අද අපි ඔබට ගෙන එන්නේ තරමක් සුවිශේෂී වට්ටෝරුවකි, ඔබ දැනටමත් දන්නා පරිදි, අපගේ වට්ටෝරු පොතේ අපි ඔබ වෙනුවෙන් සූදානම් කරමු. ඒක හරි, අපි විවිධ වර්ගයේ සූදානමකින් මාළු අනුවර්තනය කරන බොහෝ ක්‍රමවලින් එකක් ඔබට පෙනෙනු ඇත, අපි ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු රසවත් පේරු ආහාර පිසීමේ සාමාන්ය ආහාරයක්. එහි මූලාරම්භය පැමිණෙන්නේ ඉන්කා යුගයේ සිට, ඔවුන් ලාමා මස් සමඟ සකස් කරන ලද අතර, ස්පාඤ්ඤ පැමිණීම හේතුවෙන් ඔවුන් හරක් මස් භාවිතයෙන් ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව වෙනස් කරති.
අපි ඇන්ටිකුචෝස් ලෙස හඳුන්වන පේරු සම්භවයක් ඇති මෙම ඇටසැකිල්ල විවිධ ප්‍රෝටීන සමඟ සකස් කළ හැකිය. මෙම skewers සඳහා තෝරා ගන්නා ලද ප්රෝටීන් විශේෂ ලක්ෂණ සහිත මත්ස්‍යයෙකු වන ටොලෝ වේ. එය ශක්තිමත් සහ ප්‍රමුඛ රසයක් ඇති බැවින්, තද අනුකූලතාවයක් ඇති අතර, එය මෙම වර්ගයේ සූදානම සඳහා විශේෂ වේ, මන්ද ශක්තිමත් අනුකූලතාවයක් තිබීම වඩාත් සුදුසුය. පොල්ලකින් කන්න.
මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම වෙනත් සූදානමකට සමාන වේ, එය පහසුම එකක් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. කදිම ආහාර වේලක් වීම, රැස්වීමක් සඳහා උත්සවය හෝ නිවාඩු, ඔබට මෙම ප්‍රීතිය ඔබේ මිතුරන්, පවුලේ අය සහ සගයන් සමඟ පවා බෙදා ගත හැකිය.
ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!, අවසානය දක්වා රැඳී සිටින්න සහ ඔබේ පවුලේ අය සමඟ බෙදා ගැනීමට සහ විවේකී මොහොතක් ගත කිරීමට වඩාත් සුදුසු ප්‍රණීත මාළු වර්ගයක් රස බලන්න.
Anticuchos de Tollo වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- 600 gr. ටොලෝ ෆිලට්
- 100 gr. ශක්තිමත් විනාකිරි
- ග්රෑම් 100 බිම රතු මිරිස් ගම්මිරිස්
- parboiling සඳහා 300 ග්රෑම් අර්තාපල් හෝ බතල
- 1 ලොකු ලූනු හිස, අඹරන ලද
- තාපාංකය සඳහා ටෙන්ඩර් ඉරිඟු 2 ක්
- සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, දුරු, තෙල් සහ ලුණු රස
- පාන් කුඩු, වතුර බිස්කට් හෝ තියුණු.
Anticuchos de Tollo සකස් කිරීම
හොඳයි මිත්රවරුනි, අපගේ උපකාරයෙන් ඔබ මෙම රසවත් වට්ටෝරුව සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත. ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි එය ඔබට පියවරෙන් පියවර පැහැදිලි කරන්නෙමු, එබැවින් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි හොඳ අත්දැකීමක් ලබා ගැනීමෙන් ඔබට වැදගත් තොරතුරු කිසිවක් මග හැරෙන්නේ නැත.
පළමුව අපි පහත සඳහන් දේ කිරීමෙන් ආරම්භ කරමු:
- ඔබ ටොලෝ ෆිලට් ග්රෑම් 600 ක් සූදානම් කර පිරිසිදු කර තිබිය යුතු අතර ඔබ ෆිලට් සෙන්ටිමීටර 3 ක පමණ ප්‍රමාණයකින් කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.
- කන්ටේනරයක හෝ බඳුනක ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය තැබීමට යන්නේ: ශක්තිමත් විනාකිරි ග්රෑම් 100 ක්, රතු මිරිස් ගම්මිරිස් ග්රෑම් 100 ක්, මෙන්ම ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඔබේ අභිමතය පරිදි, එවිට මෙම මිශ්‍රණයට ඔබ අඹරන ලද මාළු එකතු කරනු ඇත, සහ ඔබ එය පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් (ඔබ කැමති තාක්) marinate කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇත. ඔබ අච්චාරු දැමූ මාළු පිදුරුවලට ඇතුල් කිරීමට පෙර, කිසිදු අමුද්රව්යයක් අතුරුදහන් වී නැති බවත් එය හොඳ කුළුබඩුවක් ඇති බවත් සහතික කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
- තවද අප කලින් පවසා ඇති පරිදි, කල්තියා සකස් කළ යුතු හෝ තිබිය යුතු සමහර පිදුරු හෝ වයර්වල මාළු මැසිම සඳහා කාලය දැනටමත් ගෙවී ඇත. ඔබ ක්‍රමයෙන් එක් එක් පිදුරු තුළ අච්චාරු දැමූ මාළු කෑලි 3 ක් හෝ 4 ක් තබයි. මාර්ගය වන විට, ඔබ hake වැනි මාළු භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, එය අඩු කාලයක් සඳහා marinate කිරීමට ඉතිරි කළ යුතු අතර, එය ගින්නට ගෙන ඒමට පෙර, යමඟ, බිස්කට් හෝ තියුණු හරහා ගමන් කළ යුතුය.
- සියලුම ඇටසැකිලි සකස් කළ පසු, ඔබ ඒවා ගල් අඟුරු බ්‍රෙසියරයක තබන දැලකට යවනු ලැබේ. ඔබ යන්නේ කොතැනටද, ඒවා ඔබේ අභිමතය පරිදි මැසීමට තෙක්, දැනටමත් පුළුස්සා දැමීමට සූදානම් කර ඇති එක් එක් ඇටසැකිලි තැබීම.
ඇන්ටිකුචෝස් ඩි ටොලෝ සූදානම්, ඒවා සේවය කිරීමට සූදානම් වන අතර පහත සඳහන් දෑ සමඟ ඔබට ඔවුන් සමඟ යා හැකිය:
ඔබට අවශ්‍ය ආකාරයට ලොකු ළූණු ගෙඩියක් කපා, ළුණු බඩ ඉරිඟු 2 ක් තම්බා, ඔබ මෙය සකස් කළ පසු, ඔබ එය කහ මිරිස් සෝස් සමඟ රැගෙන යා යුතුය. මේ සියල්ල සිදු කළ පසු, ඔබ බෙදා ගැනීමට ඔබේ skewers සූදානම් වනු ඇත.
රසවත් Anticucho de Tollo සෑදීම සඳහා උපදෙස්
හොඳයි, පේරු ආහාරවල මෙම සාමාන්ය හෝ සාම්ප්‍රදායික ප්‍රණීත ආහාරය, සැමරීමකදී, නිවාඩුවක් ගත කරන මොහොතක, වෙනත් අය අතර බෙදා ගැනීමට වඩාත් සුදුසු වීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. කෙසේ වෙතත්, එය ඔබේ තාලයට අනුවර්තනය කළ හැකිය, එනම්, ඔබ වඩාත්ම කැමති දේ.
පළමුව, මාළු, එනම් ටොලෝ, නැවුම් බව සහතික කර ගන්න, මන්ද එහි තද මස් ඇති බැවින්, එය නැවුම් නොවන බැවින්, ඔබ අපේක්ෂා කරන අත්දැකීම ඔබට නොතිබිය හැකිය.
ඔබට වෙනත් මාළු වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, එය මෘදු වයනය සහිත මාළු නම්, එය දිගු වේලාවක් marinate කිරීමට ඉඩ නොතබන අතර, එය ග්රිල් කිරීමට පෙර, එය යමඟ හෝ බිස්කට් හරහා යන්න මතක තබා ගන්න.
මෙම වට්ටෝරුව හරක් මස්, කුකුල් මස්, ඌරු මස් වැනි වෙනත් ප්රෝටීන් වර්ගයකින් ද සෑදිය හැකිය. ඔබ වඩාත්ම කැමති සහ ඔබ එය බෙදා ගන්නා පුද්ගලයින්ගේ රුචිකත්වයට අනුවර්තනය වන එකකි.
ඔබට අවශ්‍ය නම්, ග්රිල් එක මත ඇන්ටිකුචෝ ග්රිල් කිරීම වෙනුවට, ඔබට වඩාත් කැමති එළවළු තෙල්වලින් ඒවා බැද ගත හැකිය, එය හැපෙන රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
මෙම ඉඟි ඔබට සේවය කරනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු, ඔබට විශිෂ්ට ප්‍රතිලාභයක් ඇත. මෙම වට්ටෝරුව බෙදා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.
පෝෂණ අගය
ඔබ දන්නා පරිදි, අපගේ වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍යවල පෝෂණ ගුණ දැන ගැනීම අපගේ යුතුකමකි, රැඳී සිටින්න, එවිට ඔබේ සෞඛ්යයට ඒවායේ ප්‍රතිලාභ ගැන ඔබ තව ටිකක් ඉගෙන ගනු ඇත.
ටොලෝ යනු මත්ස්‍යයෙකු (මෝරා) වන අතර අනෙකුත් මත්ස්‍යයින් අතර එතරම් කැපී පෙනෙන හෝ කැපී පෙනෙන බවක් නොතිබුණද, එය ඔබේ ශරීරයට නිශ්චිත සහ ප්‍රයෝජනවත් ලක්ෂණ තිබේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ටොලෝ එහි ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සහ අඩු මේද ප්‍රමාණය නිසා කැපී පෙනේ. ., බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිශ්චිත ආහාර වේලක් ඇති අය සඳහා මහත් උපකාරයක් වීම.
එය ඔබේ මොළයට හොඳ ශක්තිජනක දායකත්වයක් ලබා දෙන අතර එහි ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා මාංශ පේශි නඩත්තු කිරීමට උපකාරී වේ.
ඔබට අධි රුධිර පීඩනය සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් ගැටළු තිබේ නම්, මෙම මාළු ඔබට වඩාත් සුදුසු වේ, ඔබට එය කිසිදු සංකූලතාවයකින් තොරව පරිභෝජනය කළ හැකිය, අධ්‍යයනයන්ට අනුව එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ද සුදුසු ය.
එයට විටමින් දායකත්වයක් නොමැත, නමුත් කෙසේ වෙතත්, බී විටමින් සංකීර්ණයක් ඇති බව ඔබට දැක ගත හැකිය, එය වඩා හොඳ රුධිර සංසරණය ලබා ගැනීමට සහ නියුරෝන වයසට යාම මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ.
ගම්මිරිස් නිතර ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන මොනවාදැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද? මක්නිසාද යත් අපගේ සියලුම වට්ටෝරු වල එය හොඳ රසය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය කුළුබඩුවක් හෝ කුළුබඩුවක් වන බැවිනි. එය ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියටද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් ගුණ ඇත.
- එහි විටමින් A, K සහ C ඉතා හොඳ ප්‍රමාණයක් ඇත
- ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා හොඳ ලක්ෂණ ඇති Piperine අඩංගු වේ
- සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව (උණ) සමඟ සටන් කිරීමට සහ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ
- තවද එය විටමින් C ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා එය විශිෂ්ට ප්රතිඔක්සිකාරකයකි
ගම්මිරිස්වල ඇති අනෙකුත් ගුණාංග අතර, ඔබේ සෞඛ්යයට වඩාත්ම කැපී පෙනෙන ඒවා වේ.
