El Uwanja wa Ndege wa Ni sahani maarufu nchini Peru. Ina asili ya mashariki wakati jamii ya Wachina iliwasili Peru katika karne ya XNUMX na kuleta upendo wao wa mchele na kontena inayojulikana kama wok kwa ajili ya maandalizi yake. Hiyo wali wa kukaanga alitoa uhai Mchele wa Chaufa wa Peru na kisha kwa uwanja wa ndege, ambapo kila kitu kinatua.
Bidhaa hii ya mabadiliko ya mchanganyiko inaaminika kuwa ilizaliwa mwanzoni mwa miaka ya tisini ambapo viungo na nafaka ni wahusika wakuu wawili, pamoja na mayai ya kukaanga ambayo yanatua kwenye sahani mwishoni mwa ufafanuzi. Kwa hivyo, kutokana na mchanganyiko huu wa ajabu wa vyakula vya kichawi, leo popote nchini tunaweza kufurahia Uwanja huu wa Ndege wa kupendeza. Ungana nami kuandaa kichocheo hiki rahisi sana kuandaa. Twende jikoni!
Mapishi ya Uwanja wa Ndege wa mtindo wa Chifa
La Kichocheo cha uwanja wa ndege Peru kwa sababu ni mchanganyiko wa mchele wa chaufa na noodles, hutoa kiasi kikubwa cha wanga ambacho, kwa kuwa hazijaondolewa kupitia shughuli za kimwili, zinaweza kujilimbikiza katika mwili kwa namna ya mafuta. Inafaa ni kupeana chakula kidogo na kuongeza mboga zaidi au chipukizi kama vile maharagwe ya Kichina, pamoja na protini kama vile kuku au mayai. Ncha nzuri ni kutembea dakika 15 baada ya chakula cha mchana. Sasa zingatia viungo tutakavyohitaji kwa Uwanja huu wa Ndege wa kitamu katika mtindo wa kipekee wa vyakula vyangu vya Peru.
Ingredientes
- 1 kg ya mchele mweupe
- 2 Cebolla
- Vitunguu vya 2 vitunguu
- Kijiko 1 cha kion
- 1 kikombe cha vitunguu vya Kichina, kilichokatwa
- Pilipili 1 ya Kibulgaria, iliyokatwa
- 100 ml mafuta ya sesame
- 200 ml ya soya
- Kijiko 1 cha mchuzi wa oyster
- 1/2 kikombe cha maharage ya Kichina
- 1/2 kikombe cha noodles zilizopikwa
Maandalizi ya Uwanja wa Ndege wa Chifa
- Jambo la kwanza ni kuongeza nusu ya vitunguu vya kusaga, karafuu 2 za vitunguu, kijiko 1 cha kion iliyokunwa, kikombe cha nusu cha vitunguu vya Kichina na pilipili iliyokatwa kwenye sufuria, kisha kuongeza mafuta kidogo ya ufuta.
- Tunaongeza vikombe 4 vya mchele mweupe kupikwa na mara moja kuhusu vijiko vitatu vya mchuzi wa soya na kijiko cha mchuzi wa oyster. Tunaruka kwa dakika 5, tukipiga mchele na kijiko cha mbao.
- Ongeza nusu kikombe cha maharagwe ya Kichina, kikombe cha nusu cha vitunguu vya Kichina na nusu kikombe cha crispy fideito.
- Wakati wa kutumikia! Tunaifunika kwa milanesa ya samaki, yai ya kukaanga juu, ndizi iliyochangwa juu na kijiko cha mchuzi wa chalaca. Faida!
Vidokezo vya kutengeneza Uwanja wa Ndege wa kitamu wa mtindo wa Chifa
- Kumbuka kwamba machipukizi ya maharagwe ya Kichina lazima yatayarishwe mabichi na zaidi ya yote uepuke kuyashika sana ili yasivunjike na kuweza kuyala yakiwa mazima na yenye mikunjo. Ikiwa unununua siku mapema, ni vyema kuwaweka kwenye jokofu, lakini si kwa muda mrefu, ili wasipoteze thamani yao ya lishe.
- Tunapoponda mchele, lazima ufanyike kwenye sufuria ya moto na kijiko cha mbao, ukikandamiza mchele ili uweze kuoka na kuchukua hatua hiyo iliyoyeyuka kama tajiri kama kwenye chifa.
