Litholoana tsa leoatle ke e 'ngoe ea lisebelisoa tsa bohlokoa lijana tse tloaelehileng tsa Ecuadorian gastronomy, haholo-holo gastronomy ea lebopong.
onion Ke e 'ngoe ea lijana tse monate tse tloaelehileng tsa lebopo la ecuadorian, e nang le motsoako oa eona oa mantlha tuna kapa albacore.
Eie e boetse e tsejoa ka lebitso la tlhapi e nang le dinoko. Sena sejo se tloaelehileng Ke a thupa, tatso e monate.
Tokisetsong ea Ecuadorian encebollado sebedisoa tuna, cassava, le lisebelisoa tse ling tse kang tamati le coriander.
Onion, leha e tsejoa e le a chesa, e ka ’na ea fapana ho itšetlehile ka sebaka seo e lokiselitsoeng ho sona. Libakeng tse ling tsa Ecuador e lokiselitsoe e le a sechu sa tuna.
Mefuta e meng ea encebollado e kenyelletsa shrimp, kapa octopus sebakeng sa tuna.
Recipe ea Ecuadorian encebollado
Plato: Ke 'nete, Sopho
Ho pheha: Ecuadorian
Nako ea ho itokisa: Metsotsoana ea 45.
Ho thatafalloa de boitokisetso: Tlaase
Litšebeletso: 4
mongoli: Carolina. Li-recipe tsa mahala
Lisebelisoa:
- 1 kg ea tuna kapa albacore
- 1 kg ea cassava
- 2 tablespoons ea oli
- 2 tamati
- 1 onion morada
- 1 khaba ea pelepele fatše
- 2 khaba ea kumine fatše
- Likopi tse 8 tsa metsi (1920 milliliters)
- makala a 5 a cilantro kapa cilantro.
- Letsoai ho latsoa.
Mokhoa oa ho etsa Ecuadorian encebollado
- Ho qala boitokiso u tlameha ho sauté la onionthe tamati.
- Hang ha onion le tamati li se li lokile, eketsa el kumine, ea paprika e fatše le letsoai.
- Ho tsoela pele ho lokisetsa eketsa el metsi le ea cilantro.
- Hang ha metsi a qala pheha, ho kenyelletsa tuna, kapa albacore. Tokisetso ena e setse pheha metsotso e ka bang 15.
- El chesa e se e phehiloe, e nyenyelepa mme e tlameha ho bolokoa bakeng sa hamorao pheha la cassava.
- E tsoela pele ho arohana el tuna en likotoana kapa lilae, bona boloka ho ba eketsoe ebe ho lokisetsa.
- Moro o phehiloe Lak tlhapi (tuna kapa albacore), eona kenyelletsa la cassava ho e phehe ho fihlela bonolo.
- Hang ha cassava e phehiloe, haeba khutšoanyane ka sekotoana se senyane.
- Se baa eketsa khutlela morong likotoana tsa cassava le likotoana kapa lilae tsa tuna. eo eena ka boeena lokisa la Sal. eo eena ka boeena chesa ho fihlela e loketse ho sebeletsoa.
- Al sebeletsa el sopho ea litlhapi le eiee, bona sebaka ka holim'a sekotlolo se seng le se seng sa sopho hanyane onion e khethiloeng le tamati.
Tšimoloho ea Ecuadorian encebollado
Ha ho etsoa lipatlisiso mabapi le tšimoloho ea sena sejo se tloaelehileng de Ecuador e bitsoang sopho ea litlhapi le eiee, lipale tse thahasellisang li hlahisoa, ka liphapang tse ling, leha ho le joalo, kaofela li bontša ho khahleha ha lichaba tsa ho qapa, ho haha, ho ikamahanya le maemo, ho kopanya likarolo tsa mosebetsi oa boselamose oa ho theha setso.
Kichine, ho lokisoa ha lijana, ntle ho pelaelo, ke karolo ea bohlokoa ea ho khetholla setso sa batho ba fapaneng.
Ha ho lokisoa onion, batho ba bangata ba inehetseng thutong ea gastronomy e tloaelehileng ba lumela hore sejana sena se na le eona. tsoalo ka nako tsa histori ea matsoalloa.
Baahi ba matsoalloa a Ecuador ba ile ba lokisa tuna, haholo-holo tseo bajaki ea neng a lula ka theko. Ke mokhoa ona oa lokisa tuna seo a faneng ka sona tsoalo al Ecuadorian encebollado.
Letlapa lena, manabita onion kapa manaba, e nka lebitso lena bakeng sa ho hlaha seterekeng sa Manabi, joaloka profinseng ea Guayas, e ka boroa-bophirimela ho naha.
Moro eo tlhapi e etsoang ka eona, e etsoa ka cassava, e kopantsoeng ebe e nōkiloeng.
Ka ho fihla ha bo-ralikolone k'honthinenteng ena, kajeno e bitsoa Amerika, Ecuadorian encebollado, sejo sa setso, e fana ka liphetoho ka lebaka la hore baahi ba pele ba tseba lisebelisoa tse ncha.
Kahoo, ho kopanya tlhapi, le moro o entsoeng ka cassava le metsoako e mecha ea linoko (metsoako e tlisitsoeng ho tsoa k'honthinenteng ea khale) ho ile ha hlaha seo e neng e tla ba sauce ea pele ea onion lefatšeng.
Sejo sena se ile sa amoheloa haholo har'a Maspanishe, ba ne ba se ja khafetsa, sena se ile sa etsa hore risepe e fete ho tloha linaheng tsena ho ea k'honthinenteng ea Europe, recipe e ne e fetoha ho fihlela e fetoha sejana seo kajeno se tsejoang e le Ecuadorian encebollado, sejo se tloaelehileng sa Ecuador .
Tuna, le lisebelisoa tse ling tsa tlhapi tse tsoang lebopong la Ecuadorian
El tuna, joalo ka ba bang litlhapi, mora metsoako ho tse ngata tse monate lijana setso de Ecuadorian gastronomy. Ba predominate haholo-holo ka tloaelehileng lijana tsa sebakeng sa lebopo la Ecuador. Har'a lijana tse tloaelehileng tsa naha ena ea Amerika Boroa tse entsoeng ka tuna, kapa litlhapi tse ling, e le motsoako oa mantlha, ke:
- The ceviche
- sechu sa tlhapi
- letlalo la tlhapi
Ecuador, naha ea mefuta e fapaneng ea sopho
Hlahloba gastronomy ecuadorian, e tla u makatsa ka mefuta e fapaneng ea sopho tse etsang lijo tsa naha ena ea Amerika Boroa.
Ho tloaelehile hore ho bohle malapeng sebeletsa mofuta o itseng oa sopho letsatsi le letsatsi, 'me sena se ka etsahala hoseng bakeng sa desayuno kapa ka nako e 'ngoe ea letsatsi bakeng sa lijo tsa motšehare kapa lijo tsa mantsiboea. Har'a mefuta e fapaneng ya lijana e filwe ka lireschorente, ho na le tse fapaneng mefuta ea sopho 'me joalo ka kichineng ea mahae a Ecuadorian lireschorenteng, ho kopuoa sopho ka linako tsohle tsa letsatsi, ebang ke lijo tsa hoseng, tsa mots'eare kapa tsa mantsiboea.
Litaba tsa morao-rao li bolela seo Ecuador, e boemong ba bobeli lefatšeng e le naha ea nang le mefuta e meng ea sopho.
Mefuta ena e mengata ea sopho e lokisoa ho nahanoa ka metsoako ea sebaka ka seng sa naha.
ea lisopho li nahaneloa lijo ea mantlha Lijong, ho na le diresepe bakeng sa sopho lithabeng, lebōpong la leoatle, morung, ha li balehe tšobotsi ena, Lihlekehleke tsa Galapagos.
Libakeng tsa mahaeng, metseng, sopho e lula e le teng, karolo ea bohlokoa ea menyetla e fapaneng.
Sopho e lebōpong la Ecuadorian
Libakeng tse lebōpong la leoatle, ke hore, metseng e lebōpong la Leoatle la Pacific, ho lisopho tse kenyeletsang metsoakong ea mefuta e fapaneng ea tlhapi kapa makhala.
Li-soups lihlabeng tsa Ecuadorian
Lithabeng ba lokisetsa lisopho e thehiloe meroho, tenya le ka mafura a mangata.
Sopho e tsebahalang haholo Ecuador
E 'ngoe le e' ngoe ea sopho e lokiselitsoeng Ecuador e na le khahleho e itseng, e na le tšobotsi e etsang hore e 'ngoe le e 'ngoe ea litokisetso tsena e be recipe e ikhethang. Sebakeng ka seng ba bang ba hlahella, ba fetoha ba ratoang har'a baahi ba sebaka seo, kapa sejo se tloaelehileng sa sebaka seo. Ho na le, har'a mefuta e sa tšoaneng e kholo ea sopho, ba fetohileng e tsebahalang haholo Ecuador, Lenane la sopho ena ke ena:
- Sechu sa tlhapi.
- Locro ea litapole
- Moro oa letsoai oa chichas.
- O ile a etsa pescado.
- The lojano rep.
