mört räkor

mycket kackerlacka räkor de innehåller inte kackerlacka, även om namnet på rätten antyder det. I Mexiko ges det namnet till ett enkelt preparat som klassas som ett mellanmål, gjort på stekta räkor, till vilket citron och en kryddig sås tillsätts, vars beredning varierar beroende på region.

Till exempel i Nayarit, platsen där beredningen av maträtten av kackerlacka räkor, De åtföljde de allmänt stekta räkorna med en mycket kryddig sås som heter Huichol. För närvarande gör vissa redan en sås som innehåller som huvudingredienser chiles de árbol, Huichol-sås och paprika.

mycket kackerlacka räkor Det är en mycket attraktiv maträtt för mexikaner, särskilt de som bor på Stillahavskusten. De smakar ofta på den för dess enkla tillagning, som görs snabbt och är verkligen utsökt på grund av maträttens smak och kryddighet.

Det finns även andra varianter som den som presenteras i rätten beredd med smör, vitlök och andra kryddor. Var och en av varianterna har en dragningskraft i sin smak, förutom den gemensamma dragningskraften för alla varianterna, som är hastigheten och lättheten med vilken rätten tillagas.

Historia om räkor till mört

Det hävdas att beredningen av kackerlacka räkor föddes i Nayatit, där de till en början åtföljdes av Huirchol-sås. Denna sås framställdes av lokalbefolkningen förr i tiden med hjälp av naturliga delar av regionen, bland annat chili, skallerormar, salt, vinäger och kryddor.

Från Nayarit spred sig förberedelserna över hela den mexikanska kusten och från dessa platser till andra regioner i Mexiko. För närvarande har såsen med namnet Huichol och andra heta såser marknadsförts sedan 1946 av ett välkänt företag i Mexiko idag.

Som alltid händer när en viss kulinarisk praxis sprider sig, modifieras den enligt de vanligaste smakerna och produkterna i varje region. I varje hem där den tillagas anpassas den också efter familjens speciella smak och sålunda, från generation till generation, upprätthålls seder som, om än med modifieringar, fortfarande är närvarande.

Det finns varianter där räkorna passeras genom mjöl innan de steks, vilket i dessa fall lämnar mer krispigt och en mörkare gyllene färg. Alltid tillsammans med en kryddig sås, som är brukligt i mexikanska måltider. Vissa hävdar att namnet på kackerlacka räkor Det kommer på grund av hur gyllene den redan förberedda rätten ser ut.

Recept för att göra kackerlacka räkor

För att göra dessa läckra kackerlacka räkor Du måste ha följande ingredienser till hands:

Ingredienser

1 kg räkor

3 matskedar smör

5 vitlöksklyfta

3 msk tomatsås

2 citroner

Salt efter smak

Från dessa ingredienser går vi nu till beredningen av maträtten:

Förberedelser

Hacka vitlöken i skivor eller krossa dem och stek dem i smör i cirka 2 minuter. Sedan tvättas räkorna.

Tillsätt räkorna i en kastrull tillsammans med den stekta vitlöken, saften av de två citronerna, tomatsåsen, salt och koka tills de ändrar färg.

Förbered den kryddiga såsen du väljer och lägg den till räkorna om du vill.

Servera och smaka av. Njut av!

När de väl är tillagade kan de konsumeras som förrätt till en huvudmåltid, som mellanmål eller som huvudmåltid om ris, sallad, avokado eller avokado eller andra tillsatser tillsätts enligt matgästernas smak.

Tips för att göra kackerlacka räkor

att krydda kackerlacka räkor Du kan göra det som i Nayarit, med Huichol-sås, paprika och chile de árbol. Eller helt enkelt med den heta såsen du väljer, gjord hemma med naturliga produkter.

mycket kackerlacka räkor Det är en maträtt som människor kan konsumera i dieter för att gå ner i vikt. I dessa fall måste de tillagas i en sås med naturliga ingredienser, undvika till exempel smör eller andra tillsatser som ökar kalorierna i rätten.

mycket kackerlacka räkor Det är en rätt som inte bara bör ätas av personer med specialkost. Egentligen är det bekvämt för alla att äta dem på grund av det höga näringsinnehållet, på grund av mängden mineraler, vitaminer och andra element som ger stora fördelar.

Visste du….?

• Det finns människor som har allergier mot att äta räkor och andra skaldjur, vilket kan vara allvarligt om det inte åtgärdas snabbt. Därför är det viktigt att när barn först matas med räkor, hålls de under observation.
• Allergisymptom kan utvecklas snabbt eller inom några timmar efter konsumtion. Dessa symtom är bland annat inflammation i läppar, mun, svalg, rodnad i nacken, klåda, diarré, buksmärtor eller andningsproblem. Om symtomen visar sig snabbt ska barnet föras till en vårdcentral.
• När allergier har uppstått på grund av konsumtion av skaldjur är det viktigt att ta bort dem från kosten, för att undvika stora problem. Förutom att ta hand om vad som äts på möten där man deltar.
• Räkor är det mest konsumerade skaldjuret i alla länder på grund av de utsökta rätterna som innehåller det och de stora fördelarna det medför för kroppen.
• Bland fördelarna med konsumtion av räkor sticker följande ut:

1. Räkor innehåller antioxidanter som är mycket välgörande för kroppen, eftersom de innehåller astaxantin, en karotenoid som ger dem deras karakteristiska färg. Antioxidanter påstås förebygga cancer och andra sjukdomar.
2. De innehåller Omega 3, som är fettsyror som bland annat tillskrivs att sänka det onda kolesterolet i blodet, förebygga cancer och förebygga artrit och artros.
3. De innehåller vitaminerna D, B12, B9, B3, B6, E och A. Förutom mineraler: selen, kalcium, magnesium, mangan, koppar, zink, järn, kalium och fosfor.
4. De innehåller proteiner som hjälper till att bilda och läka kroppens muskler.