Када идемо на забаву, увек помислимо да пробамо нешто алкохолно пиће који појачава наша чула и, у Перуу, један од најзначајнијих и најтраженијих коктела локалног становништва и туриста је "Перуански капетан", који, руку под руку са својим звезданим састојком, Писком, ствара сензацију задовољство и усхићење.
"Перуански капетан" То је класични перуански коктел заснован на Писцо, једно од алкохолних пића дестилованих од грожђа које се производи у Перуу од XNUMX. века.
El Писцо То је типичан коњак ове земље, који се прави од ферментисаног вина неких сорте грожђа убрано у граду, чија је вредност прешла његове границе, о чему сведоче и отпремни записи сачињени кроз луке територије.
Ово пиће је стигло у земље европске и америчке области Латин Од седамнаестог века, земље као што су Уједињено Краљевство, Шпанија, Португал, Гватемала, Панама и Сједињене Државе су биле, захваљујући свом јединственом укусу и различитим употребама.
У овом случају, у даљем тексту ћемо објавити његову водећу улогу у коктелу "Перуански капетан", његов пријатан укус помешан са другим укусима и неке од његових карактеристика ароме и доприноса телу.
Рецепт за "перуанског капетана"
Састојци
- 45 мл Писцо
- 30 мл слатког вермута (слатко мацерирано вино)
- 2 потеза Биттер Ангостура
- 1 трешња
- 100 гр леда
Материјали за израду
- Схакер
- Пешкир за судове
- Рецепт
- 1 шоља
Припрема "Перуанског капетана"
Напуните чашу са лед на страну да се охлади.
У једном стакло за мешање или шејкер Додајте писко, слатки вермут и два додира горке ангостуре. Напуните чашу ледом и добро мешајте 20 до 25 минута.
Избаците лед из чаше и ставите пиће из чаше за мешање или шејкера у чашу, украсите вишње и служе вечере.
Савети и предлози за бољу припрему
Тако да пиће испадне потпуно укусно и успешно, за његову разраду морају се узети у обзир неки важни аспекти. Неки од њих су:
- Имајте све састојке, прибор и рецепт руком у време припреме.
- Набавите састојке од први квалитет
- Хаве а одговарајући шејкер на количину производа који треба да се произведе
- Проверите да ли чаше које ћете користити имају исправне потребна величина и облик да представља коктел
Занимљивости Писка
Прва идентификација ракије са Писцо То би 1749. године извршило шпанско полуострво Франциско де Сервантес, излажући у свом односу, који је сачуван у рукопису из 1749. године, извештај који каже да је долина Писко била, биће и остаје сектор најиздашнијег алкохолног пића у целом Перуу, за то вино које Окусио сам по твом доласку.
Такође Писцо сматра се једним од најпопуларнијих пића и велике потрошње Перуа, чији дестилат може да направи свака особа или породица у месту. Такође, задржите награду у оквиру Гинисов рекорд јер је алкохол са највећом потрошњом на територији.
Врсте Пискоса
Име овог пића има потпуно перуанско и кечуанско порекло, чије značenje je "птица", а потиче из места где се грожђе првобитно гаји за његову производњу. Ово је град Писцо, лука регистрована од прве мапе јужноамеричке обале 1574. године од стране Дијега Мендеза.
Ово пиће додаје године културе, производних метода и породичне традиције, што је довело до поделе Писцо-а корак по корак на различите врсте, у зависности од одабраног воћа, његовог укуса и мириса. Неки од њих су:
- чисти писко: То је Писцо добијен искључиво од једна сорта пискуера грожђе
- Писко зелени мора: То је Писцо добијен дестилацијом свеже мошти грожђе писко са прекинутом ферментацијом
- Писцо алкохоличар: То је Писцо добијен од мик de:
- Писцо грожђе, ароматичне и/или неароматичне
- Мошт од грожђа ароматичне и/или неароматичне пискоре
- Свеже мошти потпуно ферментисана (свежа вина) од ароматичног и/или неароматичног грожђа писко
- Писцос из писцо грожђе ароматичних и 7о неароматичних
Како је Писцо познат у другим земљама?
El Писцо Перуанац је познат у свету кроз бренд "Бионди ", мултинационална компанија одговорна за производњу и дистрибуцију пића у више од 7 земаља широм света. Такође, то је компанија која највише продаје на свету, због свог карактера и рекламирања производа.
Међутим, постоје друге марке из Писцо-а као:
- Ла Ботија
- Ла Ботија Италија
- Писцо ограничено издање Куебранта
- Торонтел Писцо
Писцо производне локације
Постоји неколико места која припадају Перуу где се узгаја и производи Писцо, нека од ових места су следеће обале и департмани:
- Лима
- Ица
- Арекипа
- Мокуегуа
- Лоцумба
- сама
- Цаплина
- Тацна
- Лунахуана
- Пацаран
- Зунига
- Цанете
Рад Вермута и Ангостура Биттер
Ова два ликера су фундаментални део пића или коктела, јер су они задужени да напитку дају слаткоћу и контраст. У принципу, бело вино које људи називају вермут, доводи до тога да пиће буде слатка и свиленкаста, с друге стране Горко, само са неколико капи, супротставља укусе Писцо-а и претвара га у интензивно пиће са киселим додирима.
Табела исхране
Да знате количину калорија и шећера које тело уноси са коктелом "Перуански капетан" потребно је познавати појединачне индексе сваког од његових састојака:
У случају Писцо, његов калоријски унос је КСНУМКС Кцал за сваку порцију између 150 и 200 мл. Такође садржи фансцхоп који приписује 200 кцал џин 177 кцал и пловио око 150 до 170 кцал.
El Вермут, које је мацерирано бело вино, које се користи у количини која није Писцо, има између 100 и 170 калорија на 190 мл, што чини 70 за трску и 80 за чашу вина бледа.
El Ангостура БиттерСадржи 44.7% алкохола и 49.88% горчине или киселости.
У закључку, пиће направљено од Писка и са слатким додиром вермута и капи Амаго де Ангостура, садржи 70 до 100 кцал по шољици, доприносећи заузврат, шећери и протеини за 3.5%.
