Cuntada Dhanaan ee Pisco

Dunida dacaladeeda waxaa jira noocyo gastronomic ah oo aad u fiican oo cajiib ah oo xiiso leh. Mid ka mid ah kuwa ugu fudud waa gastronomy ee Peru, kaas oo ku salaysan diyaarinta cuntooyin aad u qurux badan oo kala duwan, oo leh kala duwanaansho iyo dhadhan taas oo dad badani ay ku noqdaan dalka iyagoo raadinaya wax badan oo ay isku dayaan.

Maanta waxaan ka hadli doonaa cabitaan ka tirsan buug-karinta Peruvian, oo la yiraahdo Pisco dhanaan, kaas oo inkasta oo magaciisu yahay mid la yaab leh oo kakan. waxay noqotaa cocktail aad u fudud in la diyaariyo. Naftaadu is raaxayso oo ogow habka loo kariyo, diyaarinta iyo asalka cabitaankan calaamada ah ee aanu halkan kuugu soo bandhigayno.

Cuntada Dhanaan ee Pisco

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 50 ml oo ah Pisco
• 15 ml sharoobada sonkorta
• 30 ml oo liin ah
• 5 xabo baraf ah
• Ukunta 1 cad
• 1 koob oo Angostura ah (Ikhtiyaar)

Qalabka ama maacuunta

• ruxul
• Cajiib
• Dhalo dheer ama galaas Martini

Diyaarinta

1. Qabo gariiriyaha iyo galaaska dheer 10 daqiiqo ama Martini gudaha qaboojiyaha.
2. Marka wakhtiga qaboojintu uu dhaafo, qaado shakerka oo ku dar sharoobada sonkorta, liin, ukunta cad iyo Pisco. Si xoog leh u rux ilaa 5 daqiiqo.
3. Dabool oo ku dar baraf. Xir oo garaac 3 daqiiqo oo kale.
4. Ka saar galaas talaajadda ka soo
5. Faaruqi dhammaan waxa ku jira ruxuliyaha galaaska. dhammayn ku dar dhowr dhibcood oo Angostura ah.
6. Ku dhadhan cabitaanka un liin ama liin

Talo iyo tusaale

• Waxaa muhiim ah in aad xasuusato in cabirrada lagu sheegay cuntadan Waxay kaliya u yihiin cocktail haddii aad marti leedahay waa inaad mid mid u samaysaa cabitaan kasta.
• Haddii aadan helin sharoobada ama sharoobada sonkorta, waxaad si fudud ugu samayn kartaa guriga. Kaliya dhig dheri yar, koob sonkor ah iyo badh biyo ah oo sharoobada ha sameeyo. Ha iloobin inaad qaboojiso ka hor intaadan dhaqmin.
• Mar kasta oo aad maamusho cocktail-kan gabi ahaanba waa lama huraan si xoog leh u garaac iyo wakhtiga lagu taliyey walxo kasta, sababtoo ah ukunta cad waa in la isugu keeno meesha saxda ah oo lagu daro dhadhanka kale.
• Cunto fudud ayaa la samayn karaa iyadoo la kaashanayo a blender Maraykan ah ama caawiye jikadaInkasta oo qalabkani aanu ahayn qayb ka mid ah cuntada asalka ah, waxay dhab ahaantii bixisaa natiijo wax ku ool ah haddii aad u baahan tahay inaad u diyaariso cocktails badan oo dad kala duwan ah.
• Si aad u qurxiso waad ku dari kartaa qaar liin, lime, xaleef liimi ah ama qaybo cherry ah. Sidoo kale, kan dambe waxaa lagu dhejin karaa qaabka bouquet leh sharoobada sonkorta.

Faa'iidooyinka isticmaalka Pisco Sour

• Antioxidant dabiiciga ah: Waa in la ogaadaa in mid ka mid ah guryaha dawooyinka ee qaar badani u nisbeeyaan Pisco ay tahay tallaabo ka hortag ah oo ku saabsan xididdada dhiigga. Tani waxay ku mahadsan tahay maadada sare ee antioxidants ee cabitaanku ku jiro iyo sidoo kale heerarka sare ee fitamiin C iyo borotiinka kuwaas oo xoojiya habka difaaca jirka, ka caawinta ka hortagga kansarka, ka fogaanshaha samaynta xinjirowga dhiigga iyo arteriosclerosis.
• Joojinta iyo daahitaanka gabowga: Adduunyada waxa ugu waa wayn ee qof kasta oo bini’aadmi ahi leeyahay waa in aanu duqoobayn. Oo, hadda, waxaan kuu sheegaynaa in ka mid ah faa'iidooyinka Pisco dhanaan la helaa xoogga dhalinyarada weligeed ah, sababtoo ah cabitaanka ayaa leh Resveratrol, walax ka kooban hilibka canabka, isku mid waxay joojisaa gabowga maqaarka, ku shaqaynta borotiinka unugyada unugyada ka masuulka ah dardargelinta habkan.
• Waxay hubisaa dheefshiidka ugu fiican: Pisco, khamriga ugu weyn ee Pisco dhanaan, Waxaa loo diyaariyaa iyadoo lagu saleynayo canab, oo ah miro u taagan in uu leeyahay diuretic iyo sifaynta qiimaha jidhka, kaas oo loo isticmaalo dagaalka cudurada kelyahaoo ay ka mid yihiin raaxo-darrooyin kale.
• La dagaallama cudurka macaanka: Pisco waxaa ku jira antioxidants dabiiciga ah, kuwaas oo jirka ka ilaali firfircoonida hiddo-sidaha beddelay, oo mas'uul ka ah kordhinta khatarta kansarka, arthritis-ka, sonkorowga iyo cudurrada kale.

Waa maxay Pisco Sour?

Asal ahaan Pisco dhanaan Waa cocktail lagu diyaariyey pisco, sonkor iyo liin. Magacu wuxuu ka yimid midowga ereyada "Pisco", nooc ka mid ah brandy canabka ah, iyo "Sour", taas oo tilmaamaysa qoyska cocktails oo isticmaala liin sida qayb ka mid ah cuntadaada.

Marka la eego, Waa cabitaan ku jira gastronomy ee Peru, kaas oo loo diyaariyey cuntooyin kala duwan oo ku xiran gobolka iyo rabitaanka dhadhanka, siday u kala horreeyaan, iyo kala duwanaansho qaar ka mid ah inta ka hartay maaddooyinka asaasiga ah, haddii ay dhacdo in loo soo dhawaado xuduudka Chile.

Sidoo kale, Peru iyo Chile ayaa ku doodaya in Pisco dhanaan waa is biirsaday qaran ama mid caadi ah, mid walbana wuxuu sheeganayaa lahaansho gaar ah. Si kastaba ha ahaatee, Weli lama gaarin waxay dejisaa asalka dhabta ah ee cabitaanka, sababtoo ah labada gobol taariikh kala duwan ayaa laga yaqaan oo qaar ka mid ah waxyaabaha uu ka kooban yahay iskuma beegmaan.

Sheeko koob

El Pisco dhanaan ayaa kala duwan horyaal taas oo qaabaysa oo ka sheekaynaysa taariikhdeeda, iyada oo qaabaynaysa nolosha iyo safarka uu cabitaankani ku dhex lahaa dalka Peru qarniyo badan.

Horyaalka ugu horreeya ee aan helno waxay ku yaalliin Ku-xigeenka Boqortooyada Peru, qiyaastii qarnigii XNUMXaad, halkaas oo u dhow Plaza de Toros de Ancho, ee Lima, waxa loogu yeero. feero.

Runtii, Mercurio Peruvian ee Janaayo 13, 1791, sheeko ku saabsan caadooyinka Lima, waxay qeexaysaa sida qaylo-dhaanta lagu iibiyo magaca "Biyaha Biyo-biyoodka" " Feer " sidaa darteed lagu soo oogay biyaha gubanaya in ay masiibo ku noqon doonto magaalooyinka dhexdhexaadka ah, laakiin xadka iibka iyo hodanka iyo dhadhanka lagu farxo, waxay noqon doontaa cocktail, oo ay weheliso taabasho sonkor iyo liin.

Sannado ka dib, kan dambe wuxuu si rasmi ah uga yimid Lima ka hor 1920-kii, oo ku yaal Bar Morri's, oo ku taal bartamaha caasimadda, halkaas oo soo bandhigay Pisco dhanaan waxyooday by feedh yar iyo dhanaan Whiskey. Ka dib, waxay kobcin lahayd 18 ilaa 20 sano, ilaa laga gaaro qaabka hadda, cuntada iyo diyaarinta..

Xaqiiqooyinka iyo xiisaha ku saabsan Pisco Sour

• Diyaarinta Pisco dhanaan waxay la mid tahay cabitaanka la yiraahdo "Daiquiri", Waxa kaliya ee isbedelaya waa isdhexgalka curiyaha cusub ee cuntada: ukunta cad.
• Peru, Sabti kasta oo ugu horreysa ee Febraayo Maalinta Dhanaan ee Pisco ee Rasmiga ah.
• 2007, ayuu ku dhawaaqay Pisco dhanaan sida Dhaxalka Dhaqanka ee Qaranka Peru.
• Midka koowaad tixraacyo dukumeenti ah al Pisco dhanaan 1920 iyo 1921 ayaa soo muuqday, gudaha maqaal uu qoray Luis Alberto Sánchez, oo lagu daabacay majaladda Hogar de Lima bishii Sebtembar 1920 iyo majaladda Mundial N.52 ee Lima, oo la daabacay April 22, 192, iyada oo loo marayo maqaal cinwaankeedu yahay. "Laga soo bilaabo huachafo ilaa Creole", halkaas oo laga sheekeeyo kulamadii Limeño José Julián Pérez, kaas oo cabba khamri cad oo uu diyaariyay baqaale ka socda Barta Boza ee Mister Morris.
• El Pisco dhanaan leeyahay a Bogga Facebook u heellan in la wadaago macluumaadka sannadlaha ah ee hawlaha loo habeeyey maalintaada Febraayo, kaas oo leh 60 kun taageere iyo in ka badan 700.000 "jecel".