El Tahadhari Ni kitoweo maarufu sana katika vyakula vya Peru. Acha ufurahie kichocheo hiki cha kupendeza, utataka kujaribu juisi kidogo ya manjano ya tripe ... Ladha!. Kumbuka kwamba hapa chini nitashiriki mapishi yangu na wewe pamoja na siri zangu ndogo bora. Mikono jikoni!
Mapishi ya Cau Cau
La Kichocheo cha Cau Cau Imeandaliwa kulingana na kiungo chake kikuu, ambacho ni tripe. The Safari kama visorer nyingi, ina karibu kiasi sawa cha protini kama nyama nyingine yoyote na pia inayo chuma, basi ni lazima tuijumuishe kwenye orodha na kusahau kwamba hii inaweza kuongeza cholesterol au kuwa mbaya kwa afya, kinyume chake, ni sehemu ya chakula cha afya.
Ingredientes
- 1 1/2 kg ya tripe
- Viazi 2 vikubwa vyeupe
- Kijiko 1 kilichokatwa vitunguu
- 1 kikombe cha vitunguu nyekundu iliyokatwa
- Kikombe 1 cha pilipili ya manjano iliyoyeyuka
- 1 sprig ya peppermint
- 1 Bana ya chumvi
- 1 pini ya pilipili nyeupe
- Cumin kwa ladha
- Toothpick kwa ladha
Maandalizi ya Cau Cau
- Tunaanza kwa kuchemsha maji na kuongeza kilo moja na nusu ya tripe kwa angalau dakika 15. Tutaona kuwa iko tayari wakati unaweza kuikata kwa mikono yako kwa urahisi.
- Kisha sisi hufanya mavazi na kijiko cha vitunguu vya ardhi, kikombe cha vitunguu nyekundu kilichokatwa, kikombe cha pilipili ya njano iliyochanganywa, chumvi, pilipili nyeupe, cumin na toothpick kwa ladha.
- Tunaruhusu harufu ya mavazi hii kuingilia mazingira kwa muda wa dakika 15 na kisha tunaongeza safari iliyokatwa na ndege ya mchuzi wake wa kupikia.
- Hebu kupika dakika chache zaidi ili mavazi na tripe kuchanganya vizuri.
- Tunaongeza viazi mbili kubwa nyeupe au nne za kati zilizokatwa kwenye cubes, pamoja na mint safi iliyokatwa.
- Wakati viazi hupikwa, tunaonja chumvi, ongeza mint iliyokatwa tena na uiruhusu joto kidogo zaidi ili kila kitu kichukue ladha. Tunatumikia na mchele wake mdogo mweupe na ndivyo hivyo! Furahia!
Vidokezo na siri za kutengeneza Cau Cau ya kupendeza
- Wakati wa kununua SafariHakikisha ni baridi na haina harufu kali sana, rangi yake inapaswa kuwa nyeupe na mkali. Kumbuka kwamba kupikia nzuri kunawezekana tu kwa viungo vyema 🙂
- Unapomaliza kutayarisha, ongeza vijiko 2 vya pilipili mbichi ya manjano na kipande cha ají limo na tone la limau, kitamu sana!
Ikiwa ulipenda mapishi yangu Tahadhari usisahau kutuambia jinsi ilivyokuwa kwako na pia niambie nini siri yako kwa ladha hii Kikrioli cha pili. Shiriki kichocheo hiki na marafiki na familia yako 🙂 Tunasoma katika mapishi yafuatayo. Asante!
