La Sauce ea Chili ea Peru Ke phatlalatso e jeoang Peru khafetsa haholo bakeng sa eona tatso e khethehileng le bakeng sa hae botenya, kaha ho loketse ho tsamaea le sejana leha e le sefe sa setso sa Peruvia ntle le tlhokahalo ea ho sebelisa li-sauces tse nang le li-additives le li-preservatives.
Motsoako oa eona o ka sehloohong ke roto, pepere e chesang ka ho fetisisa ea sehlopha sa eona le eona feela e nang le peo e ntsho. Litšobotsi tsa eona tse akaretsang li kenyelletsa eona 'mala o mofubelu o motle, le hoja li ka boela tsa e-ba 'mala oa lamunu o butsoitseng, o mosehla kapa o motala ho itšetlehile ka sebaka sa temo le litšobotsi tsa sona.
Hona joale, sopho ena e itšetlehile ka senoko se seholo sa Perú e ka khotla le ho kenyelletsoa lijong tse ling tse ngata, tseo har'a tsona li hlahelletseng litapole tse halikiloeng tse kenngoeng ka lehe, raese e tšoeu e nang le liliki le liprotheine tse halikiloeng ka mashala
Recipe ea Sauce ea Chili ea Peru
Lijo
- 8 pepere e mosehla kapa pepere e chesang
- 300 g ea chisi ea pōli (e ka nkeloa sebaka ke chisi e thata kapa ho latela tatso)
- 50 g ea li-crackers
- 3 tbsp. oli ea limela
- 1 onion e pherese
- Lehe 1
- 2 clove e kholo ea konofolo
- 480 ml ea leche
- Letsoai le pepere ho latsoa
Lisebelisoa kapa lisebelisoa
- Blender
- Thipa
- Khaba
- Boto ea ho itšeha
- Frying pan
- Lithaole tsa kichineng
Litokisetso
- Mohato oa Pele:
Hlatsoa pelepele ka metsi a lekaneng 'me, ka thuso ea lepolanka, u li khaole ka halofo. Hamorao, ka khaba tlosa peo ho leka ho senya ka hohle kamoo ho ka khonehang leboteng le leng le le leng la chili, e le hore methapo eohle e felisoe. Pheta mokhoa ona ka e 'ngoe le e' ngoe ea pelepele.
- Mohato oa 2:
Hlatsoa pelepele hape 'me joale li khaole ka li-cubes tse nyane. Beha ka kopi e nyane.
- Mohato oa Pele:
Hona joale, Ebola eiee e khubelu le konofolo 'me u li khaole ka likotoana.
- Mohato oa 4:
Tsoela pele ho chesa pan hammoho le oli, eketsa chili le onionHa u bona hore onion e se e ntse e le pepeneneng, eketsa lisebelisoa tse ling. Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle, u nahane hore ha ho letho le tukang, metsotso e ka bang 10.
- Mohato oa 5:
Eketsa sofrito ho blender, hape o kenyelletsa li-crackers, chisi, lebese, lehe le pinch ea pepere. Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle ho fihlela u fumana tranelate ea homogeneous., lokisa letsoai 'me haeba ho hlokahala, eketsa seo u se ratang.
- Mohato oa 6:
Ho qeta tšela sauce ka sekotlolo (sekotlolo kapa senoelo bakeng sa tlhahiso ea bona) 'me u emele hore e phole. Hang ha ho bata, sauce ea Peruvia kapa rocoto sauce e tla be e loketse ho tsamaea le lijo leha e le life kapa lijo tseo u li khethileng.
Litlhahiso tsa ho fumana boitokisetso bo botle le bo ruileng
- U ka tsamaea le pepere e chesang pepere e tshehla e tala kapa e tshehla, e le hore ho hlohlona ho khaotsoe hanyenyane 'me tatso e monate ea pepere e eketsehile.
- Cheese e ka ba teng khomo kapa soy-based, tabeng ea ho ba vegan.
- Haeba chisi e le letsoai, e lokise pele u eketsa letsoai ho sauce., e le hore re se ke ra fetela holimo ka motsoako ona.
- Bakeng sa risepe ena u ka li sebelisa ka bobeli lebese kaofela e le skim, ho latela boemo ba hau ba mala.
boima ba phepo e nepahetseng
Mona re tla bolela lethathamo le lekhutšoane e le hore u tsebe limatlafatsi hore motsoako o mong le o mong oa risepe ena o kenya letsoho 'meleng oa hau.
Lebese:
- Lik'haloriLik'hilograma tse 134.
- Kakaretso ea mafuraboima: 8 dikgerama
- Vitamina Cboima: 1.9 dikgerama
- Hierroboima: 0.2 dikgerama
- Vithamine B: 0.2 gr
- Calcioboima: 61 dikgerama
Cheese:
- Lik'haloriLik'hilograma tse 402.
- Kakaretso ea mafura: 33 gr
- Hierro: 0.7 dikgerama tsa tšepe
- Calcio: 721 dikgerama tsa k'halsiamo
- Vitamin Dboima: 24 dikgerama
- Vithamine B: 0.8 gr
Mahe:
- Calcio45 mg
- Hierro0.9 mg
- Sodium19.7 mg
Pepere:
- Lik'haloriboima: 282 dikgerama
- Mafuraboima: 13 dikgerama
- Mafura a khorelelitsoeng: 2.1 gr
- Tsoekere: 10 gr
Anyanese:
- Lik'haloriboima: 40 dikgerama
- Sodiumboima: 10 dikgerama
- Potasiamo4 mg
- Lik'habohaedreite146 mg
- fiber ea lijoboima: 9 dikgerama
Oli:
- Lik'haloriLik'hilograma tse 130.
- Mafura: 10%
- Tsoekere: 2%
- Vithamine A: 22%
Pepere e chilisi:
- khatello e phahameng ea livithamine C, A le B
- Potasiamotse: 6 gr
- Hierro1178 mg
- Magnesium398 mg
Konofole:
- Lik'haloriboima: 33 dikgerama
- Mafura: 17%
- Lik'habohaedreite: 53%
- Protein: 31%
Li-Pretzels:
- Lik'haloriboima: 130 dikgerama
- Kakaretso ea mafuraboima: 0.3 dikgerama
- Sodium35 mg
- Potasiamoboima: 12 dikgerama
- Lik'habohaedreiteboima: 28 dikgerama
Lintlha tsa boithabiso
- Chili pepere kapa rocoto ke tholoana ea semela sa mofuta oa Capsicum e kenyeletsang hoo e ka bang Mefuta e 20 ho isa ho e 27, tseo tse 5 tsa tsona li ruiloeng malapeng.
- Mabapi le tlhahiso ea chilisi ho ea ka libaka: Lima e hlahisa 33%, seguo sa Tacna e nang le 23% ho totobatsa pepere e mosehla le Pasco e hlahella ka 83% tlhahisong ea rocoto boemong ba naha, e leng Oxapampa setsi se seholo sa temo.
- Linaha tseo ho lengoang chilisi ho tsona ke: Amerika: Ecuador, Peru, Bolivia, United States, Venezuela le Mexico; ea Afrika: Morocco, Nigeria, Ethiopia, Ghana le Senegal; ea Asia: Korea Boroa, Indonesia, Thailand, Japane, Chaena, Saudi Arabia le India joalo-joalo Europe: Hungary, Portugal, Naples, Spain, Andalusia, Galicia le Naha ea Basque.
- Peru ho na le tse fetang Mefuta e 350 ea pepere e chesang le pelepele tse ngolisitsoeng, tse lengoang libakeng tse 24 tsa Peru.
