpya? Unafika kwa wakati, pata motisha wakati wa likizo hizi kwa mapendekezo haya:
Ikiwa ulipenda mapishi Uturuki na divai na chestnuts, tunapendekeza uingie aina yetu ya Mapishi ya Krismasi. Tunasoma katika mapishi yafuatayo ya Peru. Furahia!
