Keď ideme na párty, vždy nás napadne vyskúšať nejaké alkoholický nápoj ktorý zvyšuje naše zmysly a v Peru je jedným z najvýznamnejších a najvyhľadávanejších kokteilov miestnych obyvateľov a turistov "Peruánsky kapitán", ktorá ruka v ruke so svojou hviezdnou zložkou, Pisco, vyvoláva pocit spokojnosť a potešenie.
"Peruánsky kapitán" Ide o klasický peruánsky koktail na báze Pisco, jeden z alkoholických nápojov destilovaných z hrozna, ktorý sa v Peru vyrába už od XNUMX. storočia.
El Pisco Je to typický koňak tejto krajiny, vyrobený z kvaseného vína niektorých odrody hrozna vyťažené v meste, ktorých hodnota prekročila jeho hranice, o čom svedčia lodné záznamy cez prístavy daného územia.
Tento nápoj sa dostal na zem európske a americké oblasti Latina Od sedemnásteho storočia sú krajiny ako Spojené kráľovstvo, Španielsko, Portugalsko, Guatemala, Panama a Spojené štáty americké vďaka svojej jedinečnej chuti a rôznemu použitiu.
V tomto prípade v nasledujúcom texte oznámime jeho vedúcu úlohu v kokteile "Peruánsky kapitán", jeho príjemná chuť zmiešaná s inými chuťami a niektoré z jeho aromatických charakteristík a prínosov pre telo.
Recept "Peruánsky kapitán"
Zloženie
- 45 ml Pisca
- 30 ml sladký vermút (sladké macerované víno)
- 2 ťahy Bitter Angostura
- 1 čerešňa
- 100 g ľadu
Podklady na vypracovanie
- Shaker
- Utierka na riad
- recept
- 1 šálka
Príprava „Peruánskeho kapitána“
Naplňte pohár ľad bokom vychladnúť.
V jednom miešací pohár alebo šejker Pridajte Pisco, sladký vermút a dva dotyky Bitter Angostura. Naplňte pohár ľadom a dobre premiešajte 20 až 25 minút.
Vylejte ľad z pohára a vložte nápoj z miešacieho pohára alebo šejkra do pohára, ozdobte čerešne a obsluhuje stravníkov.
Rady a tipy na lepšiu prípravu
Aby sa nápoj ukázal úplne chutné a úspešné, pri jeho vypracovaní treba brať do úvahy niektoré dôležité aspekty. Niektoré z nich sú:
- Majte všetky ingrediencie, náčinie a recept mano v čase prípravy.
- Získať ingrediencie z prvá kvalita
- S správny šejker na množstvo produktu, ktoré sa má vyrobiť
- Skontrolujte, či poháre, ktoré chcete použiť, sú správne potrebná veľkosť a tvar reprezentovať koktail
Zaujímavosti Pisca
Prvé stotožnenie brandy s Pisco uskutočnil by ho v roku 1749 španielsky polostrov Francisco de Cervantes, tým, že vo svojom vzťahu, ktorý je zachovaný v rukopise z roku 1749, odhaľuje správu, ktorá hovorí, že údolie Pisco bolo, bude a naďalej bude sektorom najhojnejšej dokonalosti v alkohole v celom Peru, pre toto víno, ktoré Ochutnám pri tvojom príchode.
Tiež Pisco je považovaný za jeden z najobľúbenejšie nápoje a veľkú spotrebu Peru, ktorého destilát môže vyrobiť každý človek alebo rodina v danom mieste. Tiež si ponechajte cenu v rámci Guinnessov rekord za likér s najvyššou spotrebou na území.
Druhy Piscos
Názov tohto nápoja má úplne peruánsky a kečuánsky pôvod, ktorého zmysel je "Vták", a pochádza z miesta, kde sa hrozno pôvodne pestovalo na jeho výrobu. Toto je mesto Pisco, prístav zaregistrovaný od prvej mapy juhoamerického pobrežia v roku 1574 Diegom Méndezom.
Tento nápoj pridáva roky kultúry, výrobných metód a rodinných tradícií, ktoré krok za krokom viedli k rozdeleniu Pisca rôzne typyv závislosti od zvoleného ovocia, jeho chuti a vône. Niektoré z nich sú:
- čisté pisco: Je to Pisco získané výhradne z jediná odroda hrozno pisquera
- Pisco zelený mušt: Je to Pisco získané destiláciou čerstvé mušty hrozno pisco s prerušenou fermentáciou
- Pisco alkoholik: Je to Pisco získané z zmes de:
- Pisco hroznoaromatické a/alebo nearomatické
- Hroznové mušty aromatické a/alebo nearomatické piskory
- Čerstvé mušty plne fermentované (čerstvé vína) z aromatického a/alebo nearomatického hrozna pisco
- piscos prichádzajúce z hrozno pisco aromatické a 7o nearomatické
Ako je Pisco známe v iných krajinách?
El Pisco Peruánsky je vo svete známy pod značkou "Biondi", nadnárodná spoločnosť zodpovedná za výrobu a distribúciu likéru vo viac ako 7 krajinách po celom svete. Zároveň je to spoločnosť, ktorá vďaka svojmu charakteru a reklame na produkty predáva najviac na svete.
Existujú však iné značky od spoločnosti Pisco ako:
- nádoba
- La Botija Taliansko
- Limitovaná edícia Pisco Quebranta
- torontel pisco
Výrobné miesta Pisco
Existuje niekoľko miest patriacich do Peru, kde sa pestuje a vyrába Pisco, niektoré z týchto miest sú nasledujúce pobrežia a departementy:
- Lima
- Ica
- Arequipa
- Moquegua
- locumba
- sama
- capline
- Tacna
- Lunahuana
- Pacaran
- Zuniga
- Cañete
Dielo Vermútu a Angostury Bitterovej
Tieto dva likéry sú základná časť nápoja alebo kokteilu, pretože majú na starosti dodať nápoju sladkosť a kontrast. V zásade vedie k nápoju biele víno, ktoré ľudia nazývajú Vermút sladké a hodvábne, na druhej strane Bitter len s niekoľkými kvapkami kontrastuje s chuťou Pisca a mení ho na intenzívny nápoj s kyslým nádychom.
Nutričná tabuľka
Poznať množstvo kalórií a cukrov, ktoré telo konzumuje s kokteilom "Peruánsky kapitán" je potrebné poznať jednotlivé indexy každej z jeho zložiek:
V prípade Pisco, jeho kalorický príjem je 210 Kcal na každú porciu 150 až 200 ml. Obsahuje tiež fanchop ktorý pripisuje 200 kcal, Ženeva 177 kcal a navigované asi 150 až 170 kcal.
El vermút, čo je macerované biele víno, ktoré sa používa v inom množstve ako Pisco, má 100 až 170 kalórií na 190 ml, čo je číslo 70 pre trstinu a 80 pre pohár svetlého vína.
El Angostura BitterObsahuje 44.7 % alkoholu a 49.88 % horkosti alebo kyslosti.
Na záver, nápoj vyrobený z Pisco a so sladkým nádychom Vermútu a kvapkami Amago de Angostura, obsahuje v 70 až 100 kcal na šálku, čo zase prispelo cukrami a bielkovinami o 3.5 %.
