Sena recipe ea Litapole tsa mokhoa oa Huancaina Ke e 'ngoe ea lijana tse monate ka ho fetisisa tse tloaelehileng tsa ka Lijo tsa Peru. E ka sebelisoa e le sejana kapa e le sejana se seholo. Ka lebitso la eona e susumelletseha ho nahana hore ke sejo sa matsoalloa sa Huancayo (Junín), empa ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang le e monate, risepe ena e ile ea tsebahala ho pholletsa le Peru mme hajoale e lokiselitsoe lefats'e ka bophara.
Litapole tsa Huancaína li hlahile joang? Ena ke pale ea hae!
Liphetolelo tse sa tšoaneng li lohiloe mabapi le tšimoloho ea La papa a la huancaína. Pale e tsebahalang haholo e bolela hore Papa a la Huancaína o ile a sebeletsoa ka lekhetlo la pele nakong ea kaho ea terene ea Lima-Huancayo. Ka nako eo, mosali ea apereng seaparo se tloaelehileng sa Huancayo o ne a pheha sejana se entsoeng ka litapole tse phehiloeng ka chisi ea tranelate le pepere e mosehla. Pale ena e bolela hore basebetsi ba ile ba makatsoa ke tatso ea eona e monate eo ba ileng ba e kolobetsa e le "Papa a la huancaína", hobane e ne e lokisitsoe ke mofumahali oa Huancaína (letsoalloa la Huancayo).
Mokhoa oa ho lokisa Papa la Huancaína mohato ka mohato?
Ho lokisa risepe ena ea Papa a la Huancaína ho bonolo haholo ebile ho potlakile ho e etsa ka mehato e mehlano feela. Ha e le hantle, re khothalletsa hore u hlatsoe metsoako hantle 'me u e lokisetse tafoleng ea ho lokisetsa. Mabapi le tranelate, ho na le litsela tse peli tsa ho lokisa sauce ea huancaína. Ea pele ke ho halika chilisi e mosehla ntle le methapo, konofolo, onion le ho fafatsa oli ka pane. Kamora ho halika, tšela ka blender ka lisebelisoa tse ling ho etsa tranelate ea huancaína. Tsela ea bobeli ke ka ho beha metsoako ea tranelate ka ho toba ka blender, ho netefatsa hore ho nka ho tsitsa ho lakatsehang.
Recipe ea litapole la Huancaína
Tapole ea huancaína ke sejo se batang se entsoeng ka litapole tse phehiloeng (litapole tse phehiloeng), tse koahetsoeng ka soso e entsoeng ka lebese, chisi le pepere e mosehla e ke keng ea qojoa. Ke tlatsetso e phethahetseng ho Causa e halikiloeng, Arroz con pollo kapa Tallarin e Tala. Ho risepe ena u tla ithuta ho lokisa litapole tse monate tsa Huacaína mohato ka mohato. Kahoo qala ho sebetsa!
Lijo
- 8 litapole tse tšoeu kapa tse mosehla ka ho khetheha
- 5 pepere e mosehla, e khaotsoe
- 1 kopi evaporated lebese
- 1/4 kg li-crackers tsa soda le letsoai
- 1/2 senoelo sa oli
- 250 dikgerama tsa chisi e ncha
- Mahe a 4 a phehiloeng ka thata
- Mehloaare e metšo e 8
- Makhasi a 8 a lettuce
- Letsoai ho latsoa
Tokisetso ea Papa a la Huancaína
- Re tla qala ho lokisetsa mokhoa ona o monate oa litapole a la huancaína ka ntho e ka sehloohong, e leng litapole. Ho etsa sena, re tla hlatsoa litapole hantle haholo ebe re pheha ho fihlela li phehiloe hantle.
- Ka setsing se arohaneng, tlosa letlalo ho tloha litapole ka hloko haholo, kaha li tla chesa. Khaola litapole ka halofo, ka tsela e tšoanang mahe a phehiloeng ka thata, a phehiloeng pele. Behela metsotso e seng mekae.
- Ho lokisa sauce ea huancaína, kopanya pepere e mosehla ka ho eketsa oli, chisi e ncha, li-cookie le lebese, ho fihlela u fumana motsoako oa homogeneous ntle le maqhubu. Latsoang 'me u kenye letsoai ho latsoa.
- Ho sebeletsa, beha li-lettuce ka poleiti (e hlatsoitsoeng hantle haholo), 'me ka holim'a tsona u kenye litapole, halofo, hammoho le mahe a phehiloeng. E koahele haholo ka tranelate ea huancaína. Mme e lokile! Ke nako ea ho ja!
- Bakeng sa tlhahiso e ntle ea sejana sena, beha mohloaare o motšo holim'a lera la tranelate ea huancaína. E tla sala e shebeletse! Natefeloa.
Malebela a ho etsa Papa a la Huancaína e monate
- Haeba tranelate ea litapole ea huancaína e tsoa e teteaneng haholo, eketsa metsi a seng makae kapa lebese le hloekileng ho fihlela u fihla sebakeng se phethahetseng. Haeba ho seng joalo tranelate e le metsi haholo, eketsa li-cookie tse ling ho fihlela u fumana ho lumellana ho lakatsehang ha botenya.
- Haeba u batla ho fumana mahe a phehiloeng ka yolk e mosehla haholo mme e se 'mala o lefifi, ho molemo ho qala ho pheha metsi ho fihlela a fihla sebakeng sa ho belisa ebe o beha mahe ka pitseng ka metsotso e 10. Hang-hang tlosa mahe 'me u a behe ka har'a sejana se seng se nang le metsi a batang, qetellong u a hloekise ka hloko haholo.
- Ho thibela litapole hore li se ke tsa silafatsa pitsa ha li belisoa kapa li belisoa, eketsa lekhalo la lemone.
- Ho etsa hore litapole li latsoehe hantle, eketsa khaba ea letsoai pitseng ha u pheha.
