El ඉතාලි මොන්ඩොන්ගුයිටෝඑය මගේ ඉවුම් පිහුම් පොතේ දෙවන ඉතාලි-පේරු ක්‍රියෝල්ස් තුළ ඇති වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු වලින් එකකි. මෙම විශිෂ්ට ආහාරය පියවරෙන් පියවර පිළියෙළ කරන මෙම සූපශාස්ත්‍ර වික්‍රමයට මා හා එක්වන්න. අපි පටන් ගනිමු!
ඉතාලි Mondonguito වට්ටෝරුව
El ඉතාලි මොන්ඩොන්ගුයිටෝ එය බැදපු අර්තාපල් (අර්තාපල්) වලින් සාදා ඇත, කූරු හැඩයෙන්, ලූනු සෝස් ඇඳුමකින් ආවරණය කර ඇති අතර, සාම්ප්‍රදායික ආහාරයේ කොටසක් සුදු සහල්. ඇතුලේ ඉන්න MyPeruvianFood.com සහ අපි එක්ව මෙම රසවත් ආහාරය පිළියෙළ කරමු. මීළඟට මම ඔබට අපට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ඉදිරිපත් කරමි. සටහන් කර ගන්න! 🙂
අමුද්රව්ය
- 1/2 කෝප්ප තෙල්
- අඹරන ලද සුදුළූණු 1 තේ හැන්දක
- රතු ළූණු 1 යි
- අජි මිරාසෝල් 2 හැදි
- ají panca 2 හැදි
- 2 තක්කාලි
- විශාල අර්තාපල් 3 ක්
- 1 tablespoon තක්කාලි පේස්ට්
- සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ 1 ක්
- 1 බේ කොළ
- වියළි හතු 2 ක්
- කහ ගම්මිරිස් 2 ක්
- පිසින ලද ට්‍රයිප් කෝප්ප 2 ක්
- පිසූ කැරට් 1/2 කෝප්ප
- පිසූ කඩල කෝප්ප 1/2ක්
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
Mondonguito a la Italiana සකස් කිරීම
- අපි තෙල් ජෙට් භාජනයක් තුළට දමා, පසුව අපි බිම සුදුළූනු තේ හැන්දක සහ ඉතා සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එකතු කරමු, අපි ají mirasol හැදි දෙකක් සහ ají panca තවත් දෙකක්, දෙකම මිශ්ර.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කන්නය සහ ඉතා සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි දෙකක්, තක්කාලි පේස්ට් මේස හැන්දක්, ඔෙරගනයෝ ස්වල්පයක්, බේ කොළ 1 ක්, පොඟවා ගත් වියළි හතු 2 ක් සහ කලවම් කරන්න.
- දැන් එයට කහ මිරිස් 2ක් සහ සිහින්ව කපාගත් රතු ළුණු ගෙඩියක් සහ මෘදු වනතුරු පිසගත් ට්‍රයිප් කෝප්ප දෙකක්ද තීරුවලට කපා ගන්න.
- කුඩා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කර රස මිශ්ර වන තෙක් සෑම දෙයක්ම විනාඩි 5 ක් උනු.
- දැන් කූරු කපාගත් පිසූ කැරට් කෝප්ප භාගයක් සහ පිසූ කඩල කෝප්ප භාගයක් එකතු කරන්න. ඊළඟට අපි කලින් බදින ලද කූරු කපා කැඩුණු parsley සහ අර්තාපල් එකතු කරමු. ගාන ලද පර්මේසන් සහ වොයිලා අතලොස්සක් එකතු කිරීමෙන් අපි අවසන් කරන්නෙමු! සේවය කිරීමට!
රසවත් ඉතාලි මොන්ඩොංගුයිටෝ සෑදීමට උපදෙස් සහ රහස්
- මම ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ Huacho සොසේජස් කැබැල්ලක් සහ තවත් පිරවීමක් පිඟානට එකතු කරන ලෙසයි, පුරුද්දෙන් මිදීමට මෙන්, නමුත් අපයෝජනය නොකරන්න.
ඔබ මෙම වට්ටෝරුවට කැමති නම්, අපගේ කොටස ඇතුළත් කිරීමට අමතක නොකරන්න Creole තත්පර. එහිදී ඔබට තවත් පේරු වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.
