La baka Ferreñafana kapa e tsejoang hape e le Lambayecana sesosa Ke sejo se tloaelehileng sa lefapha la Lambayeque. Sejo sena se monate se ile sa phatlalatsoa e le sejana sa folakha Ferrenafe, toropo e ka leboea-bophirima ho Peru. Ke ne ke sitoa ho emisa ho e kenyelletsa bukeng ea ka ea recipe ea sebaka sa My Peruvian Food. Ithabise ho lokisa risepe ena e monate le rona!
Recipe ea Causa Ferreñafana
Sena se monate ebile se bonolo risepe ho tloha Ferreñafana sesosa E lokiselitsoe ka tlhapi, litapole, poone, litapole, eiee e khaotsoeng, banana e halikiloeng le lettuce. Ke u mema hore u lokise recipe ena e monate hammoho mohato ka mohato. A re qaleng!
Lijo
- 2 lik'hilograma tse mosehla litapole
- 3/4 lik'hilograma tlhapi e omisitsoeng ea letsoai
- 1/2 senoelo sa chili e mosehla
- 1/2 senoelo sa oli
- 1 senoelo sa asene
- 1 lemon
- Liiee tse 3 li khaotsoe ka julienne e kholo
- 1 pepere e mosehla, e halikiloeng
- 1 litapole tse phehiloeng
- 1 banana e phehiloeng
- 2 mahe a phehiloeng
- 2 tablespoons pepere e silafalitsoeng
- 1 tablespoon fatše konofolo
- 1 teaspoon ea oregano
- Lettuce e le 1
- Letsoai, pepere le komine ho latsoa
Tokisetso ea Causa Ferreñafana
- Ntho ea pele eo re tla e etsa ho lokisa risepe ena e monate ea Chiclayan e tla ba ho kolobisa litlhapi tse letsoai ho tloha bosiung ba pele. Letsatsing le hlahlamang, re tla belisa litlhapi ka pitsa ebe re e pshatla likotoana.
- Litapole li tla boela li be le li-parboiled 'me ka hloko haholo re tla tlosa letlalo ho le hatella ka mochine oa litapole kapa hape ka matsoho a rona. Kopanya hlama le lero la lemone, pepere ea pepere, letsoai le pepere. Knead ho fihlela o fumana peista e homogeneous ntle le likotola ebe o e jala ka platter.
- Ka pitseng e fapaneng, fafatsa oli ka konofolo, komine, oregano, pepere e fatše, letsoai le pepere. Ha e se e le sootho ntlheng ea eona, eketsa eiee e khaotsoeng e le bakeng sa pickling, pepere e mosehla e khaotsoeng, asene le metsi. Koahela 'me ue tlohele hore e phehe ho fihlela eiee e fetola' mala o bonaletsang 'me u hlahlobe hore na lero le omme hanyenyane.
- Ho sebeletsa, ka sekotlolo se seholo re tla beha litlhapi holim'a hlama ea litapole. Eketsa ka holim'a eiee e khethiloeng 'me ka holim'a eona ho khabisa makhasi a lettuce, banana, mahe a phehiloeng le litapole tse monate.
