Dengu na mchele

Leo nitawasilisha ladha Mapishi ya Peru kwa lenti na mchele, maarufu kwa kuhudumiwa siku ya Jumatatu katika nyumba nyingi za Peru. Ikiwa unatoka katika nchi hii ya ajabu, utajua kwamba kichocheo hiki maarufu kina tofauti zingine ambazo kimsingi zinategemea uambatanisho, unaweza kuipata kama vile Dengu na Bacon, Lenti na kuku, Dengu na nyama au samaki wa kukaanga. Chochote kinachofuata, kichocheo hiki ni kitamu. Furahiya ladha yako na kichocheo hiki maarufu cha dengu, rahisi kutayarisha na pia ni ghali kabisa.

Jinsi ya kuandaa kitoweo cha dengu na mchele?

Ikiwa hujui jinsi ya kufanya ladha na maarufu Kitoweo cha kwaresma, angalia kichocheo ambacho utaona chini, na ambapo utajifunza pia jinsi ya kuitayarisha hatua kwa hatua. Kaa kwenye MiComidaPeruana.com na uzijaribu! Utaona jinsi ilivyo rahisi kuandaa na jinsi itakuwa ladha wakati unapofurahia! Hebu tuone kichocheo hiki, ambacho hutoka moja kwa moja kutoka kwa kitabu cha mapishi cha familia yangu.

Mapishi ya dengu na wali

La mapishi ya dengu Imetengenezwa kutoka kwa kitoweo tajiri cha lenti, ambayo hapo awali imeandaliwa na mafuta, vitunguu, vitunguu vya kusaga na coriander. Ikisindikizwa na mchele mweupe uliojaa nafaka nyingi. Je, ilifanya mdomo wako kuwa na maji? Tusisubiri tena tufanye kazi!

Ingredientes

Maandalizi ya kitoweo cha dengu

1. Katika sufuria tunafanya mavazi na kijiko cha vitunguu kilichokatwa na kikombe cha vitunguu kilichokatwa vizuri. Tunaongeza kikombe cha robo ya bakoni iliyokatwa kaanga, hii bila shaka ni ya hiari. Unaweza pia kuongeza kipande cha mbavu za kuvuta sigara za wale ambao wanauza kwenye masoko.
2. Sasa ongeza kijiko cha kuweka nyanya, chumvi, pilipili, cumin, jani la bay na oregano, wote kwa ladha. Kisha kuongeza nusu ya karoti, peeled na kung'olewa vizuri. Hatimaye nyunyiza nyama au mchuzi wa mboga au maji. Tunaleta kwa chemsha na kuonja chumvi.
3. Ongeza nusu kilo ya dengu zilizolowekwa hapo awali kwenye sufuria. Tunapika hadi kila kitu kiwe kitamu na nene kidogo. Mwishoni tunaonja chumvi mara nyingine tena, kuongeza mafuta ya mafuta na voila, tunachanganya yote tunayopenda.
4. Kutumikia, ongozana na mchele mweupe na mchuzi wa Creole. Ninapenda kuchanganya dengu na samaki wa kukaanga, na kati ya samaki wa kukaanga, cojinovita, ingawa bila shaka, kwa sababu nyingi, ni chache zaidi kila siku. Furahia!

Ah, ndiyo, kulingana na njia ya kununua lenti ikiwa ni wingi au imefungwa kavu, kuzingatia kwamba haijagawanyika, ni vyema kununua nafaka za afya na safi. Ikiwa unachagua lenti zilizowekwa kwenye mfuko, angalia tarehe ya kumalizika muda wake, ikiwa unununua huru, angalia kuwa ni kavu sana, bila fungi na bila sprouts ndogo, kwa sababu hiyo ina maana kwamba wakati fulani wamekuwa na unyevu. Je! ungependa kujua jinsi ya kuhifadhi dengu vizuri zaidi? Hapa chini nakuachia kidokezo kingine.

Vidokezo vya kuhifadhi lenti

Jinsi ya kuhifadhi lenti? Njia bora ya kuhifadhi dengu bila kupoteza mali zao za asili ni kwenye mitungi ya glasi au chombo chochote kilicho na muhuri wa hermetic, na kuziweka mahali pakavu, giza na mbali na chanzo chochote cha joto. Vifungashio huhifadhiwa vyema kwenye vifuniko vyake, ilhali dengu zilizolegea huhifadhiwa vyema katika vyombo visivyopitisha hewa.

Ulijua?

La dengu Ni bidhaa yenye vitamini B1, B2 na baadhi ya madini kama vile shaba, magnesiamu, fosforasi, seleniamu na zinki. Na kwa mboga mboga ni chanzo muhimu cha chuma, pamoja na kuchanganya na mchele na mayai, hauhitaji kuongeza nyama kwenye sahani na inakuwa chanzo muhimu cha protini, ni matajiri katika fiber na hutusaidia kupunguza cholesterol. Inashauriwa kuitumia pamoja na vyakula vyenye vitamini C, kama vile nyanya safi au matunda ya machungwa.