Förbered en läcker Huachana korv För en söndagsfrukost är det den bästa idén att förena familjen och framför allt glömma sorgerna. Så efter att vi har förberett detta recept rekommenderar jag att du låter dig ryckas med av doften av denna oskyldiga huacho korv som kommer att orsaka dig en storm av känslor och läckra förnimmelser.
Huachana korv recept
Det här populära receptet från Huacho (en nordlig stad i departementet Lima), är tillagad baserat på korv. Denna korv kryddas i en panna tillsammans med dess oundvikliga följeslagare som stekt yucca och ägg. Gläd din familj med detta lättlagade recept som kommer att bli din favorit söndagsfrukost.
Ingredienser
- 4 salchichas
- 8 ägg
- 1/2 kilo yucca
Huachana-korvberedning
- Vi börjar med att koka yuca i en medelbottnad gryta i cirka 20 till 30 minuter tills de är genomstekta. Det kommer att vara helt förkokt när vi kontrollerar genom att sticka en gaffel och detta bäddas lätt in i yuccan.
- När yuccas är parboiled skär vi i tärningar.
- I en panna med mycket olja, tillsätt yuccas för att steka tills de är gyllenbruna. Vi bokade.
- De smular sönder korven och lägger den i en panna för att bryna i små bitar. Tillsätt då de stekta yuccatärningarna och låt det blandas med korven. Ge allt en rörelse så att yucca suger safterna som korven har kvar i pannan. Genast när det händer, tillsätt äggen lätt vispade med en gaffel och krydda försiktigt med salt och peppar.
- På låg värme, låt äggen stelna. Medan de ger lite omrörning så att det stelnar lite och voila!
Vid tidpunkten för serveringen kan du åtfölja det med ett sidbröd med oundvikliga kreolska såser eller en rik huancaina eller Arequipa ocopa. Njut av!
Tips för att göra en läcker Huachana-korv
Om det är omöjligt för dig att få några goda Yucas i din stad, oroa dig inte, du kan fortsätta receptet utan yuccas, bara förbereda det med korv och ägg, som alla Huachan-familjer gör.
Näringsfördelar med Huachana-korv
Huacho-korv är en korv med högt kalori-, fett- och proteinintag. Förutom att de innehåller höga halter av natrium, så rekommenderas det att inte missbruka sin konsumtion, så länge du provar det då och då och i små mängder.
