La Тигрово млеко Може се припремити на много начина, мењају се само састојци и називи, зависно од инспирације ко их прави. Има, на пример, оних са црним шкољкама, шкампима или раковима. И оне које се послужују веома вруће као на северу Перуа, припремљене са чорбом од ракова или морских плодова, све зависи од осећаја и разноврсног памћења наше земље. Овог пута припремићемо класичну верзију Лецхе де Тигреа, за сва непца! 🙂
Рецепт за тигрово млеко
Ингредиентес
- 50 грама сребрних филета
- 50 грама лигње
- 50 грама љуске вентилатора
- 50 грама рибљег остатака
- Со укус
- Паприка по укусу
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 4 кашике роцото течног
- 2 гране коријандера
- 1 стабљика целера
- 1/4 лука
- 1 љута паприка без жилица или семена
- 1/2 љуте паприке без жилица или семена
- 3 шоље лимуновог сока
- 1 прстохват киона
Припрема тигровог млека
- Почињемо са млевењем 50 грама сребрних филета или било које свеже рибе. Поред тога, 50 грама лигњи претходно пропуштених кроз топлу воду и 50 грама морских плодова које највише волите: капица, пуж, шкољка, лампа, чанка, јеж, козица, шкампи. Шта год да изаберете, ова количина је по чаши.
- Поред тога, блендирамо за четири чаше, 50 грама комада рибе, со, бибер, чен белог лука, две гранчице коријандера, стабљику целера, четвртину лука, љуту папричицу без жилица и семенки, пола љуте паприке без жилица без семенки и 3 шоље лимуновог сока. Ако желите, можете додати прстохват киона. Добро измешајте, процедите и додајте 4 кашике љуте паприке.
- Окусимо со и додамо сецкане морске плодове. Сада додајте лук, ађи лимузину и сецкани цилантро по укусу. Поново пробамо со и лимун. Мора бити кисело, зачињено и слано. На крају додамо ољуштени кукуруз и кукуруз. И спреман!
Неки воле да додају мало испареног млека. Ако се превише загреје или засоли, комад леда помаже у равнотежи свега, температуре, киселости и соли.
Савети и савети за кување како бисте направили укусно тигрово млеко
- Пробајте да утопите неколико јежевих језика у тигрово млеко, а затим додајте још јежевог језика на крај.
- Да бисте савршено препознали свеже морске плодове, прво морају бити по мирису, морају имати пријатну арому, ако мирише на амонијак то је знак бежања. Такође обратите пажњу на то да шкољке, шкољке, шкољке остају затворене или благо отворене и да се затварају при контакту.
Да ли си знао…?
Морски плодови обезбеђују основне хранљиве материје у исхрани веома сличне пилетини и месу. Такође садрже велику количину воде и у њиховом саставу ћете наћи минерале као што су калцијум, натријум, калијум, гвожђе и јод. То такође служи да мало регулише вашу штитну жлезду. Они такође обезбеђују витамине Б комплекса који служе за јачање вашег нервног система. Зато не оклевајте да уживате у хранљивом тигровом млеку.
