karkaleca roach

L karkaleca kacabu Nuk përmbajnë kacabu, edhe pse emri i gjellës sugjeron këtë. Në Meksikë, këtë emër e ka marrë një preparat i thjeshtë që klasifikohet si ushqim i lehtë, i bërë me karkaleca të skuqur, të cilit i shtohet limon dhe një salcë pikante, përgatitja e së cilës ndryshon sipas rajonit.

Për shembull, në Nayarit, ku thuhet se përgatitja e gjellës së karkaleca kacabu, I shoqëronin karkalecat, zakonisht të skuqura me një salcë shumë pikante Huichol. Aktualisht, disa tashmë bëjnë një salcë që përmban chiles de arbol, salcë Huichol dhe paprika si përbërës kryesorë.

L karkaleca kacabu Është një pjatë shumë tërheqëse për meksikanët, veçanërisht ata që jetojnë në bregdetin e Paqësorit. Ata e shijojnë shpesh për shkak të përgatitjes së tij të lehtë, e cila bëhet shpejt dhe është vërtet e hollë për shkak të shijes dhe pikasisë së gjellës.

Ka edhe variante të tjera si ai i paraqitur në pjatën e përgatitur me gjalpë, hudhër dhe erëza të tjera. Secili prej varianteve ka një shije tërheqëse, përveç tërheqjes së përbashkët të të gjitha varianteve, që është shpejtësia dhe lehtësia me të cilën përgatitet pjata në fjalë.

Historia e karkalecave roach

Thuhet se përgatitja e karkaleca kacabu ka lindur në Nayatit, ku fillimisht janë shoqëruar me salcë Huirchol. Kjo salcë përgatitej nga vendasit në kohët e kaluara duke përdorur elementë natyralë nga rajoni, ndër të cilët ishin djegës, kaskabel, kripë, uthull dhe erëza.

Nga Nayarit përgatitja u përhap në të gjithë bregdetin meksikan dhe nga ato vende në rajone të tjera të Meksikës. Aktualisht, salca me emrin Huichol dhe salcat e tjera të nxehta janë tregtuar që nga viti 1946 nga një kompani që aktualisht është e njohur në Meksikë.

Siç ndodh gjithmonë kur një praktikë e veçantë kulinare përhapet, ajo modifikohet sipas shijeve dhe produkteve më të zakonshme në çdo rajon. Në çdo shtëpi ku përgatitet, përshtatet edhe me shijet e veçanta të familjes dhe kështu, brez pas brezi, mbahen zakone që edhe pse me modifikime, janë ende të pranishme.

Ka variacione ku karkalecat gërmohen në miell përpara se të skuqen, duke i lënë ato më të freskëta dhe me ngjyrë të artë më të errët në këto raste. I shoqëruar gjithmonë me një salcë pikante, siç është zakon në vaktet meksikane. Disa pretendojnë se emri i karkaleca kacabu Vjen nga sa e artë duket pjata e përgatitur tashmë.

Receta për të bërë karkaleca kacabu

Për t'i bërë këto të shijshme karkaleca kacabu Është e nevojshme të keni në dorë përbërësit e mëposhtëm:

Përbërësit

1 kg karkaleca

3 lugë gjalpë

5 dientes de ajo

3 lugë salcë domate

2 limonë

Kripë për shije

Nga këta përbërës, tani kalojmë në përgatitjen e pjatës:

Preparación

Prisni hudhrën në feta ose shtypni dhe skuqeni në gjalpë për rreth 2 minuta. Më pas, karkalecat lahen.

Në një tenxhere shtoni karkalecat së bashku me hudhrat e skuqura, lëngun e dy limonëve, salcën e domates, kripën dhe ziejini derisa të ndryshojnë ngjyrë.

Përgatitni salcën pikante sipas dëshirës tuaj dhe shtoni në karkaleca nëse dëshironi.

Shërbejeni dhe shijoni. Kënaquni!

Pasi të përgatiten, ato mund të konsumohen si meze për vaktin kryesor, si meze ose si vakt kryesor nëse i shtohet oriz, sallata, avokado ose avokado ose shtesa të tjera sipas shijes së darkës.

Këshilla për të bërë karkaleca roach

Për të sezonit të karkaleca kacabu Mund ta bëni si në Nayarit, me salcë Huichol, paprika dhe chile de arbol. Ose thjesht me salcën pikante që preferoni, e bërë në shtëpi me produkte natyrale.

L karkaleca kacabu Është një pjatë që njerëzit mund ta konsumojnë në dieta për të humbur peshë. Në këto raste ato duhet të gatuhen në një salcë me përbërës natyralë, duke shmangur, për shembull, gjalpin apo aditivë të tjerë që rrisin kaloritë e gjellës.

L karkaleca kacabu Është një pjatë që nuk është e përshtatshme vetëm për njerëzit me dieta të veçanta. Në realitet, është e përshtatshme për të gjithë t'i hanë ato për shkak të përmbajtjes së lartë ushqyese, sasisë së mineraleve, vitaminave dhe elementëve të tjerë që ofrojnë përfitime të mëdha.

A e dinit….?

• Ka njerëz që kanë alergji kur hanë karkaleca dhe butakë të tjerë, të cilat mund të jenë serioze nëse nuk trajtohen shpejt. Prandaj, është e rëndësishme që kur fëmijët ushqehen me karkaleca për herë të parë, ata të mbahen nën vëzhgim.
• Simptomat e alergjisë mund të shfaqen shpejt ose brenda disa orësh pas konsumimit. Këto simptoma janë, ndër të tjera, inflamacion i buzëve, gojës, fytit, skuqje e qafës, kruajtje, diarre, dhimbje barku ose probleme me frymëmarrjen. Nëse simptomat shfaqen shpejt, fëmija duhet të dërgohet në një qendër shëndetësore.
• Kur alergjitë kanë ndodhur për shkak të konsumimit të butakëve, është e rëndësishme që ato të largohen nga dieta për të shmangur probleme të mëdha. Përveç kujdesit për atë që hani në takimet ku merrni pjesë.
• Karkaleca është ushqimi i detit më i konsumuar në të gjitha vendet për shkak të shijes së pjatave që e përmbajnë dhe përfitimeve të mëdha që i jep organizmit.
• Ndër përfitimet e konsumimit të karkalecave, dallohen këto:

1. Karkalecat përmbajnë antioksidantë që janë shumë të dobishëm për trupin, sepse përmbajnë astaksantinë, një karotenoid që u jep atyre ngjyrën karakteristike. Antioksidantët pretendohet se parandalojnë kancerin dhe sëmundje të tjera.
2. Ato përmbajnë Omega 3, të cilat janë acide yndyrore që besohet se, ndër të tjera, reduktojnë nivelet e kolesterolit të keq në gjak, parandalojnë kancerin dhe parandalojnë artritin dhe osteoartritin.
3. Ato përmbajnë vitamina D, B12, B9, B3, B6, E dhe A. Përveç mineraleve: selen, kalcium, magnez, mangan, bakër, zink, hekur, kalium dhe fosfor.
4. Ato përmbajnë proteina që ndihmojnë në formimin dhe shëndetin e muskujve të trupit.