El ඉරිඟු පෙපියන් මම අද ඔබට හඳුන්වා දෙන්නම්, එය ඔබේ හුස්ම ඉවත් කරයි. එබැවින් සුදානම් වන්න, මෙම ත්‍යාගශීලී බඩ ඉරිඟු ඔබට වශී වීමට ඉඩ හරින්න, එය ඔබට රසවත් සංවේදනයන්ගේ කුණාටුවක් ඇති කරයි, එකම නොවරදින විලාසිතාවෙන් MyPeruvian ආහාර. කුස්සියට අත්!
Pepián de choclo වට්ටෝරුව
සකස් කිරීම Pepián de Choclo වට්ටෝරුව එය එක් එක් කලාපයේ සිරිත් විරිත් අනුව වෙනස් වන අතර, වෙරළේ සිට කඳුකරය දක්වා පේරු ආහාර විද්‍යාවේ ඉහළ අගයක් ගනී. එය තරුණ ඉරිඟු හෝ වියළි ඉරිඟු සහල් සමග, කඩල සහ විවිධ වියළි බෝංචි සමඟ සාදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය
- ඉරිඟු 4 ක්
- 2 හැදි අඹරන ලද සුදුළූණු
- රතු ළූණු 5 ක්
- දියර කහ ගම්මිරිස් ග්රෑම් 400 ක්
- ද්රවීකරණය කළ කොත්තමල්ලි ග්රෑම් 500 ක්
- චීන ලූනු හිස් 2 ක්
- මිලි ලීටර් 300 ක්
- මිලි ලීටර් 100 විනාකිරි
- 1 ලුණු
- ගම්මිරිස් 1 ක්
- දුරු 1 ක්
Pepián de choclo සකස් කිරීම
- අපි බඩ ඉරිඟු 4ක් තෝරනවා තවදුරටත් එතරම් ටෙන්ඩර් නැහැ, වෙන කවුරුත් නොකරන ඒවා සහ අපි ඒවා ද්රවීකරණය කරමු.
- අපි බිම සුදුළූණු මේස හැන්දක් සහ අඹරන ලද ළූණු කෝප්පයක් සමඟ ඇඳුමක් සාදන්නෙමු.
- දියර කහ ගම්මිරිස් කෝප්ප භාගයක් එකතු කර විනාඩි දෙකක් උයන්න.
- බ්ලෙන්ඩර් කරගත් කොත්තමල්ලි කෝප්ප භාගයක් සහ බ්ලෙන්ඩර් කරගත් බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න. එළවළු සුප් හොද්ද කෝප්පයක් එකතු කිරීමෙන් එය පිසීමට ඉඩ දෙන්න. එය සිනිඳු ඉස්ම මෙන් විය යුතුය.
- ඊට අමතරව, අපි සුදුළූනු තේ හැන්දක, ඝන තීරු 1 රතු ළූණු, චීන ලූනු හිස් දෙකක් සහ තවත් කොත්තමල්ලි සමඟ ඉක්මන් අච්චාරුවක් සාදන්නෙමු. අපි වේගයෙන් තෙල් පනිනවා.
- විනාකිරි ස්ප්ලෑෂ් සහ දියර කහ ගම්මිරිස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ දුරු කුඩු 1 tablespoon එකතු කරන්න.
- අපි කහ බත් එකක් හදමු දත් කූරු ටිකක් දාලා එච්චරයි.
අපි අපේ පෙපියන්, අච්චාරු දැමූ සෝස් එක උඩ, පැත්තේ බත් පිරිනමනවා, එය මාංශ භක්ෂක නම් එය මස් ඉස්ටුවක් හෝ බැදපු මාළු කැබැල්ලක් සමඟ එහි ක්‍රියෝල් සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
රසවත් Pepián de choclo සෑදීමේ රහස
මගේ රහස මාගරින් හෝ අමුතු දේවල් නොව අවසානයේ නියම බටර් කෑල්ලක් දැමීමයි. බටර් කිරි සහ ලුණු වලින් සාදන ලද දේ පමණි.
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද…?
El බඩ ඉරිඟු එය ප්‍රාග් හිස්පැනික් යුගයේ සිට ඇන්ඩියන් මිනිසාගේ ප්රධාන ආහාර වලින් එකකි, අර්තාපල් සහ ක්විනෝවා තරම් වැදගත් වේ. එහි තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, මෙය කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කිරීමට සහ මලබද්ධයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. එය ආහාර ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමට ඉඩ සලසන විටමින් B හි වැදගත් දායකත්වයක් ද ඇත. එය පොස්පරස්, යකඩ, පොටෑසියම් සහ සින්ක් පොහොසත් වේ. තව එක දෙයක්! බඩ ඉරිඟු රැවුල එහි පානය කළ හැකි ආකාරයෙන් ඩයුරටික් ලෙස ක්රියා කරයි.
