El potatistårta Den är mycket uppskattad av argentinare, de älskar den i kalla tider när den skapar en aptitretande rätt. Även om de också konsumerar det mer sällan när som helst på året. Den består av flera lager potatismos, som varvas med nötfärs.
I den argentinska versionen tårta av potatisar, Förutom den krossade potatisen tillför de element som inte är vanliga i resten av världens regioner. Bland dessa element är: hackade hårdkokta ägg, oliver, russin och kött, som de förbereder genom att tillsätta olika kryddor. Återstår som ett resultat av en saftig rätt, välsmakande och perfekt att njuta av med familjen.
Potatispajs historia
Huvudingredienserna i potatistårta i Argentina är de främst potatis och nötkött. Var och en av dessa ingredienser har sitt ursprung på olika kontinenter. Således kunde nämnda rätt endast tillagas efter interaktionen mellan dem. Det bästa ordet för att definiera karaktären hos en potatispaj är att betrakta den som "blandad".
Interaktionen började när Christopher Columbus anlände till Amerika. Som en konsekvens av denna interaktion introducerade spanjorerna även russin och oliver, som också är en del av ingredienserna i argentinsk potatiskårta.
Med tanke på vikten av ursprunget till dess huvudingredienser i potatistårtaBerättelsen om var och en beskrivs nedan:
Potatisen och dess ursprung
Potatisen har sitt ursprung i Anderna motsvarande den södra delen av Peru och i nordöstra Bolivia. Det bekräftas att redan omkring 6000 f.Kr. konsumerades den av inkafolket i dessa områden, som planterade flera sorters potatis och därifrån spreds den till hela Amerika.
Sedan, med Columbus ankomst till Amerika, var det när potatisen kom till Spanien med spanjorernas resor och därifrån mycket lite i taget började den spridas över hela Europa. För de ställena kallade man det för potatis och på andra sätt. På så sätt kom även majs, sötpotatis och andra produkter till Europa.
Boskapens ursprung
Med boskap uppstod den motsatta vägen till potatis, den fördes till Amerika av de spanska erövrarna. I Argentina, med de klimatiska förhållandena och markförhållandena, så att gräset till boskapen kunde ges, varifrån de förmodligen förde sina frön. När boskapen väl introducerades i landet växte snabbt, vilket gjorde Argentina till en exportör av kött.
I det landet potatistårta det var en rätt som vanligtvis tillagades av arbetare som tillhörde de populära klasserna. Anledningen var de låga kostnaderna för kött och potatis.
Recept för att förbereda potatis kakan
Ingredienser
Ett halvt kilo finhackat nötkött
ett kilo potatis
En halv medelstor paprika
En lök
Två vitlökar
en buljongtärning
Peppar
Tre stora matskedar mjölk
25 gram smör
Muskot
oliver
peppar
Russin
Sal
Olja
Med dessa ingredienser på bänken ska vi förbereda potatistårtan:
Förberedelser
- Hacka vitlök, paprika och lök på det sätt du vill. Boka.
- Tvätta potatisen efter att du tagit bort skalet, skär den i små bitar och koka den med salt.
- Fräs vitlöken i oljan och andra tidigare reserverade element; tills löken är genomskinlig. Spara såsen.
- Tillsätt sedan köttet och fortsätt att steka och rör om för att integrera alla element och för jämn tillagning.
- Tillsätt buljongtärningen, den tidigare reserverade såsen, paprikan. Koka och integrera allt i cirka 15 minuter.
- Mosa den varma potatisen, tillsätt smör, muskotnöt, mjölk, russin och oliver. Krydda och rör om tills alla ingredienser är integrerade.
- I en behållare som är lämplig för bakning, lägg ett lager potatismos i botten, lägg ett lager av det förberedda köttet ovanpå. Sedan fortsätter ytterligare ett lager potatismos och ett annat kött att varvas tills det slutar med ett lager potatismos.
- Lägg på en strös ost som gratinerar väl och in i ugnen på hög temperatur eller grilla i ca 15-20 min eller tills det konstateras att osten är gratinerad till önskad punkt.
- Klart, smaka. Njut av!
Tips för att göra en potatispaj
- För utarbetande av potatistårta Argentinskt, valet av kött är väldigt viktigt, det måste vara en del av nötköttet som är gott, vissa rekommenderar osso buco. Även kryddorna som används för att krydda köttet är viktiga.
- Om lite smör eller margarin tillsätts till potatismoset får det en annan dimension av sin smak.
- För att enkelt fördela varje lager som motsvarar beredningen med potatis, kan den spridas med en sked doppad i kallt vatten.
Visste du….?
Den argentinska rätten av potatistårta Det är en komplett maträtt, med en hög näringsnivå på grund av de näringsämnen som tillhandahålls av varje ingrediens i nämnda maträtt.
Köttet av nötkreatur som finns i tallriken potatistårta Det ger grundläggande proteiner i bildningen och hälsan av kroppens muskler. Rik på vitamin B12, som skyddar bland annat immunförsvaret. Dessutom innehåller den järn, magnesium, zink, kalium, selen och fosfor; var och en av dem ger särskilda fördelar för att kroppen ska fungera korrekt.
Potatisen som finns i potatistårta De ger kolhydrater, som kroppen omvandlar till energi. De ger också vitaminer: C, B6, B3, såväl som: folsyra, kalium, järn, zink, fosfor, kalcium, magnesium, mangan, riboflavin, tiamin, niacin och till och med vegetabiliskt protein. De ger också fibrer, som hjälper matsmältningssystemets funktion och mättar.
Var och en av de andra ingredienserna som lök, vitlök, peppar, oliver, russin, mjölk, ost ger kroppen särskilda fördelar eftersom de ger kroppen nödvändiga näringsämnen för att den ska fungera korrekt. Så den potatistårta Det är en bomb inte bara för smaken, utan också för fördelarna det ger för dem som konsumerar det.
