Viazi ajiaco

Unathubutu kuandaa ladha Viazi ajiaco? Ikiwa jibu lako ni NDIYO kabisa, tayarisha kitambaa cha meza na kila kitu unachohitaji ili kufurahia chakula hiki maarufu cha Peru kwa kichocheo utakachoona hapa chini. Kwa hivyo pumzika na ujiruhusu kupendezwa na viazi hivi vya ukarimu ambavyo vitakuletea dhoruba ya hisia za kupendeza, kwa mtindo pekee usio na shaka wa chakula cha myperuvian . Mikono jikoni!

Mapishi ya Ajiaco ya viazi

Ingredientes

Maandalizi ya Ajiaco de papas

1. Katika sufuria tunaongeza vikombe 2 vya vitunguu nyekundu iliyokatwa vizuri na kupika juu ya moto mdogo na kumwaga mafuta. Kupika mpaka inaonekana uwazi.
2. Ongeza vijiko viwili vya vitunguu vya kusaga na upike polepole hadi harufu ya vitunguu itulie. Kisha ni wakati wa kuongeza kikombe cha nusu cha pilipili safi ya njano iliyochanganywa na mishipa na mbegu, pamoja na kila kitu.
3. Tunapika mpaka nzima ikitenganishwa (yaani, ni kukatwa), kwamba baada ya kupika sana inaonekana kwamba mafuta yanakwenda upande mmoja na kuvaa kwa upande mwingine, kuna msingi ni tayari.
4. Sasa tunaongeza viazi 4 kubwa nyeupe ambazo tunakata kwenye cubes ndogo na viazi 4 za njano ambazo tunapunguza kwenye cubes kubwa kidogo. Tunachochea na kuongeza kikombe cha maharagwe yaliyopikwa na kikombe cha mboga au mchuzi wa kuku, kutosha kupika viazi. Tunachanganya kwa upole mchanganyiko kwa muda.
5. Tunaongeza chumvi kidogo, pilipili, cumin na kufunika. Kupika, kuchochea kwa upole na kijiko cha mbao ili kufanya aina ya uji na bits.
6. Kumaliza sisi kuongeza ndege nzuri ya maziwa evaporated, kikombe nusu ya diced safi Serrano jibini, nusu kikombe cha huacatay, kikombe nusu ya coriander kung'olewa na mint, pamoja na kipande cha pilipili moto kutoa harufu ya kitamu. Tunaiacha ipumzike kwa dakika 5 hadi 10 na itakuwa tayari kupelekwa mezani kula na wali mweupe, mchuzi wa Creole au mayai ya kukaanga ukipenda. Faida!

Vidokezo vya kutengeneza Ajiaco de papas kitamu

Ulijua…?

• Maharage ya Fava (kiungo katika utayarishaji huu) ni jamii ya kunde ambayo hutoa kiasi kizuri cha nyuzi kwenye chakula, hivyo ni muhimu kwa kudhibiti hamu ya kula, afya ya moyo na mishipa na pia kuimarisha afya ya matumbo ambayo yanajumuishwa na viazi hufanya harambee ya virutubisho. Aidha, vyakula vyote viwili ni chanzo cha nishati inayosaidia protini zao na kuongeza vitamini C kwa siku.
• Tangu nyakati za kabla ya Uhispania, pilipili na viazi vilikuwa sehemu ya lishe ya wakaaji wa Peru. Pia wakati wa ukoloni Wahispania waliongeza viambato vingine na vitoweo vilivyotoa uhai kwa vyakula mbalimbali kama vile ajiaco. Leo matumizi yake ni tofauti na ya bei nafuu kwa bajeti zote.