Kajeno re tla u thabisa ka monate ona Recipe ea raese ea letata, hape e bitsoang Letata le Rice. Sejo sena se setle se ts'oanang le Arroz con Pollo, ke se seng sa lijana tse tsebahalang haholo le tse tloaelehileng toropong ea Chiclayo (Motse-moholo oa lefapha la Lambayeque), ka hona mabitso a mang a nkiloe ao lijo tsena tsa setso tsa leboea li tsejoang hape. Pato con arroz a la chiclayana kapa Arroz con pato de Lambayeque.
Ho sa tsotellehe hore na lebitso la eona ke lefe, ka maikutlo a ka ho na le raese e le 'ngoe feela e nang le letata lefatšeng, e leng' me e tla ba lijo tseo ke li ratang tsa Peruvia karolong e ka leboea ea naha, 'me nako le nako ha ke etela Chiclayo, ke e lokisetsa hammoho le rakhali Julia. , eo Hape ke eena mongoli oa risepe ena ea setso ea Chiclayan.
Histori ea raese le letata
El raese e nang le letata Ke lijo tse tloaelehileng tsa toropo e ka leboea ea Peru, Chiclayo. Sebaka moo risepe ena e qalileng ho hlaha bohareng ba lekholo la leshome le metso e robong la lilemo. Ka mor'a ho fihla ha Sepanishe ho ea sebakeng sa Peruvia, litlama tse ling tsa Sepanishe le linoko li ile tsa kenngoa. Ho fella ka Raese e monate e nang le Letata. Ho tloha ka nako eo, ba bangata ba tšoana le sena raese e tala e le phetolelo ea Peruvia ea Paella ea Sepanishe e tsebahalang.
Recipe ea raese ea letata
La Recipe ea raese ea letata Seo u tla se bona ka tlase ke risepe eo rakhali ea lilemo li 85 a nthutileng eona likhoeling tse 'maloa tse fetileng ha ke ne ke etela Chiclayo ho mo etela bakeng sa letsatsi la hae la tsoalo. Ke risepe ea lelapa eo, ho sa tsotellehe lilemo, e bolokang tšimoloho ea eona ho latela metsoako eo e nang le eona, e kang Chicha de jora, Ají amarillo le coriander (coriander). Lula Sejong sa Ka sa Peruvia 'me u natefeloe ke lijo tsena tse monate le tse monate tsa leboea, e leng letšoao la gastronomy ea Peru.
Lijo
- Likotoana tse 6 tsa letata (e ka ba likotoana tsa lirope tsa letata kapa matsoele)
- Likopi tse 3 tsa raese
- 1/2 senoelo sa oli
- Li-clove tse 5 tsa konofolo, tse halikiloeng
- 3 tablespoons Pepere e mosehla fatše
- 1 eiee e kholo, e halikiloeng
- Litamati tse 2 tse omisitsoeng tse omisitsoeng
- 1 pepere ea tšepe, e khaotsoeng
- 3 tablespoons minced konofolo
- 1/2 senoelo sa coriander fatše
- 1 senoelo sa lierekisi
- Likopi tsa metsi tsa 3
- Poone e 1 e kolobiloe 'me e phehiloe
- 1 senoelo sa biri e ntšo
- 1 senoelo sa secha de jora
- 3 chilisi e mosehla e se nang methapo
- Pepere e le 1 ea pepere
- 1 teaspoon fatše komine
- Letsoai ho latsoa
Tokisetso ea raese le letata
- Ha re qale ho lokisetsa risepe ena e monate, ho hlatsoa likotoana tsa letata hantle ka metsing ebe rea li omisa. Ebe u tšela likotoana ka letsoai, pepere le komine sebakeng sohle.
- Tlisa oli ho foqoha ka pane 'me joale sootho likotoana letata ka oli chesang.
- Hang ha likotoana tsa letata ba khauta sootho. Li tlose ho sejana se seng ho boloka. Ha ho hlokahale hore likotoana tsa letata li fried ka ho feletseng, tse fokolang haholo tse phehiloeng. Hopola hore li tla phehoa ka pitseng hammoho le raese.
- Oli e setseng ho tloha pan, tšela ka pitsa e kholo moo raese e tla lokisoa. Eketsa eiee e khaotsoeng, konofolo ea fatše, pepere e mosehla, tamati e khaotsoeng, le pepere ea panca ebe u e halika metsotso e seng mekae. Eketsa coriander e kopantsoeng, lierekisi 'me u koahele pitsa ka sekoahelo sa eona' me u lumelle motsoako o fufuleloa metsotso e meng e 5 ka mocheso o tlaase. Kenyelletsa 1/2 senoelo sa metsi a chesang e le hore a se ke a chesa 'me a koahele pitsa hape ho fihlela e bososela.
- Ha u bona hore cilantro e halikiloe, ke nako ea hore u kenye likotoana tsa letata ka pitseng, u kenye kopi ea Chicha de jora, kopi ea biri e lefifi, raese, pepere e khaotsoeng ka likotoana le pepere e mosehla e khaotsoeng. ka lilae . Kopanya motsoako 'me u tlohele pitsa e koahetsoe ka metsotso e ka bang 15 e le hore tatso e kenyelelitsoe likotong tsa letata.
- Tlosa likotoana tsa letata tse phehiloeng ka pitseng 'me u li behe ka thōko ka setshelo se seng se koahetsoeng. Kenya likopi tsa raese, poone e khatliloeng, lierekisi le rantipole ka pitseng. Feela haeba o hloka ho eketsa linoelo tse seng kae tsa metsi ho tlisa boemo ba metsi hanyane ka holimo ho raese. Hlohlelletsa hantle 'me u koahele. E lumelle hore e phehe bonyane metsotso e meng e 10 ho fihlela raese e le hantle.
- Hlahloba haeba raese e na le tatso e lakatsehang, eketsa letsoai ho latsoa le pelepele. Hlohlelletsa hantle 'me u lumelle raese hore e be lijo-thollo ka ho feletseng ka metsotso e seng mekae. Re tla tseba hore raese e se e lokile ha re hlokomela hore metsi a monyehile.
- Ha raese e se e fihlile sebakeng sa eona sa ho pheha hantle. Tima mocheso 'me u kenye likotoana tsa letata tsa khauta tseo re neng re li bolokile holim'a raese. E tlohele e koahetsoe bakeng sa metsotso e meng e 5 ho isa ho e 10 e le hore letata le raese li amohele tatso e ikhethang le ea setso ea risepe ena. Mme e lokile! Hona joale u ka natefeloa ke raese ena e monate le letata, e loketseng joalo ka sejana sa mantlha 'me u ka e sebeletsa hammoho le sopho e monate. Huancaina u Okopa. E thabele 'me u ithabise!
Malebela a ho etsa Rice e monate ka Letata
Haeba u sa fumane litokisetso tsa Chicha de Jora, u ka e nkela sebaka ka ho eketsa lero la halofo ea lemone le halofo ea cube ea Maggi chicken essence.
Na u ne u tseba…?
Letata ke nama ea likhoho e fanang ka palo e kholo ea protheine ea boleng bo botle, ka lebaka la nama ea eona e nang le li-amino acid tsa bohlokoa le limatlafatsi tsa eona, e thusa ho matlafatsa sesole sa 'mele, ho eketsa tšireletso le ho lokisa lisele. Letata e ka ba lijo tse nang le mafura a fokolang ha feela letlalo le tlosoa kaha ke hona moo mafura a mangata a leng teng. E na le tšepe le vithamine B12, e loketseng ho thibela phokolo ea mali.
