Waxaad ku dhiirataa inaad diyaariso macaan Hilibka lo'da? Haddii jawaabtaadu tahay HAA, diyaari marada miiska iyo wax kasta oo aad u baahan tahay si aad ugu raaxaysato cunnadan Peruvian-ka ah ee caanka ah ee aad hoos ku arki doonto. Haddaba is deji oo u oggolow naftaada in ay ku sixirto hilibkan deeqsinimada leh iyo baradhada kuwaas oo kicin doona duufaanta dareenka macaan, ee qaabka kaliya ee aan la garan karin. Cuntada MyPeruvian . Gacmaha jikada!
Cuntada Hilibka Hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kilo oo hilib lo'aad ah
- 4 baradho jaale ah
- Sal y pimienta al gusto
- 1 qaado oo toon ah la shiiday
- 400 ml saliid
- 1 koob oo basal cas oo la jarjaray
- 1/2 koob oo basbaas cas oo jar jartey
- 2 qaado oo ají panca ah oo dareere ah
- 1 qaado oo ah basbaaska jaalaha ah ee dareeraha ah
- 1 koob oo maraqa yaanyo ah
- 1 qanjaruufo oo oregano
- Budada cumin
- 1 sprig of rosemary
- 2 laamood oo dhir ah
- 1 karooto waaweyn
- 1 koob oo digir ah
- 1 Baay caleen
- 1/2 koob oo khamri cas ah
Diyaarinta maraqa hilibka lo'da
- Waxaan u dooranaa kiilo hilib lo'aad ah oo fuud ah, haddii ay lafo la tahay, raadi dubka cad oo qaybo waaweyn ah. Hadday laf-la'aan tahay, dooro brisket, garabka, duban silver ah, dubay Ruush, ama dhaban.
- Waxaan ku cusbo milix, basbaas oo ku darnaa saliid saytuun ah oo ku dhex jira digsi aan aad u sarreyn oo la doorbido hoosta qaro weyn.
- Waxaan ka saareynaa isla dherigaas, samee dhaymo leh 1 koob oo basal cas oo si fiican loo jarjaray. Waxaan ku dhididnay 5 daqiiqo nus koob oo basbaas cas oo jar jartey, ka dibna ku dar qaado oo toon ah dhulka. Waxaan dhididnay hal daqiiqo.
- Ku dar laba qaado oo ah aji panca dareere ah iyo qaado oo ah basbaaska jaalaha ah ee dareeraha ah. Karso 5 daqiiqo oo ku dar koob yaanyo la isku daray iyo khamri cas oo yar.
- Ku dar milix, basbaas, qanjaruufo oregano, cumin dhulka, 1 laan rosemary, laba laamood oo dhir ah iyo 1 caleen bays ah.
- Waxaan ku soo laabanaa hilibka oo ku darnaa biyo si aan ugu daboolno kulayl aad u hooseeya 40 daqiiqo ilaa saacad iyo badh iyadoo ku xiran gooynta la doortay. Marka aan dareemo in ay 10 daqiiqo ka fog tahay, waxaan ku darnaa 1 karooto oo la jarjaray oo waaweyn oo la jarjaray, koob digir cagaaran ah iyo 4 baradho jaale ah oo la jarjaray laba. Dabcan, ka digtoonow in baradhada jaalaha ah aysan kala go'in oo ay daruurta maraqa (waa inaan aad u karinin).
- Ku dar laba qaado oo sabiib ah, isku kari, dhadhami milixda waana taas.
Raacitaanka ugu habboon waa bariis cad oo yar.
Talooyin ku saabsan samaynta fuud hilib lo'aad oo macaan
Ma ogeyd…?
Basasha ku jirta cuntadani waa isha fiber-ka taasoo yarayn karta suurtogalnimada inay ku dhacaan cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga sida dhiig karka ama wadne xanuunka iyo wadne qabadka. Waxaa intaa dheer in basasha ay ina siiso fitamiin B6 kaaso jirka ka caawiya in uu soo saaro serotonin iyo meylinka waxaa ku jira folic acid iyo vitamin C ee uu jirkeenu u baahan yahay.
