La fialová chicha ktorý vám dnes predstavím, je to jeden z najlepších a najobľúbenejších nápojov v peruánskej gastronómii. Nechajte sa očariť tým, aké to bude chutné. Zostať vnútri MyPeruvianFood.com a sprevádzaj ma pri jej príprave.
Chicha morada recept
Môj recept na Chicha morada tradičná, sa zvyčajne pripravuje varením magických zŕn fialová kukurica spolu s klinčekmi, ktoré vám dodajú konečnú dávku jedinečnej chuti tohto nápoja. Fialová kukurica v mojej krajine je vysoko cenená, pretože súvisí s mnohými kultúrami a presvedčeniami, ako je napríklad mesiac október na oslavu Dňa Pána zázrakov. Na základe toho tisícročná kukurica Môžete si pripraviť lahodnú fialovú Mazamorru a ďalšie recepty, ktoré nájdete na tejto stránke. Zatiaľ však nastal čas pripraviť si hrnce a veľmi dobre umyť suroviny, ktoré spomeniem nižšie. Začnime!
Ingredientes
- 250 gramov fialovej kukurice
- 2 litre vody
- 4 tyčinky škorice
- 10 klinčekov
- 1/2 čajovej lyžičky kyseliny askorbovej
- 300 gramov cukru
- 1/2 čajovej lyžičky konzervačnej látky (voliteľné)
Materiály
- Hrniec
- Sitko
- Sklenená servírovacia nádoba
Príprava Chicha morady
- Zapnite sporák a nalejte vodu do hrnca.
- Pridajte kukuricu na kúsky.
- Súčasne pridajte klinčeky a škoricu.
- Varte 30 minút a potom sceďte.
- Pridajte cukor do horúcej sódy.
- Pridajte kyselinu askorbovú a konzervačný prostriedok (voliteľné).
- Homogenizujeme, miešame, kým sa pridané zložky nerozpustia.
- Nalejte ešte horúcu sódu do servírovacej nádoby a voilá! Užívať si!
Bezpochyby je chicha morada jedným z našich najlepších vlajkových nápojov v Peru a ak chcete, môžete ho sprevádzať lahodným Kuracie ryže alebo bohatý Causa plnená kuracím mäsom. Užite si to! 🙂
