Кокона је прилично необично укусно воће, који се не налази у многим деловима света, будући да је типичан за тропским зонама посебно из Перуа, јер захтева веома специфичне услове за репродукцију.
Ово воће се налази између марта и октобра на локалним перуанским пијацама, где Веома је богат и јефтин за набавку.. Са њим можете изводити из слаткиши до џемова, као најпознатији рецепт Какао сок.
Из последњег је познато да је његова припрема врло једноставна, где треба вам само воће, мало воде, шећер и мало каранфилића. Са њима ћете за само сат времена имати шоу укуса и мириса у вашој кухињи, који ћете моћи да попијете у било које доба дана, било да освежите тело или једноставно уз оброк.
Рецепт за сок од коконе
Ингредиентес
- 4 велике чахуре
- КСНУМКС литра воде
- 2-3 штапића цимета
- Шећер по укусу
- Каранфилић по укусу
Материјали или прибор
- Нож
- Кашика
- Јар
- Затезач
- Наоцаре
- Даска за сечење
- Пешкир или марамице
- Лонац за кување
- Блендер
Препарацион
- 1. корак:
добро опрати коконо воће, уз помоћ ножа уклоните остатке стабљике, листова и исеците их на мале комаде.
- 2. корак:
У шерпи доведите воду да прокључа и када видите да течност бубри додајте кокону заједно са циметом и каранфилићем. Пустите да кључа сат времена на средњој ватри.
- 3. корак:
Кад је време прошло додајте шећер и кувајте још око 5 минута или док се слаткиш потпуно не раствори. Када се све разблажи, угасите ватру и оставите да се охлади на собну температуру.
- 4. корак:
Мешавина све припреме и процедите га а затим однесите у теглу.
- 5. корак:
Послужите и у чашама по вашем избору собној температури или са ледом. Исто тако, ако желите да сок дуже буде хладан, чувајте у фрижидеру.
Савети и препоруке
- Када је концентрат спреман Можете га ставити у стаклену теглу и покрити да се арома не раствори.
- Можете додати мало лед па чак и обрадите неке коцке у блендеру да бисте добили а стругана или гранита којима ћете додати Какао сок.
- Искористите месеци сезоне коконе да га набави и тако припреми пиће, јер је у ово време воће штедљивије и обилније.
Нутритионал Аидс
El какао сок снижава лош холестерол и повећава добар холестерол, снижава триглицериде у крви, спречава дијабетес, анемију и јача кости захваљујући високом садржају каротеноиди, гвожђе, калцијум и хранљиве материје Б-комплекса.
Остала својства кокона је то његов агуаје садржи фитоестроген, биљно једињење које има антибиотски, аналгетички, антиинфламаторни и анти-карциногени аспект, посебно против тумора дојке, дебелог црева и простате; такође спречава кардиоваскуларне болести и цереброваскуларне незгоде.
На исти начин, помаже у борби против анемије, пошто витамин Ц у кокона лакше апсорбује гвожђе, што је важно за одржавање адекватног нивоа ове компоненте у крви. Заузврат, тхе какао сок пружа и друге погодности као што су:
- Регула ниво шећера у крви
- Регула гликемијски ниво у крви, чак и ако болујете од дијабетеса можемо их конзумирати јер имају низак садржај шећера.
- Контролиши затвор.
- Садржи влакна која задржавају масти и Помаже да лако избацимо отпад из нашег тела.
- Штити бубреге и јетру, потрошња кокона може да контролише мокраћну киселину и обезбеђује правилно функционисање ова два органа.
- Контролиши поремећаји у исхрани.
- Побољшава косу дајући јој а Природни сјај.
У случају другог састојка као што је шећер, који је добар утицај у рецепту какао сок, је описан као а угљени хидрати који садрже енергију из хране, кашичица шећера има око 5 грама угљених хидрата и 20 калорија, а кашика шећера има око 15 грама угљених хидрата и 60 калорија.
Занимљиве чињенице о Кокони
La Цоцона рецибе друга имена у зависности од земље у којој се бере:
- У Перуу јесте Цоцона.
- У Бразилу јесте Цубиу.
- За Венецуелу јесте Тупиро или Топиро.
- За Колумбију јесте Цоцонилла или Луло.
Поред тога, он је породица од велебиље аутохтона врста тропска америка источних варијанти Анда.
