Na kichocheo hiki kutoka Bata confit na karanga na pears Kila mtu nyumbani ataweza kufurahia sahani ya mapinduzi kabisa kwenye meza ya familia wakati wa vyama vya Krismasi na Mwaka Mpya. Kwa sababu huko MiComidaPeruana tunataka kuwe na kichocheo ambacho ni tofauti na wengine, na ndiyo sababu wakati huu tumeandaa Bata la Krismasi la kupendeza ambalo ni rahisi sana kuandaa na kupambwa vizuri.
Endelea kusoma na kugundua kutoka kwa mkono wa MiComidaPeruana Jinsi ya kutengeneza bata na karanga na pears kwa Krismasi, Utashangaa jinsi mapishi ni rahisi!
Bata confit mapishi na karanga na pears
Ingredientes
- 4 mapaja ya bata
- Gramu 200 za plums kavu
- Gramu 100 za apricots kavu
- Gramu 60 za karanga za pine
- 4 pears
- Viazi 2
- 1 kikombe cha chicha
- 1/4 kikombe cha brandy
- Vijiko 2 vya kupunguza siki
- Supu ya kuku
- Mafuta ya ziada ya bikira
- Thyme na rosemary
- Vijiko 2 sukari
- Chumvi na pilipili
Maandalizi ya Bata confit na karanga na pears
- Tunatayarisha bata kwa ajili ya maandalizi yake, kuondoa mafuta ya ziada. Tunaifunika kwa chumvi, pilipili na kuinyunyiza na rosemary na thyme.
- Pasha mafuta kwenye sufuria na panga mapaja kwa ngozi. Kaanga pande zote mbili, ongeza chicha na truffle iliyokunwa. Zima moto, weka bata kwenye karatasi yake ya kuoka na juisi kutoka kwenye sufuria, hakikisha kwamba hakuna kitu kilichokwama (ikiwa kinabakia, ongeza maji kidogo, joto ili kupoteza na kuiongeza kwenye tray ya kuoka).
- Ni wakati wa kuosha pears na kuziweka kwenye tray, ongeza karanga za pine na upeleke kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa saa.
- Sasa katika sufuria, chemsha squash na parachichi na brandy, ziondoe wakati zinavimba na uhifadhi.
- Ondoa peari kutoka kwenye oveni na kuongeza viazi zilizochujwa, zilizokaushwa na mafuta ya mizeituni, piga mapaja na kupunguza siki, hakikisha kwamba tray haina kukimbia nje ya mchuzi na mara kwa mara kuongeza mchuzi kidogo, kupika kwa saa nyingine hadi viazi ni laini, kidogo kabla ya kuzima tanuri, kuongeza plums na apricots kwenye tray, kuweka pears kwenye tray ndogo, nyunyiza na sukari na kuziweka katika tanuri mahali ambapo kufanya. si kuchoma, wakati bata confit na matunda ni tayari, kuchukua yao nje ya tanuri na kutumika kwenye tray au katika sahani ya mtu binafsi.
Mali ya lishe ya Bata huunganishwa na karanga na pears
- Katika nyama ya bata tunapata vitamini B tata na madini kama vile chuma, zinki na fosforasi.
- Karanga hutoa kiasi kizuri cha nyuzi zinazohitajika katika mlo wa kila siku.
Kutafuta zaidi mapishi ya Krismasi na Mwaka Mpya? Unafika kwa wakati, pata motisha wakati wa likizo hizi kwa mapendekezo haya:
Ikiwa ulipenda mapishi Bata confit na karanga na pears, tunapendekeza uingie aina yetu ya Mapishi ya Krismasi. Tunasoma katika mapishi yafuatayo ya Peru. Furahia!
