quinoa le salate ea tuna

Ke mang ea sa e rateng? salate e ruileng, e phetseng hantle le e nang le phepo? Haeba ho joalo, ikopanye le rona kajeno ho fumana ho lokisoa ha e 'ngoe ea tsona: Sejo se monate se entsoeng ka ho khetheha Peru, naha ea lefa la gastronomic hore, ka litatso tsa bona tse ke keng tsa haneloa, li natefeloe le ho senola litlolo tse bonolo le tse bonolo.

Salate ena, eo re tla bua ka eona e setseng ea mongolo, ke eona e tummeng salate ea quinoa le tuna, sejo se potlakileng, se monate le se bohlokoa haholo bakeng sa bacha le ba baholo. Metsoako ea eona e theko e tlaase ebile e fumaneha habonoloKa ho tšoanang, li mebala-bala ebile lia folisa hoo u ke keng ua tsilatsila ho li ja.

Joale, tšoara lisebelisoa tsa hau, lokisa metsoako le a re qaleng ho sibolla litlolo le litlolo tseo recipe ena e re fang tsona.

Recipe ea salate ea quinoa le tuna

Lijo

• 1 senoelo sa quinoa
• Likopi tsa metsi tsa 2
• Koti e le 1 ea tuna
• 1 lemon
• 1 avocado e butsoitseng
• 2 mahe a phehiloeng, a qhibililoe
• Litamati tse 3 tsa ciliegia
• Li-prawn tse 100
• Oli ea mohloaare
• makhasi a koena le basil
• Letsoai le pepere ho latsoa

Lisebelisoa kapa lisebelisoa

• Pitsa ea ho pheha
• Frying pan
• Khaba ea lehong
• Sefeela
• Bol
• Boto ea ho itšeha
• Thipa
• Letlapa le bataletseng
• hlobo e nyane e chitja

Litokisetso

1. Nka pitsa 'me u tšele Quinoa ka ho eona hammoho le linoelo tse peli tsa metsi le pinch ea letsoai. hotetsa mollo le sebaka sa ho pheha metsotso e 10.
2. Ha nako e ntse e feta, batla pan ho chesa. Kenya khaba ea oli, haholo-holo oli ea mohloaare, le li-prawn. Li phehe metsotso e 2 ho isa ho e 5. Beha sebakeng se phodileng.
3. Ha quinoa e se e phehiloe, tlosa mocheso 'me u tšele ka colander. Hang ha re e-na le eona ntle le metsi, e ise sekotlolo kapa refractory.
4. Khaola mahe a phehiloeng ka likotoana tse nyane kapa lisekoere.. Ithuse ka boto ea ho itšeha le thipa e bohale. Ka mokhoa o ts'oanang, ebola avocado, tlosa peō 'me u e khaole ka likotoana.
5. Hlatsoa 'me u khaole tamati Ka likamoreng mme le seke la lebala tlosa peo.
6. Bula lekotikoti la tuna le e tshollele ka mohope.
7. Nka lisebelisoa tsohle tseo re li khaolitseng mehatong e fetileng hammoho le tuna ho refractory hammoho le Quinoa. Hape, eketsa tablespoons tse peli tsa oli, pinch ea letsoai le pepere.
8. Hlohlelletsa boitokisetso ka a palet kapa a khaba ea lehong, e le hore motsoako ka mong o kopane ka ho feletseng le o mong.
9. Khaola lemon ka halofo le eketsa lero ho salate. Hlohlelletsa hape, hlahloba letsoai le ho eketsa hanyenyane ha ho hlokahala.
10. Ho qeta, sebeletsa ka poleiti e bataletseng, ka thuso ea hlobo e chitja, etsa salate. Kenya li-prawn tse 'maloa ka holimo' me u qete ho khabisa ka makhasi a koena kapa basil e ncha.

Malebela le likhothaletso

• Pele e phehoa Quinoa e tlameha ho ba joalo hlatsuoa metsing a fapaneng ho fihlela mokelikeli o hlaka. Sena e le ho hloekisa lijo-thollo hantle 'me u se ke ua noa lintho tse ka khomarelang recipe hamorao.
• Ka kakaretso, tuna e na le oli e nyenyane e kenyelelitsoeng e le hore lijo li lule li le mongobo 'me li le ncha ka har'a lekotikoti. Leha ho le joalo, bakeng sa tokisetso ena ha ho hlokahale ho eketsa oli ena, kaha haufinyane re tla eketsa likhaba tse 'maloa tsa oli ea mohloaare ho lokisetsa. Ka ho tšoanang, haeba u batla ho kenyelletsa oli e tsoang tuna, u ka khona, empa qoba ho kenyelletsa lero le leng le mafura.
• Haeba u batla ho ja salate ka ho ama ho feta linoko le asiti, o ka eketsa onion e khubelu e khethiloeng ka julienne. Hape, o ka beha a asene ea khaba, ho ea ka tatso ea hau.
• Sebakeng seo, haeba seo u se batlang se tatso e monate, e monate, eketsa ho risepe tse ling mabele a poone e monate kapa poone e phehiloeng.
• Salate ha e khothalletsoe. ka mora nako e telele ke e lokiseditse, hobane avocado e na le oxidize mme 'mala oa eona oa fetoha, o fetoha lefifi le matheba.

lintlha tsa phepo

Karolo e 'ngoe ea Salate ea quinoa e nang le tuna e na le pakeng tsa 388 le 390 kcal, e etsang hore e be matla a tlhaho a matla. Hammoho, e na le ligrama tse 11 tsa mafura, ligrama tse 52 tsa lik'habohaedreite le ligrama tse 41 tsa protheine. Ka mokhoa o ts'oanang, e na le limatlafatsi tse ling tse kang:

• Sodium 892 mg
• Faeba 8.3 gr
• Tsoekere 6.1 gr
• Lipids 22 gr

Ka lehlakoreng le leng, motsoako oa eona o ka sehloohong, quinoa, e fana ka li-amino acid tsohle tsa bohlokoa, ho lekanya boleng ba protheine ea eona le lebese. Har'a li-amino acid, tse lysinebohlokoa bakeng sa ntshetsopele ya boko le arginine le histidinetsa motheo bakeng sa kgolo ya motho nakong ya bongoana. Hape, e ruile ka cystine le methionine, lirafshoeng tse kang hierro, calcium, phosphorus le divithamini A le C.

Hape, lijo-thollo tsa eona li na le phepo e nepahetseng haholo, e fetang boleng ba baeloji, lijo-thollo tsa setso tse nang le phepo e nepahetseng, tse kang koro, poone, raese le oats. Leha ho le joalo, Ha se mefuta eohle ea quinoa e nang le gluten.

Quinoa ke eng?

Quinoa ke setlama sa lelapa la Chenopodiodeae la Amaranthaceae, leha ka botekgeniki ke peo, e tsejoa le ho hlophisoa e le a lijo-thollo.

E hlaha lihlabeng tsa Andes e arolelanoa ke Argentina, Bolivia, Chile le Peru 'me e ne e le litso tsa pele ho Maspanishe tse neng li ruile le ho lema semela sena, ho boloka lefa la sona ho fihlela kajeno.

Hajoale, tšebeliso ea eona ke e akaretsang mme tlhahiso ea eona e tloha United States, Colombia le Peru, ho ea linaheng tse fapaneng tsa Europe le Asia, linaha tse e hlalosang e le. semela se hananang, se mamellang le se sebetsang hantle tshebedisong ya metsi, ka ho ikamahanya le maemo ho sa tloaelehang, e khona ho mamella mocheso ho tloha ho -4 ºC ho isa ho 38 ªC le ho hola ka mongobo o lekanyelitsoeng ho tloha ho 40% ho isa ho 70%.

Lintlha tse monate ka Quinoa

• Selemo sa Machabeng sa Quinoa: Seboka se Akaretsang sa Machaba a Kopaneng e phatlalalitse 2013 e le Selemo sa Machaba sa Quinoa, ka ho ela hloko mekhoa ea baholo-holo ba batho ba Andes ba bolokileng lijo-thollo e le lijo bakeng sa meloko ea hona joale le e tlang ka tsebo le mekhoa ea ho phela tumellanong le tlhaho. Sepheo sa sena e ne e le tsepamisa maikutlo a lefats'e holim'a karolo ea quinoa ts'ireletseho ea lijo le phepo ea linaha tse hlahisang le tse jang.
• Peru e le mohlahisi e moholo oa Quinoa: Peru e ntse e le selemo sa boraro se latellanang e le Moetsi le Morekisi e moholo ka ho fetisisa oa Quinoa lefatšeng. Ka 2016, Peru e ngolisitse lithane tse 79.300 tsa Quinoa, e neng e emela 53,3% ea palo ea lefats'e, ho ea ka Lekala la Temo le Nosetso, Minagri.