La sopho ea setsoe Ke sejo se seng sa likhetho tsa letsatsi le letsatsi tsa batho ba Mexico, se bonolo haholo ebile se bonolo ho se etsa. Ba banyenyane ka tlung ba rata sopho ena, 'me ntle le tatso ea eona e ntle, e ba fa limatlafatsi bakeng sa khōlo ea bona e tloaelehileng. Batho ba baholo le bona ba rata sejo sena se tloaelehileng.
Ho lokisoa ha sopho ena, e monate haholo, e thehiloe ho tamati e halikiloeng, pasta ea setsoe, pelepele le likotoana tse nyane tsa chisi. Ena ke tsela eo u fumanang sejana se monate haholo seo Mexico se jeoang letsatsi lefe kapa lefe la beke le likopanong tsa malapa kapa meketeng. Ho tsebahala ha eona ho entse hore e nkoe e le sejana se tloaelehileng se hasang ho pholletsa le Mexico.
Sejo sena se tumme haholo Mexico hoo ho nang le mefuta e mengata e kenyelletsang meroho, meroho, le tranelate, le chipote, le mayonnaise le lisebelisoa tse ling tse itšetlehileng ka boqapi ba lelapa le leng le le leng le litlolo tse ka fanoang. Sopho e batang e loketse ho ea mosebetsing. Ho feta moo, ho tloaelehile ho e sebelisa meketeng ka mefuta eohle ea eona. Tloaelo ea ho e lokisetsa e fetisoa ho tloha molokong o mong ho ea ho o mong, bo-nkhono ba hlokomela seo.
Mabapi le tšimoloho ea eona
Ka mefuta eohle ea eona, the thupa E etsa lijo tseo ka linako tse ling li sa nkoeng e le tsa bohlokoa, empa tse nang le histori e pharaletseng. Lireschorente tse ngata tsa sejoale-joale li ile tsa buloa Paris lekholong la boXNUMX la lilemo ka menyetla e neng e tsepamisitse maikutlo ho sopho. Ke sejo se hlileng se amohelang mefuta e sa tšoaneng ea metsoako, ka hona se hlahisa liphetolelo tse ngata ho pota lefatše.
Tšimoloho ea eona e amahanngoa le ho qaleha ha letsopa lilemong tse makholo tse fetileng, hobane ho tloha ka nako eo ho ne ho e-na le lijana tse neng li lumella lijo tse sa tšoaneng tse tala hore li phehiloe. E 'nile ea e-ba lijo tse fanoang ho ba kulang bakeng sa matla a eona a hydration, empa kajeno e se e ntse e baloa har'a litsebi tsa culinary tsa linaha tse sa tšoaneng.
Ho sa tsotellehe tšimoloho ea eona e sa nepahalang, hoa tsebahala hore lisopho Li ne li jeoa ke Baroma le Bagerike. Kenyelletso ea eona Europe e amahanngoa le Maarabia, a ileng a sebelisa raese ha e ntse e lokisoa. Ha e le bona, Maspanishe a ne a sebelisa nama ea kolobe, 'me khopolo ea ho e latsoa e ne e tsoa Bochabela. Kahoo e ile ea e-ba e 'ngoe ea lijana tsa bokahohleng tse matlafatsang gastronomy ea lik'honthinente tsohle.
Recipe ea sopho ea Elbow
Hona joale re ea sebakeng se tobileng sa recipe ea ba tummeng sopho ea setsoe Mexico. Recipe e ke keng ea qojoa litafoleng le likhetho tsa baahi ba linaha tsena tse ntle. Ketsahalong ea pele re tla tseba metsoako eo sopho ena e atisang ho lokisoa ho eona. Joale re tla tsoela pele ka boitokiso ba eona.
Lijo
Metsoako e atisang ho sebelisoa ho etsa sejana sena ke tse latelang:
- 200 dikgerama tsa chisi
- K'hilograma ea pasta ea setsoe
- Litamati tse tharo tse khubelu tse khaotsoeng
- Li-clove tse hlano tsa konofolo le onion e le 'ngoe
- Ligrama tse lekholo tsa botoro
- Litamati tse hlano tse khubelu le sehlopha sa cilantro
- Likhaba tse peli tsa oli
- Li-chiles tse peli tsa poblano li ne li halikiloe le ho hloekisoa pele
- Litha e le 'ngoe ea moro ka ho khetheha likhoho
- Chayote, litapole le rantipole li khaotsoe ka li-cubes
- Letsoai ho latsoa
Joalokaha ho ka bonoa, ke metsoako e fumanehang habonolo Mexico. Ho bona hona joale re ea ho lokisetsa ea sopho ea setsoe.
Litokisetso
Ho lokisa risepe ena e monate re qala ka ho eketsa halofo ea onion, konofolo le letsoai ka setsing se nang le metsi a belang. Ebe pasta ea setsoe e tšeloa, e hlohlelletsa e le hore e lule e hlephile ka metsing a belang. Pasta e tlameha ho ba e tsitsitseng, tlhokomelo e lokela ho nkoa hore e se ke ea pheha. Ebe e ntšoa mochesong ebe e fetisoa ka strainer.
Ka lehlakoreng le leng, sila kapa kopanya tamati le tse ling kaofela tsa onion, konofolo le lisebelisoa tse ling ho senya motsoako ona le ho o chesa ka botoro. Ha e phehile 'me e fokotsehile ka ho lekaneng, eketsa pasta e seng e phehiloe ea setsoe, li-cubes tsa chisi le pepere e entsoeng ka letsoai e khaotsoeng ka lihlopha.
Qetellong, e tlisoa lijana ha sephetho se e-na le ponahalo e teteaneng. 'Me u thabele lelapa lena le monate sopho ea setsoe eo ka ha o ka e bona e na le boitokiso bo bonolo empa tatso e monate haholo. Ho ba teng ha eona kamehla ho tla tsosa mehopolo ea lelapa e amanang le bongoana, le hoja batho ba baholo ba tsoela pele ho e thabela. Kahoo re u mema hore u lokise sejana sena se monate, 'me u se thabele!
Litlhahiso tse ka ba molemo ha u lokisetsa
Ka sebele bo-nkhono ba lelapa ke bona ba neng ba ikarabella ho fetisetsa ho litloholo tsa bona keletso eohle le liphiri tse eketsang tatso ea monate. sopho ea setsoe, empa keletso ha ho mohla e ngata haholo. Kahoo mona ke tse ling tseo ka sebele u tla tseba ho li nka e le tsa bohlokoa:
- Haeba u se na khoho kapa moro oa nama ea khomo moo u ka fihlang teng, u ka eketsa cube e tla u thusa ho fa sejana lijo tse monate.
- Ho eketsa khoho e entsoeng ka letsoai ho sopho ho eketsa tatso le mokhoa o motle. Ho na le ba eketsang likotoana tsa ham. monate.
- Ho eketsa likotoana tsa chisi ho sejana se seng se phethiloe se sebeletsa ho khabisa le ho eketsa tatso. Hape li-sprigs tsa parsley kapa cilantro e khaotsoeng li etsa hore sejana se khahle haholoanyane.
- Haeba u sa sebeletse hang ka mor'a ho qeta ho lokisetsa sejana, u ka eketsa moro o monyenyane nakong ea ho sebeletsa e le hore o be bonolo hape o hlephile.
Na u ne u tseba…?
- Pasta ke lijo tse entsoeng ka phofo ea koro, ke kahoo e fanang ka lik'habohaedreite 'meleng ea rona, tse re fang matla le ho ntlafatsa ts'ebetso ea rona ea letsatsi le letsatsi.
- E boetse e fana ka livithamine haholo-holo tsa mofuta oa B le E tse sebetsang e le li-antioxidants boemong ba lisele.
- Fiber e boetse e teng pasta, e leng molemo bakeng sa tšebetso ea mala 'meleng ea rona.
- Li-pastas li na le molemo oa hore ha li na mafura ka liphesente tse kholo, kapa k'holeseterole.
- Hobane ha e na protheine mme mafura a eona a tlase haholo, hoa hlokahala ho tsamaea le eona kapa ho e tlatsa ka lisebelisoa tse ling, joalo ka ha re entse sopho ea setsoe.
