La slad s vajcom V Čile sa radí medzi typické nápoje, v zimnom období veľmi časté, hoci Čiľania ho konzumujú počas celého roka. Okrem dobrej chuti je veľmi jednoduchá a nenáročná na prípravu. Sladký nápoj, ktorého príprava je založená na čiernom pive a vajciach. Vysoko cenené domorodcami a návštevníkmi ako súčasť čilských tradícií.
Keďže slad neobsahuje alkohol, je to veľmi nealkoholický nápoj alebo kokteil, ktorý sa zvyčajne podáva malým školákom a tehotným ženám, pretože dodáva energiu a podporuje tvorbu vysoko výživného mlieka počas laktácie. The slad s vajcom Je súčasťou čílskeho koktailového baru a je jednou z preferencií, ktoré návštevníci krajiny požadujú vyskúšať.
Jeho spotreba na vidieku v južnom regióne Čile v zime stúpa, je to veľmi ekonomický nápoj s charakteristickou chuťou vďaka účasti surových vajec na jeho príprave. Čiľania zvyčajne pridávajú kvapky vanilkovej esencie alebo strúhanej škorice, aby dosiahli veľmi príjemnú textúru a chuť.
História sladu s vajcom
Ak hľadáte v histórii čilských koktailov, slad s vajcom určite sa objaví ako jeden z najstarších preparátov v krajine. Okolo roku 1880 sa v Čile začalo vyrábať čierne pivo, čiže slad. Procesom fermentácie jačmeňa sa získalo toto tmavé a silné pivo, ktoré sa stalo zvykom konzumovať počas chladných zimných nocí zmiešané s vajíčkami.
Príbeh tiež hovorí, že predchádzajúce generácie sa uchýlili k tomuto prípravku, pretože zistili, že ich vyživuje a poskytuje obživu starým a chorým. Vo vidieckych oblastiach sa jeho regeneračné schopnosti rozšírili a stali sa populárnymi medzi obyvateľmi, ktorí ho pripravovali aj na boj s chladom v zime.
Populárna múdrosť bez ďalšieho vysvetlenia vnímala výhody vajca a sladu prítomného pri jeho príprave a z ruky do ruky si tento nápoj získaval veľmi dobrú povesť medzi tými, ktorí potrebovali nejaký druh povzbudzujúcej pomoci. V dnešnej dobe slad s vajcom Podáva sa v najlepších reštauráciách v Čile.
Recept na slad s vajcom
Keďže si vás myšlienka vyskúšať tento typický čilský nápoj už získala, predstavíme vám jeho ingrediencie a spôsob, akým sa v Čile typicky pripravuje. Takto si ho budete môcť vychutnať na akomkoľvek rodinnom stretnutí, pretože v skutočnosti je zvykom ho konzumovať kedykoľvek počas roka. Poďme najskôr k ingredienciám:
Ingredientes
liter sladu
dve veľké vajcia
Cukor podľa chuti
Práškové škoricové a vanilkové kvapky, voliteľné.
Príprava sladu s vajcom
Ako uvidíte, ingrediencie sa dajú veľmi ľahko získať a sú veľmi lacné. Teraz poďme na prípravu:
Do mixéra musíte pridať liter sladu a dve celé vajcia. Ak chcete, môžete do mixéra pridať pár kvapiek vanilkovej esencie. Potom musíte pridať štyri polievkové lyžice cukru a dostatočne premiešať pri nízkej rýchlosti, kým sa cukor dobre nespojí. Pri dodržaní požadovanej štruktúry a peny by ste mali vyskúšať a ak chcete, sladkosť upraviť.
A týmto jednoduchým a rýchlym spôsobom už máte svoj slad s vajcom. Sú takí, ktorí sa po naservírovaní rozhodnú penu posypať najemno nastrúhanou škoricou. Je to slasť.
Tipy na prípravu lahodného sladu s vajcom
Hoci ide o veľmi jednoduchú prípravu, rád nie je nikdy priveľa. Tu vám zanecháme niektoré súvisiace s týmto lahodným a výživným kokteilom.
- Na prípravu slad s vajce, Vyberte si čerstvé, nedávno znesené vajcia, najlepšie z kuracích fariem, ktoré majú certifikáciu, ktorá zaručuje primerané hygienické opatrenia.
- Pred manipuláciou s vajíčkami umyte a rozbite ich, aby ste ich obsah vyliali do mixéra. Pamätajte, že vajcia môžu prenášať baktériu nazývanú salmonela, ktorá predstavuje značné zdravotné riziká. Po manipulácii s nimi by ste si tiež mali dobre umyť ruky.
- Nepoužívajte vajcia, ktoré majú praskliny alebo praskliny v škrupine, môžu byť kontaminované. Jeho škrupina musí byť dokonalá. Mali by ste ich tiež zlikvidovať, ak pri ich otvorení cítite nepríjemný zápach alebo ak si všimnete, že bielok a žĺtok sú spojené.
- Cukor používajte rozvážne, upravujte ho po troškách, aby ste nezašli príliš ďaleko a príprava bola veľmi sladká. To nie je myšlienka.
- V tejto príprave sa najviac odporúča hnedý slad.
- Nápoj podávajte ihneď po príprave, aby bola pena stále bohatá.
- Nezabudnite, že je to nápoj, ktorý si môžete vychutnať v každom ročnom období.
Vedel si….?
- Spotreba slad s vajcom Odporúča sa ľuďom, ktorí potrebujú zvýšiť svalovú hmotu. Prirodzená možnosť pre tých, ktorí sa nemôžu uchýliť k iným typom rutín.
- V minulosti ju staré mamy odporúčali ľuďom so slabosťou a problémami s výživou. Vedeli, že je revitalizačný, je zdrojom živín, ktoré pomáhajú zotaviť sa organizmu a dojčiacim matkám, pretože im pomáha dávať viac mlieka svojim bábätkám.
- Mnoho ľudí ho odporúča na prekonanie opice po celodennom pití. Hovoria, že príznaky prejdú takmer okamžite.
- Vďaka vajciam, ktoré obsahuje, je vaječný slad bohatý na bielkoviny a má veľmi vysokú nutričnú hodnotu.
- Slad poskytuje telu kyselinu listovú, ktorá je veľmi dôležitá pre bunky spojené s procesmi anémie. Zabraňuje tiež malformáciám u plodov, preto je jeho konzumácia nevyhnutná u tehotných a dojčiacich žien.
- Obsah soli v slade je veľmi nízky, preto jeho konzumácia nepredstavuje väčšie riziká pre ľudí s vysokým krvným tlakom. To je stav, ktorý zvyšuje pravdepodobnosť kardiovaskulárnych príhod.
- Slad je zdrojom hydratácie, pretože jeho zloženie obsahuje veľmi vysoké percentá vody, a preto je vysoko odporúčaný pre starších ľudí.
