Chlieb Je to jedna z potravín prítomných v strave väčšiny krajín, je považovaná za tzv základné potraviny. Konzumuje sa v Európe, Oceánii a Amerike, okrem iného na našej zemeguli.
Chlieb je jedlo, ktoré chytí podnebie, vo svojom rôzne prezentácie: jemné, špongiové, opekané, chrumkavé, slané, polosladké, sladké, s plnkami. Strávníci ho vždy ochotne ochutnajú sami alebo v sprievode.
Chuť chcieť jesť chlieb, jedlo pripravené z múky, ktorá môže byť z rôznych obilnín, pričom pšenica je jednou z najbežnejších, sa zvyšuje, ak ide o čerstvý, domáci chlieb, vyrobený z ingrediencií, ktoré zvýrazňujú jeho príjemnú chuť.
Bolívijský domáci chlieb Je veľmi obľúbený, nachádza sa takmer v každej domácnosti. Tento chlieb sa konzumuje ako piknik, slúži aj v domácnostiach ako spoločník pri jedle, jeho textúra a tvar ho umožňujú konzumovať plnený, je to chlieb, ktorý sa často používa v raňajky.
Bolívijský domáci chlieb sa pripravuje z cesta, ktoré môže obsahovať zeleninu, ako je cibuľa, dá sa z neho pripraviť aj pizza.
Je bežné vyrábať chlieb so základným receptom, na ktorý sa vzťahuje a syrová vrstva, alebo jeden vrstva sladkej múky na získanie dvoch variácií tohto chleba:
- So syrovou krustou resp
- So sladkou kôrkou
Bolívijský recept na domáci chlieb
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 30 minút
čas kysnutia: 1 hodina 30 minút
Celkový čas: 2 hodiny 20 minút
Plato: Raňajky, desiata, príloha
Kuchyňa: Bolívijský
Porcie: 16
kalórií: 219 Kcal
Autor: Lizet Bowen
Nástroje:
- Dva plechy na pečenie
- Dve miešacie misky
- dve malé misky
Zloženie:
- Prvý krok:
- 1- ½ šálky mlieka izbovej teploty (250 ml)
- 2 polievkové lyžice cukru (25 g)
- 2 čajové lyžičky suchého droždia (7 g)
- 1 šálka múky (120 g)
- Druhý krok:
- 3 – ¼ šálky múky (394 g)
- 1 lyžička soli
- 1 huevo
- 2 lyžice masla alebo bravčového tuku pri izbovej teplote (28.5 g)
- syrová vrstva:
- ½ rozšľahaného vajíčka
- 1/ lyžica mlieka
- 1 šálka strúhaného syra (100 g)
- ½ čajovej lyžičky soli
- vrstva sladkej múky:
- ½ šálky múky (64 g)
- ½ šálky cukru (100 g)
- ½ šálky tuku, hovädzieho tuku alebo masla pri izbovej teplote (113 g)
Kto by nechcel piecť chlieb doma? Vždy sme mali predstavu, že je to veľmi ťažké a že to stojí veľa peňazí. Vopred vám však hovoríme: realita je iná. V tomto príspevku vám ukážeme ako pripraviť domáci chlieb jednoduchým a jednoduchým spôsobom. Stačí prečítať až do konca a zistiť!
Ingrediencie potrebné na prípravu domáceho chleba
undefined ingrediencie potrebné na prípravu domáceho chleba Sú to:
- 150 mililitrov mlieka.
- 100 gramov syra.
- 50 gramov masla.
- 70 gramov cukru.
- 10 gramov droždia.
- 300 gramov múky.
- 5 gramov soli.
- 2 vajec.
- Zeleninový olej.
Príprava domáceho chleba dobre vysvetlená – KROK ZA KROKOM
Potom, čo máte pripravené ingrediencie, jediné, čo potrebujete pripraviť domáci chlieb je do písmena dodržať tieto kroky:
KROK 1 – PRIPRAVTE CESTO
Do malého pohára pridajte 200 gramov múky, 10 gramov droždia, 50 gramov cukru a 100 mililitrov mlieka a dobre premiešajte. kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nespoja. Prikryjeme utierkou a necháme 45 minút odpočívať.
Potom nájdite veľkú misku a pridajte 100 gramov múky, 5 gramov soli, 1 vajce a dobre premiešajte všetky ingrediencie. Tým, že máme takúto zmes, Pridajte cesto, ktoré ste nechali odpočívať a pokračujte v miesení.
2. KROK – HNETIEME
Potom, čo pripravila cesto, stačí ho položiť na rovný povrch, aby ste ho mohli miesiť asi 5 alebo 8 minút. Potom pridajte maslo a miešajte do hladka. Snažte sa, aby sa cesto nikdy nelepilo. Ak áno, pomúčte si ruky.
3. KROK – ODPOČINOK
Potom, čo už jeden máte miesené cesto a perfektné, mali by ste nájsť veľkú misku a pridať trochu rastlinného oleja. Potom tam umiestnite cesto a prikryte ho utierkou. Postavíte ho na teplé miesto, aby 2 hodiny odpočíval a vďaka tomu sa mu podarí zdvojnásobiť jeho veľkosť.
KROK 4 – VRSTVY
Kým cesto odpočíva, môžete ísť pripravovať vrstvy do malých misiek. Na prípravu a syrová vrstva, jednoducho musíte rozšľahať vajíčko v pohári a potom pridať syr a zvyšné mlieko. Následne miešajte do homogénneho stavu.
Pripraviť a sladký kabátik, nájdite malú misku a šľahajte maslo s cukrom a múkou, kým sa nestane homogénnou.
5. KROK – VYMAZUJTE TANY
Je dôležité, misky na tuk aby sa chlieb nelepil. Aj keď veľa ľudí v dnešnej dobe používa aj pergamenový papier (môžete použiť oboje).
6. KROK – KOMPLETNÉ CESTO
Keď cesto už zdvojnásobí svoju veľkosť, budete ho musieť položiť na rovný povrch, aby ste rozdelili porcie. Môžete ho nakrájať na 16 rovnakých kúskov (na presné meranie môžete použiť váhu). Potom ho pomocou dlane vytvarujte do gule. Potom ho položte na už pripravený plech na pečenie.
7. KROK – PEČENIE
Musíte rúru predhrejeme na 180°C a keď je už horúco; pridajte plechy s chlebmi. Potom pridajte vrstvy syra alebo cukrovinky, ktoré ste vytvorili (môžete rozdeliť pol na pol) a pečte 30 minút alebo do zlatista. Vyberte a položte na mriežku, aby vychladla.
Nakoniec, po tabuľa v pohode, môžete si ich vychutnať s pohárom dobrého mlieka s rodinou a priateľmi. Ako sa vám páčil tento recept? Dajte nám vedieť v komentároch!
Poznámky od autorky receptu (Lizet Bowen)
- Chlieb sa dá zachrániť pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe až počas 3 dní. Viac, ak miesto, kde žijete, nie je vlhké.
- tiež môžete zamrznúť hore na 2 mesiacov. Pred konzumáciou vyberte 20 minút predtým z mrazničky alebo použite na rozmrazenie mikrovlnnú rúru.
- Ak to chcete urobiť len so syrom, použite celé vajce a ešte jednu šálku syra.
- Ak chcete urobiť len sladkú múku, zdvojnásobte aj recept.
- Môžete mu dať aj dlhý tvar a na vrch nedávať nič.
- Na prípravu receptúry boli použité šálkové miery.. Merania v gramoch sú približné.
Nutričná hodnota domáceho chleba
Na 1 porciu 188 gramov
Sacharidy 79.2 g
Nasýtený tuk 11.2 g
Vláknina 6.8 g
Celkový tuk 15.2 gramov
Bielkoviny 14.1 gramov
Cukor 11.2 g
Ďalšie nutričné hodnoty bolívijského domáceho chleba
Bolívijský domáci chlieb má medzi svojimi minerálnymi živinami ako napr sodík, draslík, železo, horčík a vápnik. Hodnota týchto živín v porciách 100 gramov je podrobne uvedená nižšie:
- Sodík 491 mg
- Draslík 115 mg
- Železo 3,6 mg
- Magnézium 25 mg
- Vápnik 260 mg
Chlieb v bolívijskej strave.
Chlieb tvorí jeden z základné potraviny v strave bolívijského občana. Konzumácia chleba je nevyhnutná. Usudzuje sa, že k tomu dochádza okrem iného v dôsledku nízke náklady tohto jedla, pretože rodiny to zvládnu jednoducho a najmä preto, že sa považuje za jedlo, ktoré dodáva živiny ku každodennej strave, uprednostňujúc týmto spôsobom jedlo.
Chlieb spolu so zemiakmi a ryžou tvoria potravinovú skupinu (sacharidy), ktorá sa v Bolívii najviac konzumuje.
