El Mkate na noodles za kijani ambayo nitakuletea leo, itakuondoa pumzi. Kwa hivyo jitayarishe na ujiruhusu urogwe na mkarimu huyu mkate ambayo itasababisha dhoruba ya hisia za ladha, kwa mtindo pekee usio na shaka wa Chakula cha MyPeruvian. Mikono jikoni!
Mapishi ya Apanado na noodles za kijani
Ingredientes
- Minofu 4 ya nyama ya ng'ombe ya gramu 200
- Kilo 1/2 ya noodles za pamoja au tambi nene
- 1 Bana ya chumvi
- 1 pini ya pilipili
- Vitunguu vya 5 vitunguu
- Matone ya limao
- 500 gramu ya unga usioandaliwa
- 5 mayai
- Gramu 400 za mkate wa kusaga
- 1 kikombe cha majani ya basil
- Vikombe 2 vya majani ya mchicha
- 1 vitunguu nyekundu
- Gramu 200 za jibini safi iliyokatwa
- 100 ml ya maziwa yaliyokauka
- Kijiko 1 cha jibini la Parmesan
Maandalizi ya Apanado na noodles za kijani
- Tunaanza kwa kuponda vipande 4 vya nyama ya nyama ya gramu 200 na kuzinyunyiza na chumvi, pilipili, Bana ya vitunguu na matone ya limao.
- Kwanza tunaipitisha kwenye bakuli iliyojaa unga, kisha nyingine na yai iliyopigwa na hatimaye nyingine na mkate wa kusaga.
- Tunaponda vizuri na kuihifadhi kwenye jokofu.
- Changanya kikombe cha majani ya basil, vikombe 2 vya majani ya mchicha na karafuu 4 za vitunguu.
- Katika sufuria tunatoa jasho la vitunguu nyekundu kwa dakika 5.
- Ongeza mchanganyiko uliochanganywa, kupika kwa dakika moja na kuongeza jibini iliyokunwa iliyokunwa ili kuonja, maziwa ya evaporated, chumvi, pilipili na jibini la Parmesan. Tunairuhusu ifanye hoja.
- Wakati huo huo, tuna chemsha maji mengi ya chumvi kwenye sufuria na kupika nusu ya kilo ya noodle za pamoja au tambi nene. Tunaiacha kidogo al dente.
- Tunakusanya chanzo chetu kwa kuchanganya mchuzi wa kijani na noodles.
- Tunaweka mkate juu, ambayo sisi hudhurungi haraka kwenye sufuria na kuongeza mchuzi wa mchuzi huancaina karibu na uende!
Vidokezo vya kutengeneza Apanado ya kupendeza na tambi za kijani kibichi
Jaribu kutengeneza mkate huu kwa kutumia ini ya nyama badala ya nyama ya ng'ombe. Ni ladha!
Ulijua…?
- El mkate Ni mbinu ya kupikia ambayo inajumuisha kuchanganya mkate wa kusaga na chakula ili kuukaanga. Mbinu hii hutumiwa sana katika nyama kama vile steak, lakini tunapotaka kuifanya kwa mtindo wa Milanese, yaani, kuongeza unga na yai hapo awali, inafanya kazi vizuri na matiti ya kuku, minofu ya samaki, shrimp na mboga fulani.
