Fa'atagaina a'u e tu'uina atu ia te oe lenei fua suamalie mo Moa aguadito. O se tasi o nai meaʻai o la tatou meaʻai Peruvian e sili ona fesoasoani ia i tatou e faʻamalolo le tino ma le agaga, nostalgia poʻo se manuʻa matala. O se pipi Aguadito i le aso e sosoo ai ma le Kerisimasi, o se moa Aguadito e fai ma peleue mulimuli o se pati poʻo se iʻa iʻa Aguadito e toe faʻaola ai le malosi ma faʻaauau le faʻamanatuina o le olaga. O mea lilo e matua itiiti lava, e mautinoa lava e iloa e tagata uma le auala e fai ai sina aguadito, se laʻei lelei, se sua lelei ma sili atu i mea uma ia maua le onosaʻi ma le fiafia e saunia.
Chicken Aguadito Recipe
Meaʻai
- 1 kilo i'a moa, ua ma vae
- 200 kalama o le susu susu
- 4 ipu araisa vela
- 2 pateta samasama
- 1 pine o le masima
- 1 pinch o le pepa
Mo lavalava
- 2 aniani mūmū tipi tipi
- 1 sipuni kalaka sisina
- 1 ipu pepa chili samasama liquefied
- 1 pine o le kumina
- 1 ipu cilantro fa'afefiloi
- 1 ipu chicha de jora
- 1/2 ipu o malutaga mata
- 1/2 ipu kāloti tipi
- 1/2 ipu maukeni tipi
- 1/2 ipu ipu o sana atigi
Sauniuniga o moa Aguadito
- I totonu o se ulo tele ma lava le vai, matou te faʻaopopoina le kilo o le moa, o le ua ma vae e fai ai se sua susu faʻamamafa.
- A o kuka, matou te saunia se faʻaofuofu ma aniani mūmū tipitipi se lua, 1 sipuni tele o le kaliki eleele, se ipu pepa samasama faʻafefiloi, ma se pine o kumina. Kuka mo le 15 minute.
- Fa'aopoopo le cilantro fa'afefiloi ma kuka mo le isi 5 minute. Ona matou faaopoopo lea o se paʻi o le chicha de jora, 4 ipu o le sua faʻapipiʻi na matou faia, afa ipu o malutaga mata, afa ipu kāloti tipi, afa ipu maukeni tipi ma afa ipu sana atigi.
- Fa'apuna mo le tusa ma le 10 minute ma fa'aopopo i ai se ipu kupita lapoa o le fatafata moa ma se isi ipu kupita lapoa o vae moa e leai ni pa'u.
- Mulimuli ane, matou fa'aopoopo 4 ipu araisa vela ma 2 pateta samasama vela e tipi lua. Matou te tuʻuina atu e mafiafia ma ave se faʻailoga. Matou te tofoina le masima ma le pepa. Fa'aopoopo nisi cilantro tipi, nai mataua o le tipolo, pepa chili po'o pepa vevela tipi ma o le mea lena. Taimi e fiafia ai!
Fautuaga ma mealilo e fai ai se moa suamalie Aguadito
Na e iloa…?
Cilantro (o le mea autu i lenei fua) o se vao e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Peruvian mo le manogi ma le tofo e tuʻuina atu i sauniuniga eseese. E le gata i lea, e leai se sao taua o kilocalories, o lea e mafai ai ona faʻaoga filemu i sauniuniga eseese.
