Cocona waa miro aad u dhadhan fiican leh, taas oo aan laga helin meelo badan oo adduunka ah, maadaama ay u egtahay inay tahay mid caadi ah aagagga kulaylaha gaar ahaan Peru, sababtoo ah waxay u baahan tahay shuruudo gaar ah si loo soo saaro.
Mirahan waxa laga helaa inta u dhaxaysa bilaha March iyo Oktoobar suuqyada Peruvian-ka, halkaas oo Aad bay u badan tahay waana raqiis in la helo.. Iyada oo aad ka samayn kartaa macmacaanka macaanka, isagoo ah cuntada ugu caansan ee loo yaqaan Casiirka kookaha.
Laga soo bilaabo kan dambe waxaa la og yahay in diyaarintiisu ay aad u fudud tahay, meesha kaliya waxaad u baahan tahay xoogaa miro ah, biyo yar, sonkor iyo xoogaa xabo ah. Iyaga waxaad ku heli doontaa hal saac gudaheed bandhig dhadhan iyo udgoon jikadaada, diyaar u ah inaad cabto wakhti kasta oo maalinta ah, ama si aad jidhka u cusboonaysiiso ama si fudud aad cunto u raacdo.
Casiirka Cocona
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 koob oo waaweyn
- 1 litir oo biyo ah
- 2-3 qorfe qorfe
- Sonkor dhadhamin
- Xirmo dhadhamin
Qalabka ama maacuunta
- Mindi
- Qaadada
- Jarra
- Cadaadis
- Muraayadaha indhaha
- Goynta looxa
- Tuwaal ama masax
- Dheriga karinta
- Laamiga
Diyaarinta
- Tallaabada 1aad:
si fiican u dhaq miraha kookaha, iyadoo la kaashanayo mindi ka saar hadhaaga jirida, caleemaha oo googooyaa qaybo yaryar.
- Tallaabada 2aad:
Dheriga dhexdiisa, biyaha ku soo karkari oo marka aad aragto dareeraha buunbuuninayaa ku dar qumbaha oo ay la socdaan qorfe iyo xabo. Ku kari ilaa hal saac kulayl dhexdhexaad ah.
- Tallaabada 3aad:
Markii wakhtigu dhaafo ku dar sonkorta oo kari ilaa 5 daqiiqo oo kale ama ilaa nacnaca uu si buuxda u milmo. Marka wax walba la qaso, dami ololka oo ha ku qaboojiso heerkulka qolka.
- Tallaabada 4aad:
Isku qas diyaarinta oo dhan iyo cadaadis ka dibna u qaad weel.
- Tallaabada 5aad:
Ku adeega muraayadaha aad dooratay, midkoodna heerkulka qolka ama baraf leh. Sidoo kale, haddii aad rabto in casiirka uu sii qaboojiyo muddo dheer, ku hay gudaha talaajadda.
Talooyin iyo talooyin
- Marka xooga la saaro Waxaad ku ridi kartaa weel dhalada ah oo aad ku dabooli kartaa si uusan udugga u milmin.
- Waxaad ku dari kartaa xoogaa baraf iyo xitaa ku farsameeyaan xabadaha qaar ka mid ah blender si aad u hesho a xoqan ama granita oo aad ku dari doonto Casiirka kookaha.
- Ka faaideyso bilaha cocona si aad u hesho oo sidaas u diyaariso cabitaanka, sababtoo ah wakhtigan midhaha ayaa ka dhaqaale badan oo badan.
Gargaarka Nafaqeynta
El juuska kookaha wuxuu hoos u dhigaa kolestaroolka xun wuxuuna kordhiyaa kolestaroolka wanaagsan, waxay hoos u dhigtaa triglycerides ee dhiiga, waxay ka hortagtaa xanuunka macaanka, dhiig yarida waxayna xoojisaa lafaha iyada oo ay ugu wacan tahay maadada sare ee carotenoids, iron, calcium iyo nafaqooyinka isku dhafan ee B.
Guryaha kale ee kookaha waa taas aguaje waxa ku jira phytoestrogen, xarun warshad leh oo leh antibiyootiko, xanuunka xanuunka, anti-bararka iyo dhinaca ka hortagga kansarka, gaar ahaan ka hortagga naaska, xiidanka iyo burooyinka qanjirka 'prostate'; sidoo kale waxay ka hortagtaa cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga iyo shilalka maskaxda.
Si la mid ah, waxay ka caawisaa la dagaalanka dhiig yarida, maadaama uu ku jiro fitamiin C kookaha waxay nuugtaa birta si fudud, taas oo muhiim u ah in la ilaaliyo heerarka ku filan ee qaybtan ku jirta dhiigga. Dhanka kale, juuska kookaha waxay bixisaa faa'iidooyin kale sida:
- Xeer heerka sonkorta dhiigga
- Xeer heerka glycemic ee dhiigga, xitaa haddii aad qabto sonkorow waan cuni karnaa sababtoo ah waxa ku jira sonkor yar.
- Xakamee calool istaag.
- Waxa ku jira maadooyin xajiya baruur iyo Waxay ka caawisaa in si fudud qashinka looga saaro jirkeena.
- Waxay ilaalisaa kelyaha iyo beerka, isticmaalka kookaha waxay xakameyn kartaa uric acid waxayna hubisaa shaqada saxda ah ee labadan xubnood.
- Xakamee cunto xumo.
- Waxay hagaajisaa timaha adoo siinaya a Iftiin dabiici ah.
Marka laga hadlayo maaddooyinka kale sida sonkorta, taas oo ah saameyn wanaagsan oo ku saabsan cuntada casiirka kookaha, waxaa lagu tilmaamay sida a Karbohaydrayt tamar ka kooban oo cunto ah, malqacad sonkor ah waxa ay leedahay ilaa 5 garaam oo karbohaydrayt ah iyo 20 kalori, hal qaado oo sonkor ah waxa ay leedahay ilaa 15 garaam oo karbohaydrayt ah iyo 60 kalori.
Xaqiiqooyin cajiib ah oo ku saabsan Cocona
La Cocona helaa magacyo kale marka loo eego dalka laga soo go’o:
- In Peru waa Cocona
- Brazil waa Cubed
- Venezuela waa Tupiro ama Topiro.
- Kolombiya waa Coconilla ama Lulo.
Intaa waxaa dheer, waa qoys ka mid ah habeyn habeen nooc hooyo ah Ameerika kulaylaha kala duwanaanshaha bari ee Andes.
