Recept Prašičja ledja Božič, to je ena mojih najljubših priprav na božični večer. Zaradi sočne in mehke teksture svinjskega hrbet ta recept raznese na tisoče slastnih občutkov v okusu. V MiComidaPeruana se boste naučili priprave tega recepta po korakih in kot da to ne bi bilo dovolj, boste spoznali hranilne lastnosti svinjine. Ne zamudite, začnimo!
Recept za božični svinjski hrbet
Sestavine
- 1 kilogram svinjskega ledja
- 1 skodelica juhe
- 1 1/2 skodelice sladkega vina
- 1 / 2 rozinska skodelica
- 1 skodelica zelišč
- 1 skodelica drobtin
- 1 skodelica mlete šunke
- 3 žlice olja
- 2 žlic sladkorja
- 2 žlici margarine
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica limoninega soka
- Čebula in česen
- Sol in poper.
Priprava božičnih svinjskih filetov
- Začnimo s pripravo svinjine za začetek priprave, za to bomo oprali in posušili svinjski hrbet. Zdaj bomo s pomočjo zelo ostrega noža naredili nekakšen tunel skozi središče od enega konca do drugega.
- Nato v posodi zmešamo vino z juho, dodamo drobtine, rozine, sojino omako, sladkor, sol in poper.
- S to mešanico mariniramo filete znotraj in zunaj. V maceraciji bomo pustili dve uri.
- Napolnite z marinado, šunko, čebulo, česnom, oljem in limoninim sokom ter zdaj konce ledja zaprite z zobotrebci ali stenjem.
- Mi že zaključujemo!. Zdaj je čas, da stopimo margarino in po vsej razmažemo rezino, jo zavijemo v namaščeno alu folijo in zavežemo s stenjem od konca do konca ter pečemo pri 350 °F 1 uro in pol.
- Na koncu odstranimo papir in pustimo, da odkrito porjavi še deset minut. Po tem času boste pripravljeni, da se postrežete sami, dober tek!
Hranilne lastnosti svinjine
Svinjina je bogata z beljakovinami visoke biološke vrednosti, vsebuje vse esencialne aminokisline, ki jih telo potrebuje.
Iščem več recepti za božič in novo leto? Pridete pravočasno, v teh počitnicah se navdušite s temi priporočili:
Če vam je bil všeč recept za Božični svinjski file, predlagamo, da vstopite v našo kategorijo Božični recepti. Beremo v naslednjem perujskem receptu. Uživajte!
