Tamales fasi sisi

I le lautele, o le Tamales O i latou o se tasi o mea e sili ona lauiloa i tagata Mekisiko. O loʻo nofoia se nofoaga faʻapitoa i totonu o ipu sili ona masani ma faʻailoga o le gastronomy Mekisiko. E fa'aumatia i aso uma aemaise lava i le taimi o le Kerisimasi ma le fa'afiafiaga a La Candelaria. O lenei tausamiga mulimuli e fesoʻotaʻi ma le tu masani e tatau i le tagata e paʻi i le ata o le pepe o Iesu pe a talepeina le ato a Tupu e Toatolu e tatau ona totogi le tamales na faʻaumatia ia Fepuari 2.

Faia mai le falaoamata sana, ma le tele ma le manaia o meaʻai ma ufiufi i lau faʻi poʻo lau mamago o le sana, o le mea moni o itulagi taʻitasi o Mekisiko e eseese le fua muamua o le tamale, o le mea lea e faitau selau ai suiga.

Faatasi ai ma i latou o le fasi sisi tamales, o se mea masani e masani ona 'ai e tagata Mekisiko mo le taeao. I la latou sauniuniga, e faʻaopoopoina se vaega itiiti o le amaranth, o se laʻau e tuʻuina atu ia i latou se tofo matagofie ma le atoatoa lelei. O mea nei e uiga i tamalesi.

E uiga i lona amataga

Matou te iloa o lona amataga na amata mai i le 500 tausaga, i se mafutaga vavalalata ma aganuʻu aʻo leʻi faʻa-Sepanika lea na saunia ai e Initia. O se autu na tuʻuina atu ia lava i faʻaliliuga eseese e tuʻu ai le amataga o lenei meaʻai i Peru, Chile, Bolivia poʻo Atenitina, ae o tagata suʻesuʻe o talafaasolopito na tuʻuina i le ogatotonu o Mekisiko.

Masalo ona o sana e afua mai ai, o le mea autu i le sauniuniga o tamales ma na amata ai foi ona faia e le au Aztecs totillas ma nisi meainu faafefe. Na amata ona latou faʻaogaina lenei punaoa lea o le a mulimuli ane avea ma soʻotaga o le tele o meaʻai, e aofia ai le lauiloa fasi sisi tamales.

Fai mai o tagata Mekisikō sa latou fa'atautaia le fa'asalalauina i isi vaega o le konetineta, i le fa'aaogaina o fefa'ataua'iga fa'apisinisi i na taimi ma na muamua faia i nu'u e fa'amanatu ai tausamiga fa'alelotu. Sa latou ofo atu ia i latou e faafetai atu i le laueleele lafulemu, sa latou ofoina atu i e ua maliliu ma sa amata foi ona avea i latou ma vaega o le tele o mea faaleagafesootai.

O le fua muamua na tupu aʻe i le aluga o taimi, ma o le faʻaaogaina o aano o manufasi ma gaʻo o se tasi lea o suiga muamua, lea na faʻatinoina e tagata Spaniards na taunuu i na atunuu. Mulimuli ane, na tulaʻi mai le tele o fesuiaiga, ma oʻo ai i le taimi nei e sili atu ma le lima selau fua eseese i Mekisiko.

fua tamales fasi sisi

O le taimi lava na tatou talanoa ai e uiga i le taua ma le mafuaʻaga o lenei meaʻai e fiafia i ai tagata Mekisiko, ua oʻo i le taimi tatou te taulai atu ai i lana sauniuniga. Seʻi o tatou muaʻi iloa mea e masani ona faʻaaogaina ona tatou faʻasolosolo atu lea i lana sauniuniga lava ia.

Meaʻai

O mea e masani ona faʻaaogaina i le fua o le rajas tamales ma sisi e faapea:

• La'au mago mai le saga.
• O paluga sana na saunia muamua lea e faaopoopo i ai le masima, paʻu tao ma le gaʻo.
• Sisi pepa julienned rajas.
• Tamato lanumeamata ma aniani tipi ma cilantro.
• E sili atu le suauu fuala'au.
• puaa ga'o.
• Sisi sisi.
• O sina fasi pa'u tao, masima e tofo ma le sua moa.

E pei ona mafai ona iloa, o mea faigofie nei, e faigofie ona maua i atunuu Mekisiko. Faatasi ai ma i latou uma o loo i ai, o le a tatou saunia le fasi sisi tamales.

Sauniuniga

1. O pa'u sana e tatau ona fa'asusu mo se itula pe sili atu ina ia fa'amalulu ma fa'aoga.
2. Ina ia saunia le rajas, suauu le chili ua e filifilia ma tuu i luga o le afi e tunu ai i itu uma e lua. A uma ona mu uma pa'u, ona teuina lea i totonu o se taga palasitika mo le 45 minute. A maeʻa lena taimi e ave i fafo, aveese le paʻu mu ma fufulu lelei, aveese fatu ma veins. Faaopopo le tamato, aniani ma isi mea.
3. Otioti chili i fasi julienne ma faatulaga i ni atigipusa se lua e tutusa le aofaʻi.
4. E lua sipuni sipuni o paluga sana e afu i luga o le laupepa ma faʻamafola i se mafiafia e fai mai nisi e tatau ona lua inisi pe sili atu.
5. Tuu fasi pepa i le ogatotonu o le paluga faaopoopo i ai se fasi sisi.
6. Ufiufi le paluga ma lona faatumu i le laupepa.
7. E tuu tamale i totonu o le ulo ma kuka mo le itula.
8. A sauni loa, ona tu'u loa lea e malolo mo le 20 minute ma aveese le laupepa.

Fautuaga mo le sauniaina o tamales fasi sisi suamalie

O le paluga mo tamales e mafai ona faʻatau mai ua uma ona saunia i maketi pe mafai foi ona saunia i le fale, lea e mafai ai ona tuʻuina atu i ai le tofo manaʻomia ma le tino, faʻapea foʻi ma le saogalemu o le faʻaaogaina o se paluga fou.

E i ai i latou e fiafia e faʻaaoga le paluga e fai ai totillas i le sauniuniga o fasi sisi tamales aua e manifinifi ma e malu ai le tamale, e faaopoopo atu i le mea moni o lenei paluga e itiiti le galue e palu.

O le fa'aopoopoina o mea manogi i le falaoamata fa'atasi ma isi mea e maua ai e tamales se tofo sili atu. Kaliki, kumini, ma chili eleele o ni filifiliga sili ona lelei.

O le fa'aopoopoina o le ga'o po'o le lomiina o le pata i le falaoamata e fa'alelei ma mama ai tamales.

O le fa'aopoopoina o ni nai mea fa'amamafa i le vai i totonu o le tamalera e fa'aleleia atili ai le tofo o tamales. E mafai ona avea ma cilantro, pasili poʻo lau faga.

Na e iloa…?

O sana e fa'aaogaina i le tapenaga o fasi sisi tamales O se cereal e maua ai vitamini A ma C i le tino, faʻapea foʻi ma puna o minerale e pei o le phosphorus, zinc ma le magnesium. O lo'o i ai mea fa'aantioxidant e taofia ai le soifua matua ma fa'afitauli o le mata ma o se puna taua o le alava, lea e aoga mo le fa'amamaina ma fesoasoani e fa'amautu le maualuga o le suka toto ma le cholesterol.