Писцо кисели рецепт

Широм света постоји велика гастрономска разноликост која је невероватна и занимљива. Један од најпријатнијих је гастрономија Перуа, који се заснива на припремању изузетних и разноврсних јела, са таквом разноврсношћу и укусом да се многи људи враћају у земљу у потрази за више да пробају.

Данас ћемо причати о пићу које припада перуанској куварици, тзв Писцо Соур, који, иако му је име чудно и сложено, испоставило се да је коктел врло једноставан за припрему. Опустите се и упознајте рецептуру, припрему и порекло овог симболичног напитка који вам представљамо у наставку.

Писцо кисели рецепт

Ингредиентес

• 50 мл Писцо
• 15 мл шећерног сирупа
• 30 мл лимуновог сока
• 5 коцке леда
• 1 бељак
• 1 чаша Ангостура (опционо)

Материјали или прибор

• Схакер
• Гриппер
• Висока чаша или чаша за Мартини

Препарацион

1. Охладите шејкер и високо стакло 10 минута или Мартини у замрзивачу.
2. Када истекне време хлађења, узмите шејкер и додајте шећерни сируп, лимунов сок, беланце и писко. Снажно протресите 5 минута.
3. Откријте и додајте лед. Затворите и мутите још 3 минута.
4. Уклони ваза из фрижидера
5. Испразните цео садржај шејкера ​​у чашу. завршити, додајте неколико капи Ангостуре.
6. Зачините пиће са un твист од лимуна или лимете

Савети и предлози

• Важно је да запамтите да су мере изражене у овом рецепту Они су само за коктел ако имате госте, мораћете да направите свако пиће једно по једно.
• Ако не добијете сируп или шећерни сируп, можете га једноставно направити код куће. Само ставите у мали лонац, пола шоље шећера и пола воде и оставити да се формира сируп. Не заборавите да се охлади пре руковања.
• Сваки пут када покренете овај коктел то је потпуно неопходно снажно умутите сваки састојак препоручено време, јер беланца мора бити састављена на свом тачном месту и укључена са осталим укусима.
• Ова ужина се може направити уз помоћ а амерички блендер или помоћник у кухињиИако овај комплет није део оригиналног рецепта, он заправо даје ефикасан резултат ако морате да припремите много коктела за различите људе.
• За украшавање можете додати неке кришке лимуна, лимете, наранџе или комадиће трешње. Исто тако, ово друго се може ставити у облику букета са шећерним сирупом.

Предности конзумирања Писцо Соур-а

• Природни антиоксиданс: Треба напоменути да је једно од лековитих својстава које многи приписују Писку заштитно дејство на крвне судове. Ово захваљујући високом садржају антиоксиданата које пиће садржи и високим степеном витамин ц и протеини који јачају имуни систем, помажући у превенцији рака, избегавајући стварање крвних угрушака и артериосклерозе.
• Зауставља и одлаже старење: У свету, једна од највећих опсесија сваког човека је да не стари. И, у овом тренутку, то вам кажемо међу предностима Писцо Соур је пронађен моћ вечне младости, јер пиће има Ресвератрол, супстанца која чини месо грожђа, исто зауставља старење коже, делујући на протеине ћелија ткива одговорних за убрзање овог процеса.
• Осигурава оптимално варење: Писцо, главно пиће Писцо Соур, припрема се на бази грожђа, воћа које се издваја по својим диуретичка и прочишћавајућа вредност за тело, који се користи за борбу болести бубрегапоред осталих непријатности.
• Борба против дијабетеса: Писцо садржи природне антиоксиданте, који штити тело од активације измењених гена, одговоран за повећање ризика од рака, артритиса, дијабетеса и других болести.

Шта је Писцо Соур?

У основи Писцо Соур Реч је о коктелу припремљеном од писка, шећера и лимуновог сока. Деноминација долази од споја речи "Писцо", врста лозоваче, и од „Кисело“, што се односи на породица коктела који користе лимун као део вашег рецепта.

Заузврат, То је пиће које је укључено у гастрономију Перуа, који се спрема по другачијој рецептури у зависности од региона и жеља дегустатора, односно са неким варијацијама у осталим основним састојцима, у случају приближавања граници са Чилеом.

Исто тако, Перу и Чиле тврде да је Писцо Соур то је њихов национални или типични коктел, и сваки од њих афирмише искључиво власништво тога. ипак, још није постигнут утврђивање правог порекла пића, јер је у оба региона позната различита историја и неки њени састојци се међусобно не поклапају.

Прича о шољици

El Писцо Соур је варирао антецедентес тај оквир и препричавање његове историје, дајући облик животу и путовању које је ово пиће имало у Перуу кроз векове.

Први претходник који налазимо налази се у Вицекраљевство Перуа, око XNUMX. века, где је у близини Пласа де Торос де Анцхо, у Лими, тзв. Пунцх.

Заиста, Перуанац Мерцурио од 13. јануара 1791. године, у нарацији о обичајима Лиме, ​​описује како су клицачи продавали под именом „Вода од поточаре“ "Пунцх" толико набијен горућом водом да би био погубан у мање умереним градовима, али би уз ограничење продаје и богат и задовољавајући укус постао коктел, праћен додиром шећера и лимуновог сока.

Годинама касније, ова друга је формално настала у Лими пре 1920. године, у Мори'с Бару, у центру престонице, где је понудио Писцо Соур инспирисан малим ударцем и у Вхиски Соур. Након тога би се развијао 18 до 20 година, док није достигао свој садашњи облик, рецепт и припрему..

Чињенице и занимљивости о Писцо Соур-у

• Припрема за Писцо Соур је слична оној од пића тзв "Даикуири", једина ствар која се мења је интеграција новог елемента у рецепт: беланца.
• У Перуу, сваке прве суботе у фебруару Званични Писцо Соур Даи.
• 2007. изјавио је Писцо Соур као Културно наслеђе нације Перуа.
• Први документарне референце al Писцо Соур 1920. и 1921. појавиле су се у оквиру чланка Луиса Алберта Санчеза, објављеног у часопису Хогар де Лима у септембру 1920. иу часопису Мундиал Н.52 из Лиме, ​​објављеном 22. априла 192. године, кроз чланак под насловом „Од хуацхафа до креолског“, где се приповедају окупљања Лимења Хосеа Хулијана Переса који пије беличасти ликер који је припремио бармен из бара Боза господина Мориса.
• El Писцо Соур има Фацебоок страница посвећена дељењу годишњих информација о активностима уређеним за ваш дан у фебруару, који има 60 хиљаду пратилаца и више од 700.000 „лајкова“.