Unathubutu kuandaa kitamu leo Caigua iliyojaa? Hebu tusiseme zaidi na tuandae pamoja kichocheo hiki cha ajabu cha caigua, kilichotengenezwa kutoka kwa mboga ya asili ya Peru yetu, ambayo pia hutupatia faida nyingi za afya. Zingatia viungo kwa sababu tayari tunaanza kuitayarisha. Mikono jikoni!
Kichocheo cha Caigua Rellena
Ingredientes
- 8 kaigua
- Chumvi na pilipili kuonja
- Kikombe 1 kilichokatwa vitunguu
- Vitunguu 2 vitunguu, minced
- 1/4 kikombe cha ají panca iliyoyeyuka
- 200 gramu ya karanga
- Gramu 300 za zabibu
- Yai 1 mbichi
- 1 yai ya kuchemsha
- Mizeituni 4 iliyokatwa nyeusi
Maandalizi ya Caigua Rellena
- Tunapika nusu ya kilo ya caiguas katika sufuria na maji mengi kwa muda wa takriban dakika 10 hadi 20, hadi kupikwa kabisa. Kisha hupozwa haraka katika maji ya barafu.
- Tunatayarisha kujaza na nyama hiyo ya ng'ombe, ambayo haijasagwa, lakini hukatwa kwa kisu na kukaanga katika mavazi yaliyotengenezwa polepole na vitunguu vingi, vitunguu kidogo, pilipili ya panca iliyotiwa maji na kumaliza na hatua yake ya karanga.
- Kisha tunajaza Caigua na kitoweo kilichofanywa hapo awali, ambacho, kilichohifadhiwa na chumvi, pilipili na cumin, ni tayari kuongeza zabibu zake, mayai yake na mizeituni yake.
- Sasa tunatayarisha caigua ili kuchemshwa tena kwa dakika 15 juu ya moto mdogo na ndivyo!
- Ili kutumikia, tunaweza kuandamana na caigua na wali wake mweupe au viazi zilizochemshwa.
Vidokezo vya kutengeneza Caigua Rellena ya kupendeza
Mwishoni mwa kuandaa kitoweo, ninaongeza maziwa kidogo ya evaporated, kuchanganya vizuri, kuleta kwa chemsha na mchuzi wa caiguas uko tayari.
Ulijua…?
La caigua Peruvian ni mboga ambayo hutupatia nyuzinyuzi nyingi na inathaminiwa kama chakula kinachofanya kazi kwa sababu inadhibiti kimetaboliki ya mafuta, kupunguza cholesterol mbaya na kuongeza cholesterol nzuri. Mboga hii ni nzuri ya kupambana na uchochezi kwa sababu inasaidia kupunguza shinikizo la damu kwa wazee. Miongoni mwa mali zake, inasaidia kutuweka afya na kwa uzito bora, hasa ikiwa huliwa na saladi.
