li-empanadas Li tloaelehile Chile, ho na le tsona tse nang le li-filling tse fapa-fapaneng, tseo har'a tsona tse halikiloeng tse kenngoeng ka chisi ke tsona tse ratoang haholo le tse tloaelehileng haholo li-stalls tsa seterateng. Hape ka malapeng, chisi e sebelisoang haholo ho li lokisetsa ke chisi e tšoeu eo hangata e bitsoang chanco, e hlahisoang mapolasing a Chile a inehetseng ho liphoofolo tse ruiloeng. Cheese ena ea qhibiliha ha e halika li-empanadas 'me ke eona e etsang hore e be monate.
ea li-empanadas tsa chisi Li tsamaea le lero la litholoana, le veine le lino tse ling. Katleho ea ho etsa empanada e fumanoa ka mokhoa o motle oa ho lokisetsa hlama, e lokelang ho ata ka ho lekaneng e le hore ha u halika li-empanada li lule li le boima. Thempereichara ea oli le eona ke ea bohlokoa, e lokela ho ba 400 ° F kapa 200 ° C. Ka mokhoa o ts'oanang, o lokela ho khetha chisi, e sa lokelang ho ba e ncha haholo hobane haeba e ntse e lokolla whey e ka senya phihlelo.
Histori ea li-empanada tsa chisi tsa Chile
empanada E ile ea fihla Chile le linaheng tse ling sebakeng seo ka bahlōli ba Spain. Ho boleloa hore Spain li ile tsa hlahisoa ke Maarabia. Joalo ka tsohle, litloaelo tse ncha tsa ho pheha li ne li tsoakoa le tsa matsoalloa, e leng se ileng sa fella ka hore ho be le diresepe tse ikamahanyang le li-condiments le lihlahisoa tsa naha ka 'ngoe.
Ho phaella moo, sebakeng se seng le se seng sa naha ka 'ngoe eo Masepanishe a ileng a feta ho eona nakong ea tlhōlo, lipepepe tsa culinary tse hlahisitsoeng li ne li fetoha' me kahoo ho ile ha fella ka mefuta e mengata ea sejana se tšoanang.
Ho tiisitsoe hore Mofumahali Inés de Suárez e bile mosali oa pele oa Chile eo, ka 1540, a ileng a lokisetsa. empanadas bakeng sa Maspanishe a mang a neng a hlomme liahelo sebakeng seo hona joale se bitsoang Cerro Blanco.
Mabapi le li-empanada tse tletseng nama, Mapuche, pele Masepanishe a fihla, a ne a se a entse motsoako o noka nama ka metsoako eo a e kotutseng. Ba bitsitse motsoako ona "Pirru" e ileng ea senyeha ho seo hona joale se bitsoang "Pino". Pirru ea pele e ile ea fetoha ka metsoako e kenyelletsoeng ke Sepanishe, eo har'a eona e hlahelletseng, har'a tse ling, mehloaare.
Ma-Spanish a mehleng eo a ne a sebelisa Pirru e le mofuta oa ho lokisa empanadas ea bona, a e ntlafatsa ka metsoako eo ba faneng ka eona. Pino ea hajoale ke motsoako o entsoeng ka nama e khubelu, onion, mohloaare, morara o omisitsoeng, mahe le litlama e le li-condiments.
Ka mor'a liketsahalo tseo, the empanada ka chili Ha e e-s'o emise ho iphetola ha eona, nako le nako e kenyelletsa litlatsetso tse ncha tse nang le litatso tse ncha tse phatlohang mahalapeng a lijo. Har'a litatso tse ncha tse kenyellelitsoeng ho tlatsoa ha tsona ha nako e ntse e ea ke chisi ea tranelate, Neapolitan, lijo tsa leoatleng tse fapaneng, li-shrimp tse nang le chisi, li-mushroom tse nang le chisi, nama le chisi, spinach le chisi.
Recipe ea Cheese Empanada
Lijo
Mohope le halofo ea phofo
¼ lik'hilograma tsa chisi
Mohope le halofo ea metsi ka mocheso o mahareng
Mohope le halofo ea lebese ka mocheso o itekanetseng
thispone le halofo ea botoro
Teaspoon ea letsoai
Oli e lekaneng ho e halika
Ho lokisetsa li-empanadas tsa chisi
- Khaola chisi ka li-cubes tse nyane haholo (cheese e ka grated 'me kahoo e etsa hore e qhibilihe habonolo ha u halika li-empanadas' me e boetse e ajoa hamolemo ho pholletsa le empanada).
- Ka sekotlolo, kopanya metsi, letsoai le lebese. Qhibiliha botoro ka ho e beha papaling ka pitsa e nyane.
- Beha phofo sebakeng sa ho luba, ho etsa ho tepella maikutlong bohareng ba eona moo motsoako o kileng oa fumanoa oa metsi, letsoai le lebese o eketsoa, o luba ho fihlela hlama e boreleli ebile e boreleli. Koahela boima bo fumanoeng ka lesela kapa sekoahelo sa polasetiki.
- Ka letsoho la hao, etsa libolo ka 'ngoe ka hlama e lekaneng bakeng sa empanada. Joale, ha a ntse a etsa empanada e ’ngoe le e ’ngoe, o otlolla hlama ho tloha ho e ’ngoe ea libolo tse etsang selikalikoe ho fihlela e ka ba botenya ba 1mm.
- Ebe o kenyelletsa bohareng ba selikalikoe khaba e kholo ea chisi. Moisten bohale bohle ba selikalikoe sa hlama ka metsi 'me u koale litaba hantle ka ho phutha hlama bohareng ba eona. Koala mathōko a empanada hantle ka ho a hatella ka fereko. Beha empanada e lokiselitsoeng ho e halika kapa u e bokelle holim'a metsi a phofshoana 'me e arohane.
- Chesa oli ho ea ho 350 ° F kapa 189 ° Fry ho fihlela ho 3 patties ka nako ho fihlela e le putsoa ea khauta. Qetellong, ha u tlosa li-empanadas, li behe holim'a rack ho tlosa oli e feteletseng.
Litlhahiso tsa ho etsa empanada ea chisi e monate
- Khaola chisi ka li-cubes tse nyane haholo ho etsa hore ho be bonolo ho qhibiliha nakong ea ho pheha.
- Ho bohlokoa haholo hore oli e be le mocheso o nepahetseng oa 350 °F kapa 189 °C, haeba u sena thermometer ho lekanya mocheso ka nepo. U ka kenya bolo e nyenyane haholo ea hlama ka har'a oli 'me haeba e phunya ka matla ke pontšo e ntle ea hore oli e se e loketse ho halika li-empanadas.
- Haeba oli e lekane, u ka chesa li-empanada tse tharo ka nako, haeba u eketsa bongata bo boholo, oli e theola mocheso haholo 'me li-empanadas li ke ke tsa e-ba crispy.
- Ka tsela e loketseng, Fry li-empanadas ka nako eo li tla jeoa e le hore cheese e e-s'o tiee.
- Hlama hlama ea li-empanadas ka sesepa sa meno pele u li kenya ka oli e chesang, e le hore likhase li tsoe.
- Li-empanadas li ka behoa kapa tsa halikisoa.
Na u ne u tseba….?
Una empanada ea chisi E na le boleng bo phahameng ba phepo bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea 'mele.
Cheese e fana ka liprotheine tse kenyang letsoho ho thehoeng ha mesifa, vithamine A e matlafatsang tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, e boetse e na le livithamine tse tsoang B le D tse rarahaneng le liminerale magnesium, potasiamo, calcium le phosphorus. E 'ngoe le e' ngoe ea likarolo tsena e thusa ho sebetsa hantle ha 'mele. Ka mohlala, 'mele o hloka calcium ho boloka masapo le meno a le matla. Ho lokisa k'halsiamo, ho hlokahala vithamine D, e leng cheese e nang le eona.
Boima bo fana ka litaba, har'a tse ling, tsa lik'habohaedreite tseo 'mele o li fetolang matla.
