El Ћуретина пуњена грожђем, укусна верзија рецепта за божићну ћуретину, савршено је јело за припрему на тако посебне дане окупљања породице или Божића. Штавише, јесте врло једноставно за извршење А ако имате друштво пријатеља или породице, све ће бити лакше и забавније припремати се.
Пуњење овога Рецепт за ћуретину пуњену грожђем може се припремити са различитим састојцима. Истина је веома посебан стил и укус, пошто се морају узети у обзир укуси гостију. Овом приликом сам га напунио зеленим грожђем, али ако волите и орахе, бадеме и суво грожђе као ја, можете добити укусно Ћуретина пуњена орасима.
Дакле, знате да можете експериментисати како год желите. Обратите пажњу и учите на МиЦомидаПеруана како направити ћуретину пуњену грожђем за Божић, Почнимо!
Рецепт за ћуретину пуњену грожђем
Ингредиентес
- 1 средња ћуретина
- 1 килограм зеленог грожђа
- 2 зелене јабуке
- 100 грама путера
- 1/2 литра сока од грожђа
- Сок од два лимуна
- 25 грама желатина без укуса
- Зелена салата
- Першун
- Со и бибер
- Шећер по укусу
За мајонез са Цхантилли
- 200 грама у мајонезу
- Сок од лимуна
- 100 грама млечне креме
Припрема Турске пуњене грожђем
- Унапред припремите ћуретину да на дан припреме буде чиста и сува.
- Уклоните грожђе из грозда и резервишите девет највећих грожђа за завршни украс.
- Нежно окупајте ћурку сољу и бибером, а затим је напуните грожђем и јабукама изрезаним на четвртине. Зашијте фитиљем, подвуците крила испод тела и вежите ноге репом.
- Време је да се ћуретина намаже путером помешаним са лимуновим соком, а затим се стави у дубоко подмазан плех. Пеците у зависности од тежине ћуретине (пола сата за сваки килограм, плус додатних пола сата) сваких петнаест минута премажите мешавином путера и лимуна и када је готово користите дно за кување (ако превише порумени прекријте пергамент папир алуминијум).
- Желатин без укуса разблажите са половином сока од грожђа и додајте шећер по укусу, сипајте остатак сока од грожђа, процедите и оставите да се охлади.
- Када је ћуретина готова, оставите да се охлади и охладите. Када се уверимо да је чврста, направићемо неколико резова на грудима, али то ако, без одвајања.
- Сада ставите ћурку у чинију са желеом од грожђа и оставите да се поново охлади. У тренутку сервирања, украсите крупним и смрзнутим грожђем које је резервисано у кораку 1, додајте листове зелене салате и гранчице першуна да прекријете рупу где је прса ушивена.
- На крају, за бољу презентацију и укус, помешајте мајонез са лимуновим соком и благо умућеном кремом и ставите у фрижидер док не дође време за сто. Уживати!
Савет за укусну ћурку пуњену грожђем
Што се тиче грожђа, препоручујем да га добро оперете и врло пажљиво дезинфикујете, тако ћете избећи сваки ризик од контаминације у припреми наше Турске.
Тражим још рецепти за Божић и Нова година? Стижете на време, инспиришите се током ових празника уз ове препоруке:
Ако вам се допао рецепт за Ћуретина пуњена грожђем, онда нећете моћи да одолите перуанском шарму и укусу Турске пуњене орасима и многим другим укусним рецептима у нашој рубрици Божићне вечере. Читамо у следећем рецепту. Поздрав и добар профит! 🙂
