Цхилцано Писцо Рецепт

У многим приликама желимо да попијемо пиће које пробудимо наше емоције, освежите нас својим смелим укусима и састојцима или да је то једноставно нектар који прати ужину или сендвич на забави, састанку или породичној презентацији. Али, ако још увек нисте постигли нешто што вас изненади и фасцинира, требало би да наставите да читате овај чланак да бисте приступили посебној формули.

На данашњи дан вам представљамо рецепт и припрему а култно пиће, који је израстао у перуанским кућама, руку под руку са културом своје земље порекла, Италије, и гастрономским доприносима Перуа, његовог региона насеља, који се зове Чилцано од Писка или како то други описују, „Додир раја на земљи“.

Цхилцано Писцо Рецепт

Ингредиентес

• 30 мл перуанског писка
• 15 мл Ангостура Биттерс
• 15 мл пива од ђумбира
• 15 мл сирупа за жваке (опционо)
• 15 мл лимуновог сока
• 3 грама шећера
• 1 клин лимуна
• 1 грана ковнице
• 5 коцке леда

Материјали и посуђе

• Схакер
• Чаша за коктел од 8 до 10 унци
• чаша за мерење унце
• Дроппер
• Пинцета
• Стакло шоља
• Равна плоча
• слама

Препарацион

1. У шејкер додати 2 гр. шећера, 4 капи Ангостура Биттерс и 8 унци Писцо. Мешајте снажно 2 минута или док се шећер не раствори.
2. Овој мешавини додајте 15 мл. лимуновог сока и 15 мл. ђумбировог пива, а ако вам је по вољи и да препарат не буде сув, можете додати неколико капи Гома сирупа. Касета силом и мешати 5 минута за редом.
3. Узмите дугачку чашу за коктел, навлажите ивицу и шећером нанесите на врх тањира напуните уста чаше тако да се формира слатки прстен. Затим додајте пет (5) коцкица леда и довршите пуњење чаше пићем.
4. учинити га а мали рез на кришку лимуна и ставите га на ивицу стакла.
5. Украсите са неким гранчице нане и мало сирупа горе. Укључите сламку или сламку за пиће.

Савети и препоруке за припрему одличног Цхилцано де Писцо

El Чилцано од Писка То је брзо и лако пиће, чија припрема не траје предуго, не укључује скупе или превисоке састојке, нити непознат или немогуће наћи прибор. Заузврат, ово је пиће које може лако да направи свако ко жели да ужива у добром пићу код куће или за породично окупљање које укључује мало алкохола.  

Међутим, овај нектар је ригорозан у погледу мера и укуса, дакле, да не грешиш, овде представљамо низ савета и препорука тако да се не заносите суптилношћу и једноставношћу неких његових састојака, па чак и презентације.

1. Увек бирајте квалитетан Писцо. Не прихватајте имитације брендова или боца без етикета.
2. Увек имајте мерну чашу при руци, тако да ниједан састојак не уђе у шејкер а да није избалансиран.
3. Ако немате Гингер Але, можете користити било коју белу соду која личи на њега, као нпр Сприте или 7уп.
4. Гума сируп треба да дода укус и слаткоћу пићу, Међутим, ако желите киселији Писцо Цхилцано, можете додати само шећер и елиминисати сируп.. Исто тако, ако желите коктел пун слаткоће, додајте ½ унце више шећера у припрему.
5. Покушајте да направите ово пиће одговорно, под надзором других или у безбедном и безбедном боравку, јер прекомерна конзумација алкохола може довести до нежељених реакција.

Порекло Цхилцано де Писцо

Порекло Чилцано од Писка мало је збуњујуће. У принципу, према мишљењу стручњака, настао би у трговачком и лучком подручју Калаа (Перу), крајем XNUMX. и почетком XNUMX. века. од стране групе италијанских имиграната који су комбиновали Граппу са Гингер Алеом да би припремили свој Буонгиорно, пиће донето из Италије коме су се приписивала подмлађујућа својства.

Али какве везе ово пиће има са тим? Чилцано од Писка? Одговор на ову непознаницу огледа се у чињеници да у одсуству Грапе неколико Италијана је морало да користи Писцо да би могли да направе пиће, додавањем лимуновог сока да би се препарат „обличио“ и Ангостура битерса за балансирање укуса.

Међутим, још увек недостаје објашњење како је то настало. Чилцано од Писка тако познат и пијан у Перуу, а то је постигнуто захваљујући интеграцију неких Италијана у староседеоце перуанске породице у региону, унију са шпанским доласцима са Ибизе и њихову везу култура и гастрономских веза. Поред тога, његово ширење у овој области уоквирено је његовим лаганим укусом и ниском ценом, што је омогућило свакој особи и породици да могу да га пију унутар или ван свог дома.

Међутим, ова дефиниција се односи само на историју пића и његовог доласка и ширења у Перу, али не и на необично име. Многи га упоређују са рибљим Цхилцано или општим Цхилцано (пилећа супа) јер свако јело са овим именом односи се на ресторативне особине и употребу лимуна у његовој припреми.

takođe, постоји још једна хипотеза која сугерише да је име Чилцано повезано са именом округа Чилца, провинција Кањете која се налази јужно од Лиме, ​​главног града Перуа, што нас тера да приметимо да овај израз има порекло кечуа, чилка или чилка, назив који се такође даје малом жбуну у тој области.

Који је најбољи Писцо за Цхилцано?

Једна од дилема о којима се највише расправља у Перуу и око дегустатора Чилцано од Пискаје каква Писцо користите када поново креирате овај препарат. Неки кажу да је то најбоље Писцо то је алкохоличар и други бране сломљеног Писка. Међутим, многи сматрају да је заиста добар Писцо Италиа, Торонтел, Албилла, Између осталог.

Иако је истина, многи припремаоци се осећају пријатно да управљају алкохолом у оквиру својих рецепата Чилцано од Писка, али такође осигуравају да укус варира у зависности од количине шећера и осталих састојака који се додају коктелу.

Укратко, Најбољи Писцо за прављење Цхилцано-а зависиће много од укуса, могућности и укуса дегустатора., задржавајући оно што многи тестери пића кажу: "Не постоји ништа написано што би вам дало оно што ваше непце захтева."

Занимљиве чињенице о Цхилцано де Писцо

• У Перуу постоји "Недеља Цхилцано оф Писцо" догађај који карактерише то што је весео, запањујући, освежавајући и забаван. Ово се слави већ 13 година у оквиру перуанске културе и праћено је дегустацијама, разговорима, шетњама кроз главне произвођаче земље и плесовима.
• El Чилцано од Писка рођен у перуанским кућама, односно почео је да се конзумира породично по рецептури донетој од италијанских досељеника.
• Велики перуански писци су укључили Чилцано од Писка у оквиру својих дела. Најпознатије помињање се јавља у "Разговору у катедрали" (1969) Марија Варгаса Љосе, смештен у 40-те, позивајући се кроз лик Завалита, који на почетку романа има Чилцано. Такође, у роману „Трагање” његов аутор Аугусто Тамајо Варгас помиње пиће.
• На почетку, лимунов сок се није користио у великој мериТек 1969. и 1990. године уведена је већа количина сока да би се добио укус.