U ke ke ua khona ho hanyetsa sena Ocopa Arequipa, hobane e monate haholo, e monate haholo ho bonolo ho e lokisa 'me e na le chelete e ngata haholo. Tatso ea eona ea linoko e re hopotsa hore ke sechu sa setso se tsoang toropong e tšoeu ea Arequipa.
Mokhoa oa ho lokisa Arequipeña Ocopa mohato ka mohato?
Haeba u sa tsebe ho etsa monate le setso Ocopa Arequipa, hlahloba sena risepe moo u tla ithuta ho e lokisetsa mohato ka mohato. Lula ho MiComidaPeruana 'me u li leke! U tla bona kamoo ho leng bonolo ho itokisetsa le ho monate hakaakang ho thabela!
Recipe ea Ocopa Arequipeña
Recipe ena ea setso e tsoang motseng oa Arequipa Haholo-holo e na le soso e nang le linoko tse thehiloeng holim'a chilisi e mosehla, huacatay, garlic le onion tse halikiloeng ka pane ebe li kopantsoe le likuku, makotomane le chisi ho fihlela ho etsoa sauce ea Ocopa. Sena Ocopa Arequipeña sauce E tlatsitsoe ka ho koahela litapole tse phehiloeng, lehe le phehiloeng le mehloaare e 'maloa. Sopho ena e monate e tsoang Arequipa e ne e ke ke ea ba sieo bukeng ea recipe ea MiComidaPeruana. Joale ha re ee ka kichineng ho ea e lokisa. Ha re e etse!
Lijo
- 16 litapole tse tšoeu
- 500 g onion
- 500 g ea chisi e ncha
- 200g matokomane a halikiloeng
- 6 pepere e mosehla
- Mehloaare e metšo e 16
- Mahe a phehiloeng a 4
- 1 sprig huacatay
- Makhasi a 8 a lettuce
- Li-clove tsa 2 tsa konofolo
- 8 li-crackers tsa soda
- Letsoai la 1
- 1 pinch ea oli
Tokisetso ea Ocopa Arequipeña
- A re qaleng ho lokisetsa recipe ena ea setso ea Ocopa Arequipeña ka ho belisa litapole tse tšoeu ka pitsa e nang le metsi a mangata ho fihlela li butsoitse hantle. Ebola letlalo la tsona ka hloko haholo ebe u li khaola ka halofo. Reserve.
- Ka pane ea ho hadika, futhumatsa oli 'me u kenye konofolo, onion e khaotsoeng le pepere e mosehla e halikiloeng. Hlatsoa ho fihlela e le putsoa ea khauta. KELETSO: Ha lieie li le pepeneneng ke hobane li sebakeng sa tsona se nepahetseng.
- Tšela litokisetso tse fetileng ho blender, eketsa lekhasi la huacatay, lebese le lecha, chisi, makotomane le letsoai ho latsoa. Kopanya 'me u hlokomele ho fihlela motsoako o nka ho lumellana ha tranelate.
- Ho sebeletsa, koahela tranelate ea Ocopa Arequipeña holim'a litapole tse phehiloeng, 'me u khabise poleiti ka lehe, mehloaare le lettuce.
- Mme e lokile! Hona joale u ka latsoa Arequipeña Ocopa ena e monate e sebelisitsoeng e le qalo. Joaloka sejo se seholo, ke khothaletsa hore u lokise Pachamanca e monate. Haholo-holo, 'mè oa ka o lokisetsa Ocopa Arequipeña e le sauce e ratoang haholo bakeng sa litapole nako le nako ha a lokisetsa sejana sena. E tla ba motlatsi ea phethahetseng! Molemo!
Sechu sena se monate ke sejo se tsebahalang haholo Peru, le hoja tranelate ena ea ocopa e ka tsamaea le lijana tse ling tse kang Pachamanca, Arroz con pollo.
Malebela a ho etsa Arequipeña Ocopa e monate
- U ka kenya li-cookies tsa soda sebakeng sa li-cookie tsa vanilla, u ka kenya le makotomane sebakeng sa walnuts kapa li-pecans e le hore setlolo se be le tatso ea mantlha.
- Litapole tsa huayro li loketse ho lokisetsa sena.
Na u ne u tseba?
- THE HUACATAY: Ke setlama se nkhang hamonate se hlahang Latin America 'me se ananeloa haholo lijong tsa Peruvia bakeng sa tatso ea sona le bocha, se na le li-fungicidal le antibacterial properties, hape e ntle haholo joaloka tšilo ea lijo ebile e molemo bakeng sa sebete ha e nkoa e le infusion ka mor'a e' ngoe le e 'ngoe ea lijo. . E loketse ho lokisoa ha li-sauces tse kang Ocopa kapa tse kopantsoeng le konofolo, walnuts, oli ea mohloaare le ho ama letsoai.
- PEANUT: E ne e jeoa mme e emeloa ho tsoa litsong le litoropong tsa khale tsa Peru, e le karolo e kaholimo ho noka ea Saña sebaka sa khale ka ho fetisisa sa ho lengoa lefatšeng hoo e ka bang lilemo tse 8000 tse fetileng, ho ka bonoa litšoantšo tse betliloeng tsa legume lena liemahaleng tsa melimo. litempele tsa tsoelo-pele ea Chavín, hoo e ka bang lilemo tse 1200 BC
