Iyada oo magaca Baraf mid waa la yaqaan Cabitaanka dhaqanka Bolivia, soo kicin. Diyaarinta garapinha, waxaa loo isticmaalaa chicha, taas oo markeeda la cabbo heerka khamriga, waxa kale oo ka mid ah. jalaatada qorfe iyo qaybo miro ah, sida caadiga ah Strawberry, waxaa lagu qurxiyey qumbaha. Diyaarinta cabitaan dhaqameedkan waxaa ku jira walxo gaar ah oo la yiraahdo hawada hawada, que es abuurka ka geedka qoyska Cactus, waxaa loo isticmaalaa iyadoo ujeedadu tahay xoojinta midabka cabitaanka.
Chicha, oo loo isticmaalo garapiña, ayaa laga diyaariyey galley waxayna leedahay xoogaa aalkolo ah, waxay ka kooban tahay inta u dhaxaysa 2 ilaa 12% khamriga. Chicha-kan waxa la yiqiin qarniyo badan, waxaa diyaariyey oo cunay dadka asaliga ah ee Andean.
Bolivia, garapiña waa mid caan ah, gaar ahaan waaxda Cochabamba. Cabitaankan caanka ah waxaa sidoo kale lagu diyaariyaa Cuba, iyo wadamo kale. Waxaa la qaataa qabow, gaar ahaan maalmaha aadka u kulul.
Isku darka maaddooyinka gaarka ah ee noocaas ah, dabeecadda cusboonaysiinta iyo dhadhanka macaan ee garapiña, waxay ka dhigaysaa cabitaankan caanka ah iyo dhaqameed ee Bolivia dhexdooda loo tixgeliyo elixir.
Cuntada garapiña ee Bolivia
Waqtiga diyaarinta: 30 daqiiqo
KarintaBolivia
Adeegyada: 6
Author: cuntooyinka bolivia
Bolivia aad bay ugu badan tahay in la rabo in la cabbo baraf. Dhammaan sababtoo ah waxaa loo tixgeliyaa cabitaan dhaqameed. Laakin, dadka guriga jooga qaarkood waxay raadiyaan inay u diyaariyaan si ay si joogto ah u dhadhamiyaan (xitaa haddii aanay joogin dalkaas). Sababtan awgeed, maanta waxaan go'aansanay inaan abuurno boostadan oo aan ku tuso waxaad u baahan tahay inaad sameyso. Way fududahay, akhri ilaa dhamaadka!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay si loo diyaariyo garapina
Waxa kaliya ee aad u baahan tahay samayn garapina waa 6 maaddooyinka soo socda:
- 400 millilitir oo saliid ah.
- 15 garaam oo shiil ah.
- 50 garaam oo sonkor ah.
- 10 garaam oo qorfe dhulka ah.
- 50 garaam oo strawberries ah (waa inay ahaadaan kuwo aad u bislaaday).
- Jalaatada qorfe (ikhtiyaar - QURXIN).
U diyaargarowga Garapiña ee 3 tillaabo oo fudud – ISKU DIYAARI HADDA!
Ka dib markii la sameeyo maaddooyinka, Garapiña waxaa lagu diyaariyaa 3 tillaabo oo fudud:
- Soo hel koob oo ku dar 200ml oo chicha ah. Ka dib, ku qooy airampu saacad ka hor intaadan diyaarin garapiña.
- Markaad diyaariso habka oo dhan, waxaad ku riddaa koob galaas/crystal oo ku dar sonkorta iyo qorfe. Waa inaad si fiican u qastaa si ay sonkortu ugu baaba'do isku darka.
- U adeegso muraayado waaweyn oo lagu qurxiyo strawberry iyo, haddii ay suurtagal tahay; oo leh jalaatada qorfe (ikhtiyaar ah).
Ma aragtaa? Weligeed ma fududayn in la diyaariyo cabitaan nafaqo leh oo macaan leh! Waxaad ku diyaarin kartaa guriga ilbidhiqsiyo gudahood adiga oo aan haysan agab/macaadooyin badan. maxaad sugaysaa diyaari garapina? Samee oo noo sheeg sida ay wax u socdaan!
Asal ahaan cabitaanka garapina
Tani Cabitaanka dhaqanka Bolivia, badeecada isku dhafka ah ee chicha hadhuudhkii hore, oo leh qorfe, strawberry iyo jalaatada qumbaha; ayaa la sheegay asal ahaan Quillacollo ama ku yaal Cochabamba.
Haweeney hal-abuur leh, karti badan, u dhashay Quillacollo, mar kasta oo ay jirto fasax diineed, iyadii martidiisii siiyey una cabi taasoo ahayd mid aad u badan cusboonaysiin, oo leh dhadhan macaan, asal ahaan isku dara chicha, kareemka qorfe iyo xabbado cananaaska la jarjaray; cabitaankan wuxuu u bixiyay magaca "baraf".
Waa sidee geedka airampu? Walaxda Garapine.
El airampu waa warshad. Warshadani rogeen qodxan, qaabkeedu waa sida pear fiiqan, waxay ku leedahay gudaha gudaha abuurka.
duur ku koraa Buuro ilaa 3.000 kun oo mitir dhererkoodu yahay. Geedkan waxaa lagu arkay buuraha dhaadheer ee La Paz, Oruro iyo Cochabamba.
warshadda airampu caleen ma leh, leeyahay laamo hilib leh. The flores of this warshad ka baaxad weyn iyo ur wacan. Midhaha ee geedkan waa la cuni karaa, iyo saxarka waa dhadhan macaan, waxaa loo isticmaalaa in lagu midabeeyo maro iyo cuntada.
Iniinta airampu waxa kale oo loo yaqaan aarampu, abuur kaas oo loo isticmaalo faleebooyin dawo ahaan, waxa kale oo ay siinaysaa midab cas carmine aad u fiican, sifadan ayaa ka dhigaysa abuurka ee warshadda airampu ee a Midabka dabiiciga ah diyaarinta cuntada: rootiga, waxyaabaha macmacaanka ah, waxa kale oo loo isticmaalaa in lagu midabeeyo sharoobada, gaar ahaan sharoobada qufaca.
Waa maxay abuurka ama ubaxa airampu ee loo isticmaalo diyaarinta garapiña?
Cunto karinta garapiña waxaa ku jira iniinaha airamppu ama ubaxa geedkan, si uu u siiyo midab cas. midabka carmine cabitaanka.
Abuurka ama ubaxa cactuskan waxaa loo isticmaalaa diyaarinta garapiña ee soo cusboonaysiinta, sida midabka dabiiciga ah.
Chicha galleyda, oo ka kooban diyaarinta garapiña
galleyda chicha, waa cuntada primordial dadka reer Bolivia sierras, waa nafaqo leh heerka sare ee cuntada maalinlaha ah, sidoo kale waa chicha galleyda, cabbid si aad u cusboonaysiiso, marka loo eego halsano, waxay helaysaa darajo khamri ah, si ay chicha galleyda sidoo kale loo sakhraansan karo.
gabadhaan laga sameeyay galleyda, isticmaalay en diyaarinta garaafka, aynu aragno waxa maaddooyinka iyo habka fudud si ay u diyaariyaan hadhuudh chicha.
Diyaarinta chicha, kilo ah galley la dubay, qasac weyn oo biyo ah iyo laba ulood oo qorfe.
Chicha waxaa la diyaariyey ka dib a habka fudud. Diyaarinta waxay qaadataa ilaa 30 daqiiqo. Waqtiga karinta waa ku dhawaad 2 saacadood.
Guryaha iyo faa'iidooyinka galleyda.
Galleyda Waxay ku jirtaa kaalinta saddexaad ee dalagga ugu badan ee la isticmaalo adduunka oo dhan.
badarkani waa cunto qani ku ah Vitamin B1, kaas oo lagama maarmaan u ah soo saarista tamarta, fitamiin B1 ayaa sidoo kale door bida shaqada unugyada maskaxda. Galleyda ayaa sidoo kale ka kooban fitamiinada A, C, E iyo fiitamiinada kale ee B. Sida macdanta, galleyda waxaa ku jira copper, iron, zinc, magnesium iyo fosfooraska.
Sifada kale ee hadhuudhku leedahay oo ay jeclayd korodhka isticmaalkeeda waa taas kuma jiraan gluten.
Faa'iidooyinka iyo isticmaalka galleyda waxaa ka mid ah:
- Isticmaalka ugu weyn waa sida cuntada aadanaha, hab guri iyo warshado.
- Cunto xoolaha.
- Khamiirin ayaa loo isticmaalaa gudaha alaabta warshadaha.
Qiimaha nafaqada ee 100 garaam oo galley ah.
- Calorías: 86
- Carbohydrates: 19 garaam
- Dufan: 1,2 garaam
- Protein: 3,2 garaam
- Folic acid (fitamiin B9): 46 mg
- Kaliumpermanganat: 270 mg
